Vietnamesischer Kaffee zielt auf das Premiumsegment ab.

(Chinhphu.vn) - Da die Weltmarktpreise für Kaffee voraussichtlich weiter steigen werden, hat die vietnamesische Kaffeeindustrie die Möglichkeit, neue Höchststände beim Verkaufspreis und Exportwert zu erreichen, wenn sie vom Export von Rohstoffen auf die Weiterverarbeitung umstellt.

Viele vietnamesische Kaffeemarken betreiben Forschung und bauen Anbaugebiete für Bio-Rohstoffe auf – Foto: VGP/Do Huong

Ein neuer Meilenstein für die Kaffeeindustrie.

Die vietnamesische Kaffeeindustrie hinterlässt im ersten Halbjahr 2025 einen starken Eindruck: Der Exportumsatz erreichte 5,45 Milliarden US-Dollar und übertraf damit die ursprünglichen Erwartungen deutlich. Dies eröffnet die Aussicht auf einen Durchbruch in diesem Jahr. Diese beeindruckenden Zahlen spiegeln nicht nur die Dynamik der Branche wider, sondern belegen auch einen Wandel in Qualität und Wertschöpfung, insbesondere durch den Aufstieg von Spezialitätenkaffee. Tatsächlich produziert Vietnam mittlerweile Spezialitätenkaffee zu Verkaufspreisen, die eineinhalb- bis zweimal über dem Weltdurchschnitt liegen – ein bedeutender Wendepunkt in der Entwicklungsstrategie der Branche.

Herr Phan Minh Thong, Vorstandsvorsitzender der Phuc Sinh Joint Stock Company, hob das Potenzial von Spezialitätenkaffee aus der Nordwestregion hervor, insbesondere von Honey Process Coffee und Natural Process Specialty Coffee aus Arabica-Bohnen. Diese Produkte zeichnen sich durch einzigartige Aromen, eine hervorragende Säure, Süße, Ausgewogenheit und Reinheit aus und erfreuen sich daher großer Beliebtheit bei Kunden in der EU, den USA und vielen anderen Ländern. „Dank dieser besonderen Eigenschaften steigert Spezialitätenkaffee nicht nur den Mehrwert, sondern schafft auch eine kulturelle Erzählung und spricht so moderne Konsumenten an“, erklärte Herr Thong.

Herr Thong hob hervor, dass die bemerkenswerte Qualitätsverbesserung von vietnamesischem Kaffee im letzten Jahrzehnt ein Schlüsselfaktor sei. Auch Vinh Hiep Co., Ltd. ( Gia Lai ) konnte sich mit einem Exportumsatzplus von 48 % in den ersten sechs Monaten des Jahres auszeichnen, vor allem dank stark verarbeiteter Produkte wie Instantkaffee sowie Röst- und Mahlkaffee, insbesondere auf dem EU-Markt. Herr Thai Nhu Hiep, der Geschäftsführer des Unternehmens, erklärte: „Der Erfolg basiert nicht nur auf hohen Kaffeepreisen, sondern auch auf verantwortungsvollem und transparentem Handeln sowie der Erfüllung der strengen Anforderungen eines anspruchsvollen Marktes.“

Die Kaffeeindustrie steht jedoch weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen auf dem internationalen Markt. Die EU bleibt ein Schlüsselmarkt und ist für den Großteil der vietnamesischen Kaffeeexporte verantwortlich. Herr Tran Ngoc Quan, Handelsattaché in Belgien und der EU, empfiehlt Unternehmen, sich auf differenzierte Produktlinien wie hochwertigen, intensiv verarbeiteten, zertifizierten und Spezialitätenkaffee zu konzentrieren. Dieser Markt entwickelt sich stark hin zu nachhaltigem Konsum mit hohen Standards in Bezug auf Arbeitsbedingungen, Umweltschutz und transparente Produktionsprozesse. „Unternehmen müssen sich schnell an diesen Trend anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben“, betonte Herr Quan.

Herr Nguyen Nam Hai, Vorsitzender des vietnamesischen Kaffee- und Kakaoverbands (Vicofa), ist überzeugt, dass das strategische Ziel nicht nur die Produktionsmenge, sondern auch die Wertsteigerung und die nachhaltige Entwicklung umfasst. Die Branche strebt an, die Wiederaufforstung zu fördern, hochwertige Anbaugebiete zu entwickeln, zertifizierte Produktionsprozesse anzuwenden und den Exportanteil von weiterverarbeiteten Produkten von derzeit 10 % auf 25–30 % in den kommenden Jahren zu steigern. Dies erfordert die Anpassung an die EU-Richtlinie zur Vermeidung von Umweltverschmutzung durch Abholzung (EUDR), die nach dem 31. Dezember 2020 Rückverfolgbarkeit und die Beseitigung von Verbindungen zur Entwaldung vorschreibt. Obwohl die EU die Umsetzungsfrist der EUDR für große Unternehmen bis zum 30. Dezember 2025 und für kleine Unternehmen bis zum 30. Juni 2026 verlängert hat, stellt dies weiterhin eine große Herausforderung, aber auch eine Chance zur Anhebung der Standards dar.

