Der „Schlüssel“ zur Wertsteigerung von Reisprodukten

(Baothanhhoa.vn) – Als eine der Provinzen mit dem größten Reisanbaugebiet in der Region Nord-Zentral festigt Thanh Hoa schrittweise seine Position im Agrarsektor mit einer Strategie zur Wertsteigerung von Reisprodukten. Die Provinz beschränkt sich nicht nur auf die Sicherstellung der Produktion, sondern konzentriert sich auch auf die Umgestaltung der Saatgutstruktur, die Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte, die Entwicklung von Marken und den Aufbau nachhaltiger Wertschöpfungsketten, um Thanh Hoa-Reis weiter auf den in- und ausländischen Markt zu bringen.

Einsatz von Hochtechnologie und digitaler Transformation zur Wertsteigerung von Reisprodukten bei der Sao Khue Trading Joint Stock Company.

Mit über 220.000 Hektar Reisanbaufläche und einer durchschnittlichen Jahresproduktion von über 1,4 Millionen Tonnen gilt Thanh Hoa seit langem als die „Kornkammer des Reises“ der Zentralregion. Viele Jahre lang wurden Reisprodukte in der Provinz jedoch hauptsächlich roh und mit geringer Wertschöpfung konsumiert und waren stark von Händlern und kurzfristigen Märkten abhängig. Vor diesem Hintergrund hat die Provinz zahlreiche Lösungen umgesetzt, um die Produktion auf konzentrierte, großflächige Produkte umzustrukturieren, die mit Unternehmen vernetzt sind und von der Saatgutauswahl über den Anbau bis hin zur Verarbeitung und zum Verzehr auf Qualität setzen.

In der Gemeinde Hoang Quy (Hoang Hoa) hat das großflächige Feldmodell mit fast 200 Hektar bereits praktische Ergebnisse gebracht. Die teilnehmenden Landwirte werden mit hochwertigen Reissorten, synchronen Anbauprozessen und insbesondere der Verpflichtung unterstützt, die Ernte zu stabilen Preisen zu kaufen, die 300 bis 400 VND pro kg über dem Marktpreis liegen. Herr Le Van Canh, ein am Modell teilnehmender Landwirt, berichtet: „Früher hatte meine Familie oft Schwierigkeiten, einen Absatzmarkt für Reis zu finden, die Preise waren instabil. Seit ich an der gemeinsamen Produktion teilnehme, muss ich mir keine Sorgen mehr um den Verbrauch machen, sondern muss mich nur noch auf die Produktion von Standardreis konzentrieren.“

Eine weitere wichtige Richtung ist die Umstellung auf qualitativ hochwertige Reissorten, die den strengen Anforderungen der Verbraucher und der Exportmärkte gerecht werden. Nach Angaben des Landwirtschafts- und Umweltministeriums von Thanh Hoa betrug die mit qualitativ hochwertigen Reissorten bepflanzte Fläche bis Ende 2024 fast 75 % der Gesamtfläche, ein deutlicher Anstieg im Vergleich zu nur etwa 45 % im Jahr 2018. Sorten wie Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR225 oder Thien Uu 8 sind wegen ihres guten Wachstums, ihrer Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten und ihrer duftenden, klebrigen und schönen Reiskörner beliebt. Insbesondere die Sorte Bac Huong 9 wurde von der Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company in groß angelegte Produktion investiert und in großen Supermarktsystemen in Hanoi und Da Nang vertrieben, was dazu beiträgt, den Wert von Thanh Hoa-Reis im Bewusstsein der Verbraucher neu zu positionieren.

Neben der Verbesserung der Qualität haben sich viele Orte und Unternehmen in der Provinz auf die Wiederherstellung und Entwicklung spezieller Reismarken konzentriert. Ein typisches Beispiel ist das Produktionsmodell für gelben Klebreis in der Gemeinde Ha Long (Ha Trung). In ihrer Entschlossenheit, diese wertvolle Reissorte zu erhalten, hat die Ha Long Agricultural Service Cooperative 2009 mit einem Probeanbau auf einer Fläche von 2,5 Hektar begonnen. Dank der besonderen Bodenbedingungen mit leichtem Lehmboden, wenig Wasser, einer Wachstumsperiode von mehr als 150 Tagen und strengen Anbauverfahren hat sich die Sorte gelber Klebreis wieder stabil entwickelt und bringt weiße, runde, natürlich duftende Klebreiskörner hervor. Inzwischen hat die Kooperative ihre Fläche auf 200 Hektar erweitert und die Produktion nach VietGAP-Standards organisiert. Sie setzt Mechanisierung ein und verwendet biologische Düngemittel und Pestizide, um die ökologische Umwelt zu schützen und die Qualität der landwirtschaftlichen Produkte zu verbessern.

