Muschelernte am Tra-Fluss

(CMO) Don ist eine Meeresfrüchteart, die ausschließlich im Tra-Fluss (Provinz Quang Ngai) vorkommt; daher findet man den Beruf des Don-Fischens nur entlang des Tra-Flusses.

Don ist eine Weichtierart, verwandt mit Muscheln, aber kleiner, mit einem langen Darm und köstlichem Fleisch.

Im Vergleich zu Venusmuscheln sind Donfische kleiner und haben hellere Schalen; Muschelbrühe hat einen leicht bitteren Nachgeschmack, während Donfischbrühe süßer und aromatischer ist; Donfischfleisch ist fester und hat einen reichhaltigeren Geschmack als Venusmuscheln. Donfische leben in Brackwasser und sind im sandigen Flussgrund vergraben, weshalb die Fischer hart arbeiten müssen, indem sie ins Wasser tauchen, um sie zu suchen und mit Netzen zu fangen.

Das Sammeln von Muscheln mit einem Rechen ist sehr anstrengend. Der Rechen ist an einem um die Hüfte getragenen Riemen befestigt, und der Rechennde hält den Bambusstiel in einer Hand, während er sich mit der anderen Hand an der Hüfte abstützt, um beim Rückwärtsgehen mehr Kraft aufzuwenden.

Menschen, die Muscheln sammeln, müssen stundenlang im Wasser waten, um sie zu fangen.

In den letzten Jahren haben viele Menschen diese lokale Delikatesse für sich entdeckt, wodurch sich die Lebensgrundlage der Muschelsammler verbessert hat. Sie verdienen nun 250.000 bis 300.000 VND pro Tag. Dank dieser Entwicklung ist dieses traditionelle Handwerk nicht in Vergessenheit geraten und trägt dazu bei, dass Produkte aus der Provinz Quang Nam in viele Regionen des Landes gelangen.

Die Delegation des Königreichs führte die Aufgabe aus.

Quelle: https://baocamau.vn/cao-don-tren-song-tra-a26140.html