Russische Krabben wandern nach Japan und China ab.

Nachdem die USA und Europa ein Importverbot verhängt hatten, verlagerte sich der Bezug russischer Krabben nach Asien, wobei die Käufe aus Japan und China stark zunahmen.

Die Preise für importiertes Krabbenfleisch in Japan sind dank gestiegener Liefermengen aus Russland deutlich gesunken. Russische Schneekrabben kosten auf dem Großhandelsmarkt etwa 2.000 Yen (14 US-Dollar) pro Kilogramm, 33 % weniger als im Durchschnitt von 2022. Die russische Königskrabbe ist mit 5.000 Yen (34 US-Dollar) pro Kilogramm sogar 38 % günstiger.

Die Restaurantkette Uoriki bezieht ihre Krabben ausschließlich aus Russland, wobei die Importpreise 20 bis 30 % günstiger sind als im Vorjahr. Der Online-Großhändler für Meeresfrüchte, Morigen Shop, bietet importierte Krabben ebenfalls rund 20 bis 30 % günstiger an als im Vorjahr.

Im vergangenen Jahr erreichten Japans Krabbenimporte 74,9 Milliarden Yen (508 Millionen US-Dollar). Allein russische Krabben erzielten einen Wert von 48,5 Milliarden Yen (330 Millionen US-Dollar), ein Plus von 28 Prozent, was einem Marktanteil von 64,8 Prozent entspricht. In den ersten drei Quartalen dieses Jahres belief sich der Umsatz mit Krabbenimporten auf 35,8 Milliarden Yen (244 Millionen US-Dollar). Davon entfielen 24,6 Milliarden Yen (167,5 Millionen US-Dollar) auf russische Krabben, wodurch der Marktanteil auf 68,8 Prozent stieg.

Ein Stand mit Krabben und Meeresfrüchten in Japan. Foto: Nikkei

Der Import russischer Krabben hat das Angebot erhöht und dadurch die Preise für kanadische und norwegische Krabben sinken lassen. Kanadische Krabben kosten derzeit 1.800 Yen (12,20 US-Dollar) pro Kilogramm, norwegische Krabben 1.900 Yen (13 US-Dollar) pro Kilogramm. Dies entspricht einem Rückgang von 32 % bzw. 51 % gegenüber den Durchschnittspreisen des Vorjahres.

Nachdem die USA und Europa ein Embargo gegen russische Krabben verhängt hatten, verlagerten diese ihre Exporte zunehmend nach Asien. Japan wird die Zölle auf russische Meeresfrüchte erst im April 2022 erhöhen, ein Einfuhrverbot bleibt jedoch bestehen.

Die USA haben den Großhandel mit russischen Meeresfrüchten ab März 2022 verboten. Japan war einst Russlands größter Krabbenabnehmer und nahm die Hälfte der russischen Exporte ab. Die japanische Fischereibehörde, ein wichtiger Lieferant, erklärte, das Verbot russischer Krabben werde erhebliche Auswirkungen auf die japanische Fischverarbeitungsindustrie haben.

Der Tokioter Händler Tsukiji Kanisho eröffnete im März ein Krabbenrestaurant, in dem er Königskrabben aus der Barentssee vor der Küste Russlands und Norwegens verwendet. Früher zahlten die USA für diese Krabbenart mehr als andere Länder, doch nun sei sie leichter erhältlich und günstiger, erklärte er.

Sollte das Verbot in Kraft treten, wird es für Japan schwierig, große Mengen zu günstigen Preisen zu beschaffen. Die Krabbenbestände in Alaska sind zurückgegangen, und die Fischerei auf einige Arten ist in Gebieten wie der Beringsee und den Aleuten seit 2022 verboten. Eine Quelle teilte Nikkei mit, dass es kaum Alternativen zu Russland gebe, um die benötigten Lebensmittel zu sichern. „Trotz der politischen Risiken könnte der Handel mit Russland in Zukunft zunehmen“, prognostizierte die Quelle.

Russland hat seine Krabbenexporte nach Asien verlagert, nachdem die Märkte der EU und der USA aufgrund westlicher Sanktionen geschlossen wurden. Dies geht aus jüngsten Aussagen einiger führender russischer Krabbenproduzenten hervor. Im vergangenen Jahr stiegen die Exporte lebender Krabben nach China und Südkorea um 20 bis 30 Prozent. Gleichzeitig erhöhten sich die Lieferungen gefrorener Krabben in Südkorea um das 2,6-Fache und in China um das Dreifache.

Russian Crab, einer der größten Krabbenproduzenten Russlands, teilte der russischen Zeitung Vedomosti mit, dass der chinesische Markt zwischen 2020 und 2023 durchschnittlich 27 % des Jahresumsatzes des Unternehmens ausmachte. Für dieses Jahr prognostizierten sie ein weiteres Wachstum der Exporte.

Russische Krabben sind auf dem chinesischen Markt sehr gefragt, doch Exporteure berichten, dass die Einheimischen wenig Erfahrung in deren Verarbeitung haben. Um den Konsum anzukurbeln, planen die Produzenten, Kurse zur Krabbenverarbeitung anzubieten.

„Während des russischen Krabbenfestivals in Shanghai (Oktober 2023) stellten wir fest, dass die Kunden an Zubereitungsmethoden und Rezepten interessiert waren. Daher veranstalteten wir im Rahmen der Werbeaktion häufig hochwertige Kochkurse“, so das Unternehmen.

Phien An ( nach Nikkei, Vedomosti)

Quellenlink: https://vnexpress.net/cua-nga-do-manh-vao-nhat-ban-trung-quoc-4684540.html