Um die Produktion zu stabilisieren und den Produktwert zu steigern, hat die Ha Long Agricultural Service Cooperative einen Produktverbrauchsvertrag mit der Sao Khue Trading Joint Stock Company und der Luu Suong Trading Company Limited unterzeichnet. Diese beiden Unternehmen verbrauchen jährlich 200 bis 300 Tonnen Ha Long-Goldklebreis und geben den Menschen so die Sicherheit, nach technischen Verfahren zu produzieren und sich auf die Verbesserung der Produktqualität zu konzentrieren. Vom einstigen Königsprodukt hat sich Ha Long-Goldklebreis zu einem 3-Sterne-OCOP-Produkt mit dem Markennamen „Gia Mieu Ngoai Trang Goldklebreis“ entwickelt, das auf dem nationalen Markt weit verbreitet ist und bei den Verbrauchern immer beliebter wird.

Der Einsatz von Hochtechnologie und digitaler Transformation ist ein unverzichtbarer Schlüssel zur Wertsteigerung von Reisprodukten in Thanh Hoa. In wichtigen Reisanbaugebieten wie Tho Xuan und Vinh Loc setzen viele Genossenschaften auf Erntemanagement-Software, Pflanzmaschinen, Mähdrescher und moderne Trocknungs- und Konservierungssysteme. Dadurch konnten die Nachernteverluste deutlich reduziert, die Qualität der Reiskörner erhalten und die strengen Anforderungen der High-End-Märkte erfüllt werden.

Ein weiterer Engpass, den die Provinz beseitigen möchte, sind Investitionen in die Infrastruktur für die Nachernteverarbeitung und -konservierung. Derzeit gibt es in der Provinz über 50 mittelgroße und kleine Reismühlen, von denen jedoch nur etwa 15 die Exportstandards erfüllen. Die Provinz Thanh Hoa hat daher zahlreiche Maßnahmen ergriffen, um Investitionen in den Bau moderner Verarbeitungsanlagen zu fördern, die eine intensive Verarbeitung und Standardverpackung ermöglichen und so den Anforderungen des Exportmarktes gerecht werden. Die Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company und die Thanh Hoa Food Joint Stock Company gelten als zwei Pioniere auf diesem Gebiet und verfügen über automatische Trocknungs-, Fremdstoffabtrennungs- und Verpackungssysteme, die die Position des Thanh-Reises auf dem In- und Auslandsmarkt schrittweise stärken.

Tatsächlich macht die Menge des direkt aus Thanh Hoa exportierten Reises trotz seines großen Potenzials derzeit nur etwa 5 bis 7 % der Gesamtproduktion der Provinz aus. Um dies zu verbessern, fördert die Provinz den Bau von Rohstoffgebieten, die den GlobalGAP- und Bio-Standards entsprechen, und arbeitet mit großen Exportunternehmen zusammen, um Thanh Hoa-Reis in anspruchsvolle Märkte wie Europa, Japan, die USA usw. zu bringen.

Die erzielten Ergebnisse zeigen, dass der Schlüssel zur Wertsteigerung von Thanh-Hoa-Reis nicht nur im Produktionsfaktor liegt, sondern auf der Grundlage von Großproduktion, Technologieanwendung, Kettenverknüpfung und Markenentwicklung basieren muss. Mit der Unterstützung von Regierung, Unternehmen und Landwirten festigt Thanh-Hoa-Reis allmählich seine Position auf der Landkarte der vietnamesischen Agrarprodukte und trägt maßgeblich zur nachhaltigen landwirtschaftlichen Entwicklung und zur Steigerung des Einkommens der lokalen Bevölkerung bei.

Artikel und Fotos: Chi Pham

Quelle: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm