Lam Dong-Kaffee bestätigt seine Position auf der Weltkarte

Als eine der wichtigsten Kaffeeregionen Vietnams ist Lam Dong nicht nur führend in Bezug auf Anbaufläche und Produktion, sondern etabliert sich auch zunehmend als Marke für hochwertigen, nachhaltigen Kaffee mit international anerkannten geografischen Angaben. Dies ist das Ergebnis eines Prozesses der Umgestaltung von Produktionsmodellen, innovativer Technologie und der engen Vernetzung von Bauern, Genossenschaften, Unternehmen und dem Staat in der Kaffee-Wertschöpfungskette.

Die größte Kaffeeregion des Landes

Nach der Zusammenlegung von Verwaltungseinheiten verfügt die Provinz Lam Dong nun über eine Kaffeeanbaufläche von bis zu 327.000 Hektar, davon 311.000 Hektar Robusta und 16.000 Hektar Arabica. Die jährliche Produktion liegt bei über einer Million Tonnen und entspricht damit mehr als 50 % der gesamten vietnamesischen Kaffeeproduktion. Es handelt sich um das größte Kaffeeanbaugebiet des Landes und eine der wenigen Regionen, die ideale natürliche Bedingungen für das Wachstum von Kaffeebäumen bietet: Höhenlage zwischen 700 und 2.200 Metern über dem Meeresspiegel, ganzjährig kühles Klima, fruchtbarer roter Basaltboden und reichlich Wasserressourcen.

Lam Dong ist nicht nur die „Kaffee-Kornkammer“ Vietnams, sondern gilt auch als das Herz des Kaffees im zentralen Hochland, wo das Modell einer qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Kaffeeproduktion klar definiert ist und ein wichtiger Beitrag zur globalen Kaffee-Wertschöpfungskette geleistet wird.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Lam Dong gibt es in der Region derzeit fast 119.000 Hektar Kaffeeanbaufläche, die nach internationalen Standards wie VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest Alliance usw. für nachhaltige Produktion zertifiziert sind. Hinzu kommen 6 Hightech-Produktionsgebiete mit einer Gesamtfläche von fast 2.300 Hektar sowie 67 Produktions- und Konsumketten mit mehr als 29.000 beteiligten Bauernfamilien, die über 55.000 Hektar Kaffeeanbaufläche umfassen.

Diese Modelle konzentrieren sich nicht nur auf die Produktivität, sondern auch auf die Reduzierung von Emissionen, die Einsparung von Wasserressourcen und die Verbesserung der Anpassungsfähigkeit an den Klimawandel. Tropfbewässerungssysteme, intelligente Düngung und integriertes Schädlingsmanagement (IPM) finden breite Anwendung und tragen dazu bei, die Inputkosten zu optimieren und gleichzeitig die ökologische Umwelt der Kaffeeanbaugebiete zu schützen.

Herr Nguyen Hoang Phuc, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Lam Dong, erklärte: „Die Provinz konzentriert sich darauf, das Anbaugebiet für hochwertigen Kaffee auszuweiten, den ökologischen Anbau zu fördern und gleichzeitig konzentrierte Rohstoffgebiete mit weiterverarbeitenden Anlagen zu schaffen. Wir betrachten Genossenschaften und Genossenschaftsgruppen als zentrale Akteure in der Organisation der Produktion, der Verknüpfung von Konsum und Herkunft. Ziel ist es, eine Kaffeemarke aus Lam Dong aufzubauen, die nicht nur im Inland stark ist, sondern auch international erfolgreich sein kann.“

Effizienz durch Bio-Produktion

In vielen Gegenden wie Bao Loc, Di Linh, Lam Ha usw. verbreiten sich Bio-Kaffeemodelle stark.

Herr Trinh Tan Vinh, ein Landwirt aus der Gemeinde Bao Thuan (Bezirk Di Linh), gehört zu den Pionieren des ökologischen Landbaus, die seit 2008 darauf umstellen. Nach über 16 Jahren hat er ein nachhaltiges Anbaumodell entwickelt, das einen Ertrag von über 3 Tonnen rohem Kaffee pro Hektar und Jahr erzielt. Zusätzlich investiert er in Röstung und Mahlung und beliefert damit den gehobenen Markt. „Bio-Kaffee trägt zu einem gesunden Boden und gesunden Pflanzen bei und sorgt für ein intensiveres Aroma der Kaffeebohnen. Noch wichtiger ist jedoch, dass wir nicht mehr vom Rohkaffeepreis abhängig sind, sondern verarbeitete Produkte direkt zu einem deutlich höheren Preis verkaufen können“, erklärt Herr Vinh.

Viele Kaffeegenossenschaften haben nicht nur das Modell des Bauernhaushalts aufgegeben, sondern sind auch eindeutig auf biologischen Anbau umgestiegen. Herr Tran Mai Binh, Direktor der Hoa Linh Coffee Cooperative (Bao Loc City), sagte, er habe 12/80 Hektar auf biologischen Anbau umgestellt und plane, die gesamte Rohstofffläche in den nächsten drei Jahren zu erweitern.

„Der ökologische Landbau ist nicht nur ein Trend, sondern auch eine Möglichkeit, den Ruf des Lam Dong-Kaffees zu schützen. Wenn wir es richtig machen und die richtigen Standards einhalten, werden wir auf dem Weltmarkt anerkannt“, betonte Herr Binh.

In der Kaffee-Wertschöpfungskette gilt die Verarbeitung als der „goldene Knoten“, der den Wert des Produkts bestimmt. Lam Dong ist sich dessen bewusst und ermutigt Unternehmen, in moderne Technologien zu investieren und Fabriken für die Tiefenverarbeitung zu bauen, um ihr Produktangebot zu diversifizieren.

