Schwarze Sesamsuppe besticht nicht nur durch ihren reichhaltigen, cremigen und dennoch leichten und erfrischenden Geschmack, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Bei richtiger Dosierung trägt diese süße Suppe zur Blutbildung bei, verschönert die Haut, macht das Haar geschmeidig und unterstützt die Gewichtsabnahme.
Laut Frau Minh Thuy (36 Jahre alt, wohnhaft in Ninh Binh , berufstätig im Geschäftsleben) ist das Rezept für süße schwarze Sesamsuppe recht einfach, kann zu Hause zubereitet werden und ist für alle Altersgruppen geeignet.
„Ich mag süße schwarze Sesamsuppe, weil Ernährungswissenschaftler sagen, dass dieses traditionelle Gericht genauso wirksam für Schönheit und Gesundheit ist wie teure Nahrungsergänzungsmittel. Schon zwei- bis dreimal pro Woche sind deutliche Veränderungen sichtbar, besonders gut geeignet für Frauen nach der Geburt oder für alle, die ihren Körper entgiften möchten. Deshalb koche ich sie ziemlich oft“, erzählte Frau Thuy.
Nachfolgend finden Sie die detaillierte Anleitung zur Zubereitung von süßer schwarzer Sesamsuppe, ein Rezept, das Frau Minh Thủy häufig verwendet.
Süße schwarze Sesamsuppe ist köstlich, cremig und nahrhaft.
Zutaten für die Zubereitung von süßer schwarzer Sesamsuppe
Schwarzer Sesam: 75 g
Weiße Sesamsamen: 10 g
Klebreis: 75 g
Frisches Kokoswasser oder gefiltertes Wasser: 750 ml
Zucker: 80 g
Kokosmilch: 80 g
Ingwer: 3 kleine Stücke (fein gehackt)
Geröstete Erdnüsse, Kokosraspeln (nach Belieben)
Nahrungszucker (wenn Sie eine Diät zur Gewichtsreduktion machen).
Zutaten für die Zubereitung von süßer schwarzer Sesamsuppe.
Wie man süße schwarze Sesamsuppe kocht
Zuerst werden die schwarzen und weißen Sesamsamen geröstet. Waschen Sie die Sesamsamen vorher gründlich, lassen Sie sie abtropfen und rösten Sie sie dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang, bis sie duften und gleichmäßig gar sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu rösten, da sie sonst verbrennen und den Geschmack des Desserts beeinträchtigen würden.
Rösten Sie die Sesamsamen, bis sie eine hellgelblich-weiße Farbe annehmen.
Den Klebreis gründlich waschen, etwa eine Stunde in Wasser einweichen, bis er weich ist, und anschließend abgießen. Laut Frau Minh Thuy verleiht Klebreis der schwarzen Sesam-Suppe eine natürlich glatte und cremige Konsistenz, ohne dass Tapioka- oder Maniokstärke benötigt wird. Durch die Verwendung von Klebreis behält die Suppe ihre cremige Konsistenz auch nach einer Nacht, ohne sich zu trennen.
Im nächsten Schritt wird die Sesam-Reis-Mischung püriert. Geben Sie die gerösteten Sesamsamen und den Klebreis in einen Nussmilchbereiter und fügen Sie etwa 500 ml frisches Kokoswasser oder gefiltertes Wasser hinzu. Wählen Sie je nach Gerätemodell das Programm für Brei oder dicke Nussmilch. Die pürierte Mischung ist sehr fein und verleiht dem Dessert eine cremige Konsistenz.
Klebreis und geröstete Sesamsamen hinzufügen, Wasser dazugeben und die Einstellung für die Zubereitung von konzentrierter Nussmilch oder Brei wählen.
Die pürierte Mischung in einen beschichteten Topf oder eine Pfanne geben, Zucker, Kokosmilch und gehackten Ingwer hinzufügen und gut umrühren. Bei schwacher Hitze 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht köchelt. Während des Köchelns gelegentlich umrühren, damit das Dessert nicht am Topfboden anbrennt.
In einen beschichteten Topf oder eine Pfanne geben, Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
Nach dem Kochen hat das Dessert eine glatte, dunkle Farbe und duftet herrlich nach gerösteten Sesamsamen und Ingwer. Wer es etwas reichhaltiger mag, kann geröstete Erdnüsse, Kokosraspeln oder etwas Kokosmilch hinzufügen. Das Gericht wärmt warm vom Magen oder ist gekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt ein erfrischender Genuss.
Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten, können Sie Diätzucker verwenden und die Kokosmilch weglassen. Das Dessert schmeckt trotzdem köstlich, ohne dass Sie mehr Kalorien zu sich nehmen. Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen und Toppings wie geröstete Erdnüsse und Kokosraspeln hinzufügen oder weglassen. Diese Zutaten bereichern das Gericht in Textur und Geschmack.
Süße schwarze Sesamsuppe schmeckt köstlich, egal ob warm oder kalt serviert.
Schwarze Sesamsuppe ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ideal für alle, die natürliche Schönheitspflege suchen. Mit einem einfachen Rezept und leicht erhältlichen Zutaten können Sie diese süße Suppe ganz einfach zu Hause zubereiten und sich und Ihrer Familie etwas Gutes tun.
Quelle: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html
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