Wie man laut kulinarischen Experten süße rote Bohnensuppe für das Qixi-Fest kocht

Am Qixi-Fest essen junge Leute süße rote Bohnensuppe, um für Liebe zu beten. Hier erfahren Sie, wie man süße rote Bohnensuppe nach Meinung von Kochexperten zubereitet.

Der Grund, warum wir am Qixi-Fest roten Bohnenbrei essen

Am Qixi-Fest essen junge Leute gerne süße rote Bohnensuppe, um für die Liebe zu beten. Der Legende nach finden Singles, die am Qixi-Fest rote Bohnen essen, bald ihren Seelenverwandten. Wer in einer Beziehung ist und an diesem Tag rote Bohnen isst, wird seine Liebe und Bindung ein Leben lang bewahren.

Darüber hinaus rührt dieser Brauch auch von der Vorstellung her, dass rote Bohnen ein Glücksbringer sind. Rot symbolisiert Güte, Freude, Glück und Reichtum.

Illustration: Do Vy Anh

Der Feng-Shui-Experte Linh Quang hat einmal erklärt, dass rote Bohnen nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Feng-Shui-Element seien.

Im Feng Shui haben rote Bohnen eine wunderschöne dunkelrote Farbe, die Glück symbolisiert. Diese Farbe hilft Hausbesitzern, Glück ins Haus zu bringen und Traurigkeit zu vertreiben. Die Wirksamkeit der Verwendung roter Bohnen hängt jedoch von den Bemühungen, dem Schicksal und den Bedingungen jedes Einzelnen ab.

Heutzutage glauben viele junge Leute nicht mehr an die Legende, dass das Essen einer süßen roten Bohnensuppe am Qixi-Fest ihnen hilft, nicht allein zu sein. Sie pflegen diese Gewohnheit jedoch weiterhin, um kulturelle Schönheit weiterzugeben.

Wie man laut kulinarischen Experten ein Dessert aus roten Bohnen zubereitet

Auf ihrer persönlichen Social-Networking-Seite erklärt die Kochexpertin Nguyen Dzoan Cam Van, wie man auf traditionelle und einfache Weise süße rote Bohnensuppe für das Qixi-Fest zubereitet, wobei die Hauptzutaten rote Bohnen und Zucker sind.

Fertiger Tee, Bohnen werden sehr weich, aber nicht aufgequollen sein. Foto erneut aufgenommen

Vor dem Kochen müssen die roten Bohnen gewaschen und beschädigte oder wurmstichige Bohnen entfernt werden. Anschließend die Bohnen 30 Minuten bis 1 Stunde in Wasser einweichen.

Sobald die Bohnen aufgegangen sind, geben Sie sie in den Topf und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze kochen. Legen Sie dabei vor dem Verschließen des Topfes ein Paar Essstäbchen auf die Öffnung, um ein Überlaufen zu verhindern.

Wenn der Topf mit den Bohnen etwa 15 Minuten kocht, entfernen Sie die Stäbchen, decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und schalten Sie den Herd aus. Warten Sie etwa 1 Stunde, geben Sie Wasser in den Topf und bringen Sie es erneut zum Kochen.

Wiederholen Sie diesen Schritt dreimal. Laut Experte Dzoan Cam Van werden die Bohnen beim Kochen mit dieser Methode weich, quellen aber nicht auf.

Anschließend Zucker hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen, bis die Bohnen weich und die süße Suppe süß genug ist. Zum Genießen einfach die süße Suppe abschöpfen und direkt verwenden.

„So isst man Hot Chè. An regnerischen Tagen schmeckt Hot Chè sehr gut“, erzählt der kulinarische Experte Dzoãn Cẩm Vân.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-dau-do-cho-le-that-tich-chuan-theo-chuyen-gia-am-thuc-172250828112400272.htm