So machen Sie köstliches koreanisches Kimbap zu Hause

1. Zutaten für ein leckeres Kimbap

Reis: 120 g (oder 1,5 Schüsseln Reis)
Seetang: 4 Blätter
Gurke: 2 Früchte
Karotte: 1 Wurzel
Frühlingszwiebeln: 3 Stängel
Würstchen: 5 Stück
Hühnereier: 3 Eier
Fischsauce: 1 Teelöffel
Gewürz: 1 Teelöffel
Chilisauce: etwas
Mayonnaise: ein wenig

kimbap 1.jpg — Einige Zutaten für Kimbap (Foto: dienmayxanh)

2. Wie man Kimbap zubereitet

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Die Karotten schälen, waschen und halbieren. Anschließend in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen. Die Karotten in dünne Streifen schneiden.

Waschen Sie die Gurke, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in lange, dünne Stifte, die so groß sind wie die Karotte.

Man schneidet die Wurst auch in lange Stücke.

Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.

Schritt 2 : Reis kochen

Den Reis waschen, in den Reiskocher geben und kochen. Nach dem Kochen in eine Schüssel geben und die Reiskörner auflockern.

Schritt 3 : Eier braten

Die Eier in eine Schüssel schlagen, 1 Teelöffel Fischsauce, 1 Teelöffel Gewürzpulver und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben, in dünnen Schichten braten und dann in etwa fingerlange Streifen schneiden.

Schritt 4: Kimbap rollen

Breiten Sie das Algenblatt auf einem Teller aus und verteilen Sie den Reis gleichmäßig darauf. Geben Sie dann Ei, Wurst, Gurke und Karotte auf den Reis und rollen Sie alles fest zusammen.

Nach dem Rollen den Kimbap in mundgerechte Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten und mit Mayonnaise genießen.

kimbap fb.jpg — Kimbap ist ein beliebtes Gericht in Korea (Foto: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

3. Hinweise zur Kimbap-Zubereitung

Um ein leckeres Kimbap zuzubereiten, sollte man wissen, wie man gute Zutaten auswählt.

Sie sollten frischen Reis mit leichtem Duft, gleichmäßigen, runden und glänzenden Körnern kaufen. Kaufen Sie keinen gebrochenen, zerdrückten Reis oder Reis mit gelber oder schwarzer Farbe, denn das ist verdorbener Reis, der lange gelagert wurde.

Bei Gurken sollten Sie hellgrüne, gerade, nicht oder nur selten verformte Exemplare mit glatter Schale ohne Unebenheiten wählen. Lange, gleichmäßig große Gurken sind fest und knackiger und schmackhafter als kurze, runde Gurken.

Gute Karotten sind von mittlerer Größe, gerade und zum Ende hin spitz zulaufend, haben eine glatte Schale, fühlen sich fest an und sind leicht bissfest.

Sie sollten sich für den Kauf von Eiern lokaler Hühner entscheiden, da diese schmackhafter sind als Eier aus industrieller Haltung.

Beim Rollen von Kimbap sollte der Teig fest und gleichmäßig eingewickelt werden. Man kann Kimbap von Hand rollen oder eine Bambusmatte verwenden, um es sich leichter zu machen.

Hinweis: Verwenden Sie zum Schneiden von Kimbap ein sehr scharfes Messer und bestreichen Sie es mit etwas Sesamöl, damit der Reis nicht am Messer klebt und sich leichter schneiden lässt. Schneiden Sie das Kimbap nur in etwa 2–2,5 cm dicke Scheiben.

Kimbap ist mit seinen vielen Farben aus Algen, Reis und Gemüse ein echter Hingucker. Es besteht aus duftendem Reis, knackigem Gemüse, Spiegelei und herzhafter Wurst.

Dieses Kimbap wird mit Chilisauce und Mayonnaise oder Sojasauce serviert,... je nach Vorliebe.

Die Beilagen für dieses Kimbap können je nach Bedarf und Vorlieben variiert werden, z. B. sind Spinat, Krebsfleischimitat usw. ebenfalls sehr lecker.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und guten Appetit mit dem oben genannten Kimbap-Rezept.

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