Die Frauen der Insel Tan Thuan Dong servieren Touristen gerne traditionelle Kuchen.
Attraktiv mit beliebten Gerichten
Frau Phan Thi My Duyen, Einwohnerin der Gemeinde Tan Thuan Dong, sagte, dass diese Insel früher eine abgelegene Gegend war. Die Menschen bauten Gemüse und Obst an oder gingen zum Tien-Fluss, um Meeresfrüchte zu fangen und ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Einige Haushalte gingen nach Binh Duong, um dort zu arbeiten. Seit der Gründung des ländlichen Marktes vor etwa zwei Jahren und dank der Aufmerksamkeit, Investitionen und Förderung des funktionalen Sektors ist die Zahl der Menschen, die hierher kommen, gestiegen, was zu einer geschäftigen Handelsszene geführt hat. „Dank der Unterstützung der Regierung konnte meine Familie einen Stand auf dem Dorfmarkt eröffnen und so ihren Lebensunterhalt verdienen. Meine Tante und ich besprachen daher, traditionelle Kuchen aus dem Süden zu backen und die Leute und Touristen auf dem Dorfmarkt damit zu bedienen. Zuerst machten wir Banh It, Banh Phu The und Banh Da Lon …, um sie auf dem Dorfmarkt für nur 5.000 VND pro Stück zu verkaufen; dann kochten wir Garnelen- und Krabbennudeln und verkauften sie für nur 10.000 VND pro Portion … weil der Preis erschwinglich war, war die gesamte hergestellte Menge ausverkauft. Die Kunden lobten den günstigen Preis und den köstlichen Geschmack und mochten es“, vertraute Frau Duyen an.
Frau Le Anh Thu zeigte uns den weitläufigen Fluss Tien mit seinen Kanälen rund um die Insel Tan Thuan Dong und erzählte uns, dass es hier viele Muscheln gebe. Deshalb meldete sie sich bei den zuständigen Behörden an, um Muschelbrei für die Touristen auf dem Dorfmarkt zuzubereiten. Sie wusch die Muscheln, um Schlamm und Sand aus ihren Schalen zu entfernen, legte sie dann in Salz ein, um den Schmutz zu lösen, und wusch sie mehrmals, bevor sie sie kochte und die Schalen entfernte. Dann kochte sie Brei und verkaufte jeden Topf für nur 10.000 VND, was die Touristen überraschte. Frau Thu bereitete auch gegrillte Muscheln und Wachteleier zu, was viele Besucher anlockte.
Ebenfalls aus lokalen Produkten hat Frau Nguyen Thi Thanh (Gemeinde Tan Thuan Dong) einen Stand eröffnet, an dem sie Pfannkuchen mit Ente, Muscheln, Garnelen usw. verkauft. Jeden frühen Samstagmorgen ist sie damit beschäftigt, Teig zuzubereiten und die notwendigen Schritte zu unternehmen, damit sie ihn am frühen Nachmittag zum Dorfmarkt bringen und dort köstliche Pfannkuchen für Touristen aus nah und fern backen kann. Auf dieser Insel haben Frau To Hong Nhung und ihr Mann kein Land zum Bestellen und verdienen ihren Lebensunterhalt täglich mit dem Verkauf von Kaffee, während ihr Mann im Garten für die Menschen in der Umgebung arbeitet. Seit der Dorfmarkt existiert und die Gemeinde einen Stand eingerichtet hat, kann das Paar erfrischende Getränke wie Cogon-Wurzel, kalten Ginseng, Grasgelee, Basilikumsamen, Baumwollgummi, Pfirsichtee usw. für 10.000 VND pro Tasse verkaufen; außerdem verkaufen sie auch Wermut, Kratzgras und Reispapier. Obwohl die Gerichte rustikal sind, sind viele Touristen von der Rustikalität, Einfachheit und dem reichen Geschmack begeistert.
Frau Le Thi Thuy, wohnhaft im Bezirk Tri Ton ( An Giang ), vertraute an: „Meine Familie hat sich Arbeit besorgt, um einmal den Landmarkt dieser Insel zu besuchen. Hier gibt es viele rustikale Gerichte aus dem Westen wie gegrillte Schnecken, Feldkrabben, Flussfische, traditionelle Kuchen … zum Essen, bis man satt, aber nicht zufrieden ist. Darüber hinaus kauften wir auch von den Einheimischen angebautes Obst und Gemüse, um es als Geschenk mitzubringen. Der Markt liegt auf einer Flussinsel, umgeben von vielen kühlen, bezaubernden Gärten; die Landbevölkerung ist freundlich und gastfreundlich. So ein Landmarkt hat mich wirklich beeindruckt.
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Beide konsumieren landwirtschaftliche Produkte und ziehen Touristen an
Im Gespräch mit Reportern erzählte Frau Nguyen Thi My Chau (wohnhaft in der Gemeinde Tan Thuan Dong), dass ihre Familie mehrere Hektar Garten besitze, auf dem Mangos, Bananen und Gemüse aller Art angebaut würden, hauptsächlich für den Eigenbedarf. Wenn viel davon vorhanden sei, werde es zum Verkauf in die Stadt Cao Lanh gebracht, was aber nicht viel einbringe. Seit es den Dorfmarkt gebe, bringe sie selbst angebautes Obst und Gemüse mit, um Touristen zu bedienen, und erntete begeisterte Reaktionen. Dadurch habe sie eine gute Einnahmequelle.
