In den Fischverarbeitungsbetrieben von Ha Tinh werden fleißig Waren für Tet „gesammelt“.

Da das Jahresende als „Geschäftssaison“ gilt, bereiten die Fischverarbeitungsbetriebe in Ha Tinh aktiv Waren für die Märkte zum Neujahrsfest und zum chinesischen Neujahrsfest 2024 vor.

Dank der erfolgreichen Entwicklung des 3-Sterne-OCOP-Produkts auf Provinzebene wird die Qualität der Luong Can-Fischsauce zunehmend verbessert.

Die Genossenschaft Luong Can für die Verarbeitung und den Einkauf von Meeresfrüchten im Dorf Phuc Hai in der Gemeinde Cam Nhuong (Cam Xuyen) bereitet derzeit eifrig Waren für die Marktversorgung zum Jahresende und zum chinesischen Neujahr vor. Um die Produktion zu steigern, hat der Betrieb zusätzliche Mitarbeiter eingestellt, um die Produktion aufrechtzuerhalten und die Bestellungen an die Kunden auszuliefern.

Es ist bekannt, dass sich die Qualität der Luong Can-Fischsauce dank der erfolgreichen Einführung des 3-Sterne-OCOP-Produkts auf Provinzebene zunehmend verbessert hat und Kunden in vielen Teilen des Landes ihr vertrauen und sie verwenden.

In diesem Jahr plant die Luong Can Seafood Purchasing and Processing Cooperative, etwa 6.000 Liter verschiedener Fischsaucen zu verkaufen.

Frau Nguyen Thi Can, Direktorin der Genossenschaft, sagte: „Bis jetzt haben wir Bestellungen über mehr als 3.000 Liter Fischsauce von großen und kleinen Händlern innerhalb und außerhalb der Provinz wie Hanoi , Quang Binh, Ho-Chi-Minh-Stadt usw. erhalten, und wir gehen davon aus, dass die Bestellungen in den nächsten Tagen weiter zunehmen werden.“

In diesem Jahr plant die Genossenschaft, rund 6.000 Liter Fischsauce verschiedener Sorten auf den Markt zu bringen. Um die Nachfrage nach Tet zu decken, bietet die Genossenschaft verschiedene Flaschengrößen an, von 0,5 bis 1 Liter, und zwar in vielen verschiedenen Designs. Bei der Produktion steht Vertrauen stets an erster Stelle: Die Herstellung köstlicher Produkte, die Gewährleistung von Qualität, Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie Umwelthygiene und faire Preise sichern die Position im Markt und das Vertrauen der Kunden.

Frau Nguyen Thi Mai (Dorf Phuc Hai, Gemeinde Cam Nhuong) verarbeitet getrocknete Garnelen.

Nicht weit entfernt ist Frau Nguyen Thi Mai (Dorf Phuc Hai, Gemeinde Cam Nhuong) ebenfalls damit beschäftigt, Tet-Produkte zuzubereiten. Ihre Hauptlieferanten sind getrocknete Garnelen, getrockneter Tintenfisch und gefrorener Fisch.

„Es wird geschätzt, dass die Anlage im letzten Monat des Jahres den Markt mit über 20 Tonnen verschiedener Meeresfrüchte beliefern wird, darunter vor allem getrocknete Tintenfische, Garnelen und Makrelen. Derzeit stockt die Anlage ihre Einkäufe auf, um sich mit Tet-Waren einzudecken. Kunden kaufen nicht nur für den Eigenbedarf, sondern schicken die Waren auch als Geschenke in andere Provinzen. Die Menge der Waren, die die Anlage derzeit kauft, ist doppelt so hoch wie üblich, aber wir befürchten weiterhin, dass wir in den Tagen vor Tet nicht genügend Waren haben werden, um unsere Kunden zu beliefern“, sagte Frau Mai.

Im letzten Monat des Jahres belieferte die Anlage von Frau Mai den Markt mit über 20 Tonnen verschiedener Meeresfrüchte.

Laut Frau Mai nutzt sie im Zeitalter der Technologie 4.0 neben den traditionellen Vertriebskanälen auch soziale Netzwerke wie Facebook, Zalo und TikTok, um möglichst viele Kunden mit Meeresfrüchten bekannt zu machen. Dadurch verkaufen sich die Produkte besser und die Gewinne steigen deutlich.

Händler sammeln eilig Waren im Fischereihafen Cua Sot (Loc Ha).

Die Familie von Frau Nguyen Thi Nhon betreibt einen traditionsreichen Fischhandel im Dorf Lien Tan (Gemeinde Thach Kim, Loc Ha). Da sie erkannte, dass die Nachfrage nach Meeresfrüchten zum Jahresende steigen wird, investierte sie fast 300 Millionen VND in den Kauf von Meeresfrüchten wie Makrelen, frischen Garnelen und Tintenfischen. Sie nutzte die Zeit, um diese zu verarbeiten, zu sortieren und für die Lagerung in einem Kühlhaus zu verpacken.

Frau Nhon sagte: „Meine Familie kauft und verkauft durchschnittlich etwa 10 Tonnen Meeresfrüchte aller Art pro Monat. Während der Tet-Zeit steigt die Nachfrage um das Drei- bis Vierfache. Um die Qualität der frischen Meeresfrüchte zu gewährleisten, hat meine Familie daher in den Bau eines Kühlhauses investiert, um sie besser konservieren zu können. Durch den frühzeitigen Einkauf von Meeresfrüchten kann meine Familie den Tet-Markt ausreichend versorgen und so Engpässe vermeiden.“

Laut einigen Einzelhändlern sind die Preise für Meeresfrüchte derzeit stabil. Konkret: Frischer Tintenfisch 270.000 bis 450.000 VND/kg; frische Garnelen 200.000 bis 450.000 VND/kg; Makrele 250.000 VND/kg; getrocknete Garnelen 800.000 VND/kg; getrockneter Tintenfisch 800.000 bis 2 Millionen VND/kg.

Fischer nutzen das sonnige Wetter, um auf ihrem letzten Ausflug des Jahres Meeresfrüchte zu fangen.

Nach Aussage vieler Fischer war die Bewirtschaftungssituation zum Jahresende aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen und geringer Produktion mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden. Im Gegenzug waren jedoch die Preise für Meeresfrüchte hoch, sodass die Menschen sehr aufgeregt waren.

Fischer Bui Van Nam (Gemeinde Thach Kim, Loc Ha) erzählte: „Nicht nur mein Boot, sondern auch die meisten anderen Boote in der Gegend nutzen die sonnigen Tage, um aufs Meer hinauszufahren und Geld zu verdienen. Zum Jahresende steigt die Nachfrage nach Meeresfrüchten, und die Preise sind stabil. Daher versuchen alle Fischer, aufs Meer hinauszufahren, um mehr zu verdienen. In den letzten Tagen habe ich mit meinem Boot hauptsächlich Sardinen und Tintenfische gefangen. Nach Abzug der Kosten habe ich pro Fahrt fast 6 Millionen VND verdient.“

Der rege Einkauf von Meeresfrüchten und der stabile Verbrauch sorgen bei den kleinen Händlern und Fischern in Ha Tinh für Aufregung und geben ihnen ein sicheres Gefühl, aufs Meer hinauszufahren.

Duc Quan

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/cac-co-so-che-bien-hai-san-o-ha-tinh-hoi-ha-gom-hang-tet/258529.htm