Wie man köstliche Tet-Gerichte (Mondneujahr) genießen kann, ohne sich Sorgen um eine Gewichtszunahme machen zu müssen.

Wichtige Gewohnheiten

Das chinesische Neujahr ist auch eine Zeit häufigerer Festessen, wodurch wir mehr essen. Diese überschüssige Energie wird als Fett unter der Haut gespeichert, was zu einer schnellen Gewichtszunahme führt.

Zudem neigen viele Menschen dazu, während der Feiertage weniger aktiv zu sein. Weniger Bewegung bedeutet einen geringeren Kalorienverbrauch und damit eine verstärkte Fetteinlagerung.

Experten zufolge ist es sehr wichtig, während der Feiertage zum chinesischen Neujahr auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.

Laut Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnam Institute of Applied Medicine, ist eine ausgewogene Ernährung während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) sehr wichtig. Daher sollte jeder die folgenden Essgewohnheiten beibehalten, um das Risiko einer Gewichtszunahme zu minimieren:

Sie sollten regelmäßig und pünktlich essen und die Gewohnheit beibehalten, jeden Tag zur gleichen Zeit zu essen. Das ist eine gute Möglichkeit, übermäßiges Essen zu vermeiden, denn wenn man eine Mahlzeit auslässt, neigt man dazu, bei der nächsten Mahlzeit mehr zu essen, um den Hunger zu stillen.

Essen Sie langsam, kauen Sie gründlich und essen Sie, bis Sie satt, aber nicht mehr hungrig sind. Vermeiden Sie Überessen. Erhöhen Sie den Verzehr gesunder Lebensmittel wie mageres Fleisch, frisches Obst, grünes Gemüse und ballaststoffreiche Vollkornprodukte. Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit gesunden Fetten aus Quellen wie Avocados und Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen und Walnüssen.

- Bei einer Mahlzeit sollte man zuerst Gemüse essen, dann andere Lebensmittel und schließlich Reis.

Beschränken Sie den Verzehr von tierischen Lebensmitteln mit hohem Cholesteringehalt (fettes Fleisch, Schmalz, Butter, Innereien usw.). Vermeiden Sie frittierte Speisen, da hohe Temperaturen ungesättigte Fettsäuren zerstören können.

- Salzige Speisen einschränken: Bei der Zubereitung traditioneller Tet-Gerichte sollte man weniger Salz und weniger Fischsauce oder Sojasauce zum Dippen verwenden.

- Beschränken Sie den Verzehr von Lebensmitteln und Getränken mit zugesetztem Zucker. Dazu gehören Kuchen, Süßigkeiten, Marmeladen, Limonaden und Gerichte, die während der Zubereitung viel Zucker enthalten usw.

- Alkohol, Bier, Tabak und Stimulanzien nur in Maßen konsumieren.

Dr. Son führte außerdem aus, dass Studien belegen, dass der Körper nach einigen Wochen schwächer wird, wenn man mit dem Sport aufhört. Daher sei es ratsam, während der Ferien ein moderates Maß an Bewegung beizubehalten, anstatt ganz damit aufzuhören.

Bei schönem Wetter bieten sich verschiedene Sportarten wie Outdoor-Training an. Bei schlechtem Wetter kann man drinnen trainieren, zum Beispiel mit Übungen auf der Stelle, Kniebeugen, Planks, Tai Chi, Yoga, Sit-ups usw.

Wenn Sie während Tet viel zu tun haben, können Sie Ihr Training aufteilen: 15 Minuten morgens und 15 Minuten nachmittags. Vermeiden Sie es, auf nüchternen Magen oder direkt nach dem Essen zu trainieren. Achten Sie darauf, dass jede Trainingseinheit 30 Minuten dauert. Alternativ können Sie jede Gelegenheit nutzen, sich zu bewegen, zum Beispiel bei der Hausarbeit, beim Kochen oder Putzen.

Geheimnisse, wie man Banh Chung (vietnamesischer Klebreiskuchen) essen kann, ohne zuzunehmen.

Um während des Tet-Festes Klebreiskuchen (Bánh Chưng) genießen zu können, ohne zuzunehmen, rät Ernährungswissenschaftler Truong Hong Son vom Verzehr frittierter Klebreiskuchen ab, da diese viel Fett enthalten. Zu viel davon kann Blähungen und Verdauungsstörungen verursachen und zu einer schnellen Gewichtszunahme führen.

Um die Ansammlung von überschüssigem Fett zu vermeiden, sollten frittierte Klebreiskuchen gemieden werden.

Um die Kalorienzufuhr durch Klebreiskuchen (Bánh Chưng) zu reduzieren, sollten Sie diese nur zum Frühstück oder Mittagessen verzehren. Nach dem Essen hilft Ihnen mehr Bewegung, einen Teil des Fetts zu verbrennen. Vermeiden Sie Klebreiskuchen zum Abendessen, da diese Blähungen, Verdauungsstörungen und Schlaflosigkeit verursachen können. Beschränken Sie sich pro Mahlzeit auf etwa 100 g, das entspricht etwa einem Zehntel eines ganzen Klebreiskuchens.

Wer bereits Bánh chún (vietnamesischer Klebreiskuchen) gegessen hat, sollte auf andere stärkehaltige Lebensmittel wie Reis, Klebreis oder Brot verzichten. Zu viel Stärke in einer Mahlzeit kann zu Gewichtszunahme und Übergewicht führen.

Klebreiskuchen (Bánh Chưng) machen in der Regel sehr satt. Daher sollte man nicht zu viel davon essen, da sie nicht gut für die Verdauung sind. Besonders während Tet (Vietnamesisches Neujahr) sollte man, um nicht zuzunehmen, fettreiche und ölige Speisen meiden.

Bánh chún (vietnamesischer Klebreiskuchen) mit grünem Gemüse ist eine hervorragende Ballaststoffquelle und fördert die Verdauung. Man kann Bánh chún auch mit eingelegtem Gemüse wie Zwiebeln und Gurken essen; diese Gerichte sind jedoch nicht für Menschen mit Nierenerkrankungen, Diabetes usw. geeignet.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm