Schutz der geografischen Angabe „Lam Dong“ für Kaffeeprodukte

Das Nationale Amt für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie) hat mit der Entscheidung Nr. 636/QD-SHTT die Registrierungsbescheinigung der geografischen Angabe Nr. 00147 für das Kaffeeprodukt „Lam Dong“ erteilt. Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Lam Dong ist für die Verwaltung dieser geografischen Angabe zuständig.

Lam Dong ist eine der größten und bekanntesten Kaffeeanbauregionen Vietnams mit einer Anbaufläche von rund 175.915 Hektar und einer jährlichen Produktion von über 532.000 Tonnen. Davon entfallen fast 17.000 Hektar, also mehr als 10 % der Gesamtfläche, auf Arabica-Kaffee; der Rest wird mit Robusta bepflanzt. Zahlreiche Kaffeeprodukte aus Lam Dong wurden bei den von der Buon Ma Thuot Coffee Association organisierten Wettbewerben für vietnamesischen Spezialitätenkaffee mit hohen Preisen ausgezeichnet, was die Qualität und den guten Ruf dieser Hochlandregion unterstreicht.

Produkte mit der geschützten geografischen Angabe „Lam Dong“ umfassen Arabica- und Robusta-Kaffee in drei Formen: Rohkaffee, Röstkaffee und gemahlener Kaffee. Dank des Terrains, des Klimas und des speziellen Anbauverfahrens zeichnet sich Lam-Dong-Kaffee durch seinen unverwechselbaren Geschmack und seine hohe Qualität aus. Arabica-Kaffeebohnen haben eine jadegraue Farbe, einen Koffeingehalt von mindestens 1,57 %, ein leichtes Aroma, einen mild-säuerlichen Geschmack und einen süßen Nachgeschmack. Robusta-Kaffee ist dunkelbraun, duftet nach frischen Früchten, Schokolade und Karamell, hat einen vollmundigen Geschmack, einen Koffeingehalt von mindestens 2,64 % und einen Rohproteingehalt von über 17 %.

Geografische Faktoren spielen eine entscheidende Rolle für die Qualität des Lam-Dong-Kaffees. Die Arabica-Anbaugebiete liegen auf einer Höhe von 1.200 bis 2.200 Metern, die Robusta-Anbaugebiete hingegen auf 700 bis 850 Metern über dem Meeresspiegel. Die Höhenlage und das kühle Klima tragen dazu bei, dass die Kaffeekirschen langsam reifen, sich voll entwickeln, eine feste Struktur aufweisen und eine hellere, gleichmäßigere Farbe erhalten. Der Boden ist reich an organischer Substanz, hat einen leicht sauren pH-Wert und einen hohen Mineralstoffgehalt, was ebenfalls zu einem höheren Koffein- und Proteingehalt beiträgt und so ein volles, kräftiges und charakteristisches Aroma erzeugt.

Insbesondere nachhaltige Anbaumethoden in Lam Dong, wie das Anpflanzen von Schattenbäumen und das Anlegen von Waldstreifen, tragen zur Temperaturregulierung bei und fördern so ein stabiles Kaffeewachstum. Kaffeebauern und -verarbeiter halten sich stets strikt an die technischen Vorgaben – von der Ernte reifer Früchte (mit einem Reifegrad von mindestens 95 %) über die Sortierung und Röstung bis hin zur Verpackung innerhalb des Anbaugebiets –, um Qualität und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

Der Schutz der geografischen Angabe „Lam Dong“ für Kaffeeprodukte ist eine verdiente Anerkennung der lokalen Kaffeemarke und trägt gleichzeitig dazu bei, den Wert zu steigern, den Markt zu erweitern und die Position des vietnamesischen Kaffees auf dem internationalen Markt zu festigen.

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Quelle: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-lam-dong-cho-san-pham-ca-phe-197251028210231731.htm