Frau Huynh Thi Lien, Vorsitzende der Frauenunion der Gemeinde Tan Thuan Dong, sagte: „Mit Unterstützung des Volkskomitees der Stadt Cao Lanh und nach einer Phase der Diskussion und der Mobilisierung der Bevölkerung zur Teilnahme eröffnete die Gemeinde Tan Thuan Dong im Dezember 2022 offiziell einen ländlichen Markt mit 12 Ständen und 24 Haushalten, die typische lokale Produkte verkauften. Der Markt war jeden Samstag von 14:00 bis 20:00 Uhr geöffnet. Danach wurde der ländliche Markt schrittweise erweitert und umfasst nun mehr als 67 Stände mit 200 Artikeln lokaler Produkte und rustikalen Gerichten, die bei Touristen beliebt sind.“ Der ländliche Markt von Tan Thuan Dong schafft Arbeitsplätze für mehr als 200 Arbeitnehmer. Im Durchschnitt erzielt jeder Stand einen Gewinn von 200.000 bis 400.000 VND, nach einer Marktveranstaltung 1 bis 1,5 Millionen VND (je nach Produkt). Dies trägt dazu bei, vielen Menschen auf dem Land Arbeit und Einkommen zu verschaffen, um ihre Familienwirtschaft aufzubauen.
Das Volkskomitee der Gemeinde Tan Thuan Dong erklärte, dass der ländliche Markt in letzter Zeit Hunderttausende Besucher aus nah und fern angezogen habe, die hier Spaß hatten und lokale Spezialitäten probierten (durchschnittlich über 2.000 Besucher pro Marktsitzung), und dass ein Umsatz von mehreren zehn Milliarden VND erzielt wurde. Um diese positiven Ergebnisse zu erzielen, wählten die Behörden ein verkehrsgünstiges Gebiet und errichteten dort Stände, die gleichmäßig in zwei Marktreihen aufgeteilt sind. Jede Reihe ist komplett mit Lebensmitteln, Gemüse und Obst aller Art ausgestattet, sodass Besucher sie leicht finden und kaufen können. Auch kleine Händler können leicht bedient werden, wodurch Konkurrenz beim Kaufen und Verkaufen vermieden wird. Die Marktverwaltung hat außerdem sechs Ruhestände, eine Reihe von Ständen und einen großen Stand auf dem Schwemmland aufgestellt, wo Besucher sitzen, genießen, den Geschmack der Landschaft erleben, Kuchen backen, traditioneller Musik lauschen, an Volksspielen teilnehmen, an Bootsrennen teilnehmen, Drachen steigen lassen usw. können.
Ho Hue Thu Hang, Leiter des Kultur- und Informationsamts der Stadt Cao Lanh, erklärte: „Wir sind davon überzeugt, dass der ländliche Markt eine wichtige Rolle dabei spielt, Touristen anzulocken, das Image der Region zu stärken und den Konsum landwirtschaftlicher Produkte für die Bevölkerung zu fördern. Daher hat der funktionale Sektor die am Markt teilnehmenden Haushalte darin unterwiesen, wie sie freundlich und aufmerksam mit Touristen kommunizieren, wie sie fröhlich und enthusiastisch bedienen und ihnen touristische Fähigkeiten vermitteln können. Die verkauften Lebensmittel müssen von hoher Qualität sein und Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleisten. Obst und Gemüse müssen gemäß den VietGAP-Standards angebaut werden. Anfangs hatten die Leute noch Schwierigkeiten, weil sie es nicht gewohnt waren, aber nach und nach fügte sich alles zusammen. Insbesondere die Zahl der Besucher des ländlichen Marktes steigt, was dazu führt, dass an den Ständen mehr Produkte verkauft werden und die Einnahmen steigen. Die Frauen erkannten die praktischen Auswirkungen und alle halfen mit, es gut zu machen.“
Laut Frau Hang ist der Inselmarkt Tan Thuan Dong vom Volkskomitee der Provinz Dong Thap als Reiseziel für den Tourismus in der Gemeinde anerkannt. Die Gemeinde sieht es außerdem als ihre Aufgabe an, den Tourismus zu fördern, um Arbeitsplätze zu schaffen, den Konsum landwirtschaftlicher Produkte zu fördern, die Einkommen zu steigern und die Lebensqualität zu verbessern. Um den ländlichen Markt nachhaltig zu entwickeln und ein gutes Umfeld zu gewährleisten, verlangt die lokale Regierung daher, dass bei allen Aktivitäten auf dem Markt Lebensmittel- und Getränkebehälter selbstzerstörbar sind. Gleichzeitig fordert sie neue Investitionen in erlebnisorientierte Tourismusprodukte. Sie ruft zu Abstimmungen mit Organisationen und Reiseunternehmen auf, um Reisen und das Image des ländlichen Marktes besser zu vernetzen und bekannter zu machen. Außerdem soll sie Tourismusveranstaltungen in der Region organisieren. Sie soll in weitere Projekte investieren und das Gebiet des ländlichen Marktes erweitern, um den Bedürfnissen der immer größer werdenden Zahl von Touristen gerecht zu werden.
Artikel und Fotos: PHUOC BINH
Quelle: https://baocantho.com.vn/cho-que-thu-hut-khach-du-lich-va-tieu-thu-nong-san-dia-phuong-a185176.html
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