Marken wie La Viet Coffee, The Married Beans, K'Ho Coffee usw. haben Lam Dong-Kaffee zur ersten Wahl der Verbraucher in vielen Ländern gemacht, von Japan, Deutschland und Korea bis in die USA.

Herr Tran Nhat Quang, Direktor der La Viet Coffee Company Limited, erklärte: „Wir sind überzeugt, dass die Qualität des Lam Dong-Kaffees der von Kolumbien, Äthiopien oder Brasilien in nichts nachsteht. Wichtig ist, den Prozess zu standardisieren und gründlich zu investieren, von den Rohstoffen über die Verarbeitung und Verpackung bis hin zur Markengeschichte.“

Dank der engen Vernetzung von Unternehmen, Genossenschaften und Bauern ist der Wert der Lam Dong-Kaffeeprodukte im Vergleich zu früher um durchschnittlich 20 bis 30 % gestiegen. Die Zahl der Kaffeebohnen, die den Exportstandards nach Europa und in die USA entsprechen, steigt, was eine stabile und nachhaltige Entwicklung ermöglicht.

Geografische Angaben – ein Pass für Marken

Ein wichtiger Meilenstein, der den Wert des Lam Dong-Kaffees unterstreicht, ist die Tatsache, dass das Nationale Amt für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie) am 10. Oktober 2025 die Entscheidung Nr. 636/QD-SHTT erlassen hat, mit der die Registrierungsurkunde für die geografische Angabe „Lam Dong“ für zwei Linien Arabica- und Robusta-Kaffee, einschließlich Rohkaffee, gerösteten Kaffeebohnen und gemahlenem Kaffee, erteilt wurde.

Den Umfrageergebnissen zufolge weist Kaffee mit der geografischen Angabe „Lam Dong“ ausgeprägte sensorische Eigenschaften auf: Arabica hat ein leicht fruchtiges Aroma und einen leicht säuerlichen Geschmack, während Robusta einen starken Geschmack, einen süßen Nachgeschmack und ein ausgeprägtes Schokoladenaroma aufweist – all dies ist stark von der Höhe, dem Klima und dem Boden dieses Landes geprägt.

Herr Le Huy Anh, stellvertretender Direktor der Abteilung für geistiges Eigentum, kommentierte: „Der Schutz geografischer Angaben ist ein großer Schritt nach vorn, um dem Lam-Dong-Kaffee zu helfen, seinen Wert und seine Herkunft zu bestätigen und einen Wettbewerbsvorteil im Export zu schaffen. Geografische Angaben sind nicht nur ein Titel, sondern auch ein Bekenntnis zur Qualität, zum Herstellungsverfahren und zum Ruf vietnamesischer Produkte auf dem internationalen Markt.“

Die geografische Angabe „Lam Dong“ ist für Kommunen zudem eine wichtige Rechtsgrundlage für die Verwaltung von Rohstoffgebieten, die Bekämpfung von Produktfälschungen und den Aufbau einer professionellen und systematischen Markenförderungsstrategie.

Lam Dong strebt an, dass die gesamte Kaffeeanbaufläche der Provinz bis 2030 nach nachhaltigen Standards produziert wird, wobei mindestens 20 % der Fläche internationalen Bio-Standards entsprechen und 70 % der Produktion tiefgehend verarbeitet werden.

Um dieses Ziel zu erreichen, konzentriert sich die Provinz auf drei zentrale Lösungsgruppen:

Förderung der Anwendung von Wissenschaft und Technologie beim Anbau, der Ernte, der Verarbeitung und der Konservierung, insbesondere beim Trocknen, Schälen, der Nassverarbeitung und der Spezialverarbeitungstechnologie.

Entwicklung einer Logistikinfrastruktur und von Kaffeehandelszentren, Unterstützung von Unternehmen bei der Teilnahme an internationalen Handelsplätzen und Verbesserung der Marktzugangskapazitäten.

Stärken Sie die internationale Zusammenarbeit und gewinnen Sie Investmentfonds, Unternehmen und globale Experten für die Teilnahme an der Wertschöpfungskette des Lam Dong-Kaffees.

Gleichzeitig entwickeln Orte wie Da Lat, Di Linh und Lam Ha aktiv einen Kaffee-Erlebnistourismus und machen Kaffee zum „Kulturbotschafter“ von Lam Dong. Das Modell „Vom Bauernhof bis zur Tasse Kaffee“ hilft Touristen nicht nur, den Produktionsprozess besser zu verstehen, sondern trägt auch zur Wertsteigerung der vietnamesischen Kaffeemarke bei.

Bestätigung der Position auf der Weltkarte des Kaffees

Von einer traditionellen Kaffeeregion wandelt sich Lam Dong stark hin zum Ziel „hochwertiger Kaffee – umweltfreundliche Produktion – nachhaltige Entwicklung“. Dank seiner Größe, seines Ertrags, seines vernetzten Ökosystems und seiner Anerkennung durch geografische Angaben hat sich Lam Dong zu einer der führenden Spezialitätenkaffeeregionen Asiens entwickelt.

Herr Le Huy Anh bestätigte:

„Wenn die Produktion in einer Kette organisiert und an internationale Standards gebunden ist, ist Lam Dong-Kaffee nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern auch ein Symbol für Qualität, Verantwortung und Stolz Vietnams.“

Mit strategischer Vision, synchronen Richtlinien und Aufstiegsambitionen erobert Lam Dong Coffee allmählich den Weltmarkt und trägt dazu bei, dass Vietnam in der neuen Ära zum weltweit führenden Zentrum für die Produktion und den Export von hochwertigem Kaffee wird.

Zentrum für Wissenschafts- und Technologiekommunikation

Quelle: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-khang-dinh-vi-the-tren-ban-do-the-gioi-197251028211435281.htm