Sellerie ist nahrhaft, aber kalorienarm. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthält eine Stange Sellerie etwa 23 Kalorien.
Darüber hinaus ist der Wassergehalt in Sellerie sehr hoch (ca. 90–99 %). Dank des Gehalts an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen sorgt Sellerie laut Eat This, Not That! für ein langes Sättigungsgefühl und reduziert Heißhungerattacken.
Destini Moody, eine in Kalifornien (USA) tätige Ernährungsberaterin, erklärte, wie Sellerie dem Körper beim Abnehmen hilft.
Sellerie ist reich an Nährstoffen, aber kalorienarm.
Kalorienarm
Viele Menschen, die abnehmen möchten, essen und trinken häufig Selleriesaft, da dieser kaum Kalorien enthält.
Laut Frau Moody enthalten 240 Gramm Sellerie etwa 16 Kalorien. Daher nimmt man selbst bei dem Verzehr großer Mengen Sellerie kaum zu.
Ist ein gesunder Snack
Snacks wie Kartoffelchips und Kuchen können leicht zu einer Gewichtszunahme führen. Sellerie kann mit seinem natürlich süßen und knackigen Geschmack und seinem hohen Nährstoffgehalt eine Snack-Alternative sein.
„Sellerie statt Süßigkeiten zu essen ist eine einfache Möglichkeit, Kalorien zu sparen“, erklärte Moody.
Bereitstellung von Ballaststoffen
Der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt von Sellerie trägt dazu bei, dass Sie satt bleiben und Heißhungerattacken reduzieren, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
Außer als Snack können Sie Sellerie auch anderen Gerichten wie Salaten, Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten hinzufügen.
Verbessern Sie die Verdauung
Die Ballaststoffe im Sellerie sorgen dafür, dass Sie länger satt bleiben und verbessern die Verdauung. Das ist wichtig, wenn es ums Abnehmen geht.
Frau Moody erklärt, dass Sellerie aus kleinen, zähen Fasern besteht. Daher werden sie nicht schnell verdaut. Dies verlangsamt die Magenentleerung und man isst letztendlich weniger.
Wasserversorgung
Untersuchungen haben gezeigt, dass der Körper Hunger mit Durst verwechseln kann. Daher trägt die Versorgung des Körpers mit ausreichend Wasser zur Gewichtskontrolle bei.
Gemüse mit hohem Wassergehalt wie Sellerie versorgt Ihren Körper mit Flüssigkeit und stillt den Hunger.
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