Weniger als 1 Stunde vergangen

Dies ist das nicht signierte Restaurant von Frau Vu Thi Kim Dung (63 Jahre alt), das von den Kunden liebevoll „Frau Dungs Rindfleischnudelsuppe“ oder „die billigste Rindfleischnudelsuppe in Ho-Chi-Minh-Stadt“ genannt wird.

Noch nicht zum Verkauf geöffnet, Kunden haben gefunden

Ho-Chi-Minh-Stadt ist morgens kühl. Ich wachte früh auf und fuhr mit meinem Motorrad zu Frau Dungs Rindfleisch-Nudel-Laden in einer kleinen, verwinkelten Gasse in der Thanh-Thai-Straße (Bezirk 10, Ho-Chi-Minh-Stadt). Der Laden öffnete erst um 8:30 Uhr, aber nach 8:00 Uhr kamen immer wieder Kunden und fragten: „Haben Sie schon Rindfleisch-Nudelsuppe, Frau Dung?“

Um 8:30 Uhr ist Frau Dungs Rindfleischnudelladen voller Kunden.

Viele Gäste saßen bereits an den Kellnertischen, während einige beschlossen, sich erst einmal umzusehen und dann wiederzukommen, sobald das Restaurant öffnete. Unter den Wartenden war auch Herr Phi Thanh (46 Jahre alt). Nach einem Gespräch mit ihm erfuhren wir, dass er seit drei bis vier Jahren Stammgast war und fast jede Woche aus dem Bezirk Tan Binh anreiste, um in Frau Dungs Restaurant Rindfleisch- und Krabbennudelsuppe zu genießen.

„Dieses Restaurant verkauft die günstigste Rindfleischnudelsuppe in ganz Saigon! Ich sage das, weil ich noch nie in einem Restaurant gegessen habe, das Rindfleischnudelsuppe für 10.000 VND verkauft und trotzdem Schinken hat, und der Schinken ist frisch und lecker. Der Besitzer verkauft köstliches Essen, und der Preis ist so günstig, dass es sich lohnt, etwas weiter zu gehen und etwas länger zu warten“, kicherte er.

Frau Dung leidet an Arthritis und hat Schwierigkeiten beim Gehen. Mit Hilfe ihrer jüngeren Schwester, die im selben Haus wohnt – Frau Vu Thi Kim Phuong (57 Jahre), die nebenan Reisrollen verkauft –, kämpfte die ältere Frau darum, den Ölofen und zwei Töpfe Brühe hervorzuholen. Ein Topf Brühe ist für Rindfleischnudelsuppe, der andere für Krabbennudelsuppe.

Jede Schüssel Rindfleischnudelsuppe kostet hier ab 10.000 VND.

Herr Phi Thanh ist Stammgast des Restaurants.

[CLIP]: Der schnellste Rindfleisch-Nudelladen in Ho-Chi-Minh-Stadt für 10.000 VND/Schüssel: Ausverkauft in weniger als 1 Stunde.

Nachdem der Besitzer Nudeln, Sojasprossen und Dip zubereitet hatte, begann er pünktlich um 8:30 Uhr mit dem Verkauf. Die Tische waren zu diesem Zeitpunkt bereits voll besetzt. Bei näherer Betrachtung stellten wir fest, dass die Gäste dieses Restaurants hauptsächlich aus Nachbarn, armen Arbeitern, Lottoverkäufern, Behinderten usw. bestanden.

Ich war überrascht, dass jede Portion Essen, die Frau Dung verkauft, sowohl Rindfleischnudelsuppe als auch Krabbennudelsuppe, den niedrigsten Preis von 10.000 VND hat. Kunden, die für 15.000 - 30.000 VND oder mehr essen möchten, sind ebenfalls verfügbar. Herr Thai Hien (33 Jahre alt), der Lotterielose verkauft, sagte, dass er seit mehr als zwei Jahren Rindfleischnudelsuppe bei Frau Dung isst.

„Frau Dung verkauft es mir günstig, weil sie weiß, dass ich behindert bin und Lottoscheine verkaufe. Jede Portion kostet nur 10.000 VND. Deshalb gehe ich jeden Tag zu ihr, um Geld zu sparen, da ich nicht viel verkaufe. Frau Dungs Restaurant ist das beste, aber man muss sich beeilen, denn es ist nach etwa einer Stunde ausverkauft“, erzählte ein Stammgast.

Warum so günstig?

Der Laden öffnete zwar um 8:30 Uhr, doch um 9:20 Uhr waren die beiden Töpfe mit Brühe fast leer. Während des gesamten Verkaufs musste Frau Dung stehen und ohne Pause Gerichte für die Kunden zubereiten.

Die Besitzerin erzählte, dass sie vor über 30 Jahren nach ihrer Geburt in diese Gegend gezogen sei. Um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, eröffnete sie dieses Restaurant. Damals, wenn ich mich recht erinnere, lag der Preis bei etwa 2.000 bis 5.000 VND pro Mahlzeit.

Die Nudelsuppe ist reichhaltig und lecker.

Der Verkauf ist günstig, und die Inhaberin hat ein Händchen fürs Geschäft. „Ein guter Ruf spricht sich schnell herum“, und Frau Dungs Laden erfreut sich bis heute großer Beliebtheit bei den Kunden. Frau Dung sagte, dass der aktuelle Preis, den sie seit fast zehn Jahren beibehält, nicht erhöht wurde.

„Warum ist es so billig, ist es rentabel?“, fragte ich, der Besitzer lächelte sanft.

Es gibt einige, aber nicht so viele wie andere. Wir haben nur genug zum Leben. Wir verkaufen billig, damit normale Arbeiter und Bedürftige etwas zu essen haben. Aber wenn es zu teuer ist, wer würde dann kaufen? Dieser Ort ist voller normaler Menschen!

Frau Dung, Inhaberin

Der Laden verkauft innerhalb einer Stunde.

Deshalb steht Frau Dung jeden Tag um 3 Uhr morgens auf, um früh zum Markt zu gehen. Sie sagt, sie steht zu dieser Zeit auf, um neue, frische Zutaten einzukaufen und sie rechtzeitig für den Verkauf an die Kunden vorzubereiten. Da sie allein ist, kocht sie nur so viel, wie sie in einer Stunde verkaufen kann, nicht mehr.

Der Topf mit der Brühe war leer, und auch die Zahl der Kunden nahm ab. Die Besitzerin schwitzte nach einer Stunde Arbeit und konnte kaum noch Luft holen. Doch Frau Dung sagte, sie sei glücklich und froh, jeden Tag ihre Geschäfte machen und Kunden aus nah und fern bedienen zu können, die ihr zur Unterstützung kamen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/quan-bun-bo-10000-dong-to-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-sach-185230922105117561.htm