Wie man köstliches koreanisches Kimbap zu Hause macht

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1. Zutaten für leckeres Kimbap

Reis: 120 g (oder 1,5 Schüsseln Reis)
Seetang: 4 Blätter
Gurke: 2 Früchte
Karotte: 1 Wurzel
Frühlingszwiebeln: 3 Stangen
Würstchen: 5 Stück
Hühnereier: 3 Eier
Fischsauce: 1 Teelöffel
Gewürze: 1 Teelöffel
Chilisauce: ein wenig
Mayonnaise: 1 wenig

kimbap 1.jpg — Einige Zutaten zur Herstellung von Kimbap (Foto: dienmayxanh)

2. Wie man Kimbap macht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Die Karotten schälen, waschen und halbieren. Anschließend die Karotten in den Topf geben und 15 Minuten kochen lassen. Karotten in dünne lange Streifen schneiden.

Die Gurke waschen, schälen und ähnlich wie die Karotten in lange, dünne Streifen schneiden.

Außerdem schneidet man die Wurst in lange Stifte.

Frühlingszwiebeln waschen und hacken.

Schritt 2 : Reis kochen

Den Reis waschen, in den Reiskocher geben und kochen. Sobald der Reis gar ist, geben Sie ihn in eine Schüssel und lockern Sie die Reiskörner auf.

Schritt 3 : Die Eier braten

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, 1 TL Fischsauce, 1 TL Gewürzpulver und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben, in dünnen Schichten anbraten und anschließend in etwa einen halben Finger lange Streifen schneiden.

Schritt 4: Rollen Sie den Kimbap

Verteilen Sie die Algen auf einem Teller und verteilen Sie den Reis gleichmäßig darüber. Anschließend Eier, Würstchen, Gurken und Karotten auf den Reis legen und fest aufrollen.

Nach dem Rollen das Kimbap in mundgerechte Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten und mit Mayonnaise genießen.

Kim Bap fb.jpg — Kimbap ist ein beliebtes Gericht in Korea (Foto: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

3. Hinweise zur Kimbap-Zubereitung

Um köstliches Kimbap zuzubereiten, sollten Sie wissen, wie Sie gute Zutaten auswählen.

Sie sollten neuen Reis mit leichtem Duft und gleichmäßigen, runden und glänzenden Körnern kaufen. Wählen Sie keinen Bruchreis, keinen zerkleinerten Reis und keinen gelben oder schwarzen Reis, da dieser zu lange gelagert wurde und verdorben ist.

Wählen Sie bei Gurken solche, die hellgrün und gerade sind, nicht oder kaum gebogen sind, eine glatte Schale und keine Beulen haben. Gurken mit langen, gleichmäßig großen Früchten sind fester und schmecken knackiger als kurze, runde Gurken.

Gute Karotten sind mittelgroß, gerade und zum Schwanz hin länglich, haben eine glatte Schale, fühlen sich fest an und sind etwas hart.

Sie sollten Eier von einheimischen Hühnern kaufen, da diese besser schmecken als Eier von Industriehühnern.

Wickeln Sie Kimbap beim Rollen fest und gleichmäßig ein. Sie können Kimbap mit der Hand rollen oder, was einfacher ist, eine Bambusmatte verwenden.

Hinweis: Wählen Sie beim Schneiden von Kimbap ein sehr scharfes Messer und tragen Sie etwas Sesamöl auf, damit der Reis nicht am Messer kleben bleibt und sich leichter schneiden lässt. Schneiden Sie das Kimbap einfach etwa 2–2,5 cm lang.

Kimbap ist mit seinen vielen Farben aus Seetang, Reis und Gemüse ein echter Hingucker. Kimbap besteht aus duftendem Reis, knackigem Gemüse, Spiegeleiern und würzigen Würstchen.

Dieses Kimbap wird mit Chilisauce und Mayonnaise oder Sojasauce serviert, je nach Wunsch.

Die Beilagen zu diesem Kimbap können nach Ihren Wünschen und Vorlieben verändert werden. Sehr lecker sind beispielsweise Spinat, Krabbenstäbchen usw.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und viel Spaß mit dem obigen Kimbap-Rezept.

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