Laut Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt beträgt die aktuelle Kaffeeanbaufläche rund 710.000 Hektar und übersteigt damit die geplante Fläche. Eine weitere Ausdehnung wird daher nicht angestrebt. Stattdessen ist für 2030 eine Reduzierung der Anbaufläche auf 610.000 bis 640.000 Hektar vorgesehen. Der Fokus liegt dabei auf der Neuanpflanzung alter Kaffeebäume mit hochwertigen Sorten und dem Einsatz intensiver Anbaumethoden. Insbesondere der Anbau von Spezialitätenkaffee soll bis 2025 auf 11.500 Hektar (2 % der Gesamtfläche) und bis 2030 auf 19.000 Hektar mit einer erwarteten Produktion von rund 11.000 Tonnen anwachsen.

Um dem Klimawandel zu begegnen – der die Kaffeeproduktion im Erntejahr 2024/25 voraussichtlich um 15–20 % auf 1,47 Millionen Tonnen reduzieren wird – fördert das Ministerium die Forschung an dürreresistenten Kaffeesorten, den Einsatz von Tröpfchenbewässerung und regenerativen Landwirtschaftsmodellen. Gleichzeitig wurde ein Datensystem für Anbaugebiete in Distrikten wie Krông Năng und Cư M'gar (Đắk Lắk) sowie Di Linh (Lâm Đồng) eingeführt, das die vollständige Rückverfolgbarkeit der Kaffeeanbauflächen und die Einhaltung der EU-Entwaldungsverordnung (EUDR) gewährleistet. Das Ministerium fördert zudem die Vernetzung von Landwirten, Unternehmen und Märkten und baut hochwertige Produktionsketten auf, die mit Nachhaltigkeitszertifizierungen wie 4C, UTZ und RFA verbunden sind.

Herr Trinh Duc Minh, Vorsitzender des Kaffeeverbandes Buon Ma Thuot, stellte fest, dass sich Vietnam dank seiner zunehmend gestärkten internen Kapazitäten gut in die Kaffeeindustrie integriert. Privatpersonen und Unternehmen verfolgen einen professionelleren Ansatz auf dem Markt, von der Produktion bis zur Vermarktung. Der Aufstieg von Spezialitätenkaffee, dessen Verkaufspreise eineinhalb- bis zweimal über dem Weltdurchschnitt liegen, ist ein deutlicher Beweis dafür.

Um das Ziel des Aufbaus einer nationalen Marke zu erreichen, muss die Regierung eine unterstützende Rolle einnehmen. Die Registrierung und der Schutz geografischer Angaben wie „Buon Ma Thuot Coffee“ auf dem internationalen Markt sind dafür unerlässlich. Handelsförderungsprogramme sollten sich von allgemeiner Werbung hin zu einer stärkeren Fokussierung auf die Geschichte der Rohstoffregion, die Filterkaffeekultur und den nachhaltigen Weg der Kaffeebauern entwickeln. Für die Wirtschaft ist die Investition in Forschung und Entwicklung sowie die Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern beim Aufbau hochwertiger Rohstoffanbaugebiete ein Schlüsselfaktor.

Produkte wie Instantkaffee und Spezialitätenkaffee steigern nicht nur ihren wirtschaftlichen Wert, sondern stärken auch ihre internationale Stellung. Herausforderungen wie der Klimawandel, der Druck zur Rückverfolgbarkeit und der starke Wettbewerb erfordern jedoch eine enge Zusammenarbeit zwischen Regierung, Unternehmen und Landwirten.

Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt entwickelt gemeinsam mit Verbänden und Unternehmen eine umfassende, langfristige Strategie. Von der Wiederanpflanzung hochwertiger Kaffeesorten und dem Einsatz fortschrittlicher Technologien bis hin zur Markenwerbung – alle Anstrengungen zielen darauf ab, den erwarteten Jahresumsatz von 20 Milliarden US-Dollar für Vietnams Kaffeeindustrie zu erzielen. Dank der aktuellen Entwicklungsdynamik ist Vietnams „braunes Gold“ nicht nur ein Agrarprodukt, sondern auch ein Symbol für Nachhaltigkeit und nationale Identität auf dem Weltmarkt.

Do Huong

Quelle: https://baochinhphu.vn/ca-phe-viet-nam-huong-toi-phan-khuc-cao-cap-102250718141737231.htm