Vom Trainer zum... Koch
In einem italienischen Restaurant in einer kleinen Gasse neben einer Villenreihe in der To Ngoc Van Straße (Bezirk Tay Ho, Hanoi ) stand ein Mann auf dem Bürgersteig und zeigte den Kunden eilig, wo sie ihre Autos parken sollten. Nachdem die Kunden geparkt hatten, stand er an der Tür und begrüßte sie begeistert mit einem typisch italienischen Gruß: „Ciao“.
Obwohl der Laden Personal hat, begrüßt er die Gäste persönlich und erledigt alle Arbeiten. „Die Mitarbeiter hier erkennen mich nicht, aber Sie?“, begann er das Gespräch. Der Ladenbesitzer ist Fabio Lopez, der Trainer, der den Thanh Hoa Club in der Anfangsphase der V-League 2020 leitete.
Trainer Fabio Lopez wurde 1973 geboren und verfügt über langjährige Erfahrung im italienischen Fußball als Trainer, Assistenztrainer und Scout, darunter 4 Jahre als „Headhunter“ für Atalanta (2003 – 2005) und Fiorentina (2005 – 2007).
Im Restaurant von Trainer Fabio Lopez
Mit einem FIFA Pro-Zertifikat und einem Lebenslauf, in dem er für mehrere italienische Teams gearbeitet hat, wurde Trainer Fabio Lopez zu Beginn der Saison 2020 vom Thanh Hoa Club angeworben. Der italienische Stratege gab den Trainerposten im Juni 2020 aufgrund schwacher Ergebnisse in der V-League mit drei Niederlagen in Folge gegen Hai Phong, Ho Chi Minh-Stadt und Quang Nam auf.
Herr Lopez hat jedoch weiterhin Probleme mit dem Thanh Hoa-Team. Anfang 2021 verklagte er den Thanh Hoa Club vor Gericht und erhielt von der FIFA einen Sieg und eine Entschädigung von 200.000 Dollar.
„Ich habe Geld vom Thanh Hoa Club erhalten. Drei Jahre nach meiner Rückkehr nach Italien erhielt ich einige Einladungen, konnte aber wegen der Pandemie die meiste Zeit nur in Italien bleiben. Dann kamen weitere Einladungen, diesmal aus Asien. Nach reiflicher Überlegung kam ich jedoch zu dem Schluss, dass eine Rückkehr nicht sinnvoll wäre“, sagte Trainer Fabio Lopez.
Der Italienischlehrer, heute italienischer Koch, stellt begeistert die traditionelle Lasagne seiner Heimat vor, die auch das Markenzeichen des Restaurants ist, das er im Juni eröffnet hat.
Über den Grund für seine Rückkehr nach Vietnam sagte Herr Lopez: „Ich habe viele enge Freunde in Vietnam. Während der sechs Monate hier treffe ich sie oft und tausche mich mit ihnen aus. Ich möchte zurückkommen, noch nicht wegen des Fußballs, sondern in einer anderen Funktion.“
Trainer Lopez, als er den Thanh Hoa Club leitete
Auf einer Fläche von etwa 20 Quadratmetern ist Herr Lopez sowohl Eigentümer als auch... Angestellter. Er teilt sich die Arbeit mit einer jungen Mitarbeiterin und scheut sich nicht, den Empfangstisch abzuräumen, in der Küche Essen zuzubereiten, den Kunden Essen zu bringen und auch als Kassierer zu fungieren.
„Es ist köstlich, ich bin sehr stolz auf dieses Gericht. Ich habe von meiner Großmutter gelernt, wie man Lasagne und italienische Gerichte kocht. Ich hoffe, authentische italienische Gerichte anbieten zu können, damit die Vietnamesen die italienische Küche besser verstehen und sehen, dass es bei uns nicht nur Pizza, Spaghetti oder Pasta gibt“, betonte Trainer Lopez.
Lernen Sie, sich anzupassen
Trainer Lopez erwähnte seine kurze Zeit beim Thanh Hoa Club nicht viel, außer einem kurzen Kommentar: „Ich hatte nicht die volle Entscheidungsbefugnis, es gab immer Einmischung von außen.“
Trainer Lopez hat vor seiner Zeit in Vietnam in vielen asiatischen Ländern gearbeitet, darunter Saudi-Arabien und Bangladesch. Er ist vielen verschiedenen Kulturen begegnet. Für den italienischen Trainer haben Fußball, Küche und Kultur Gemeinsamkeiten.
Das heißt, in jedem Land haben diese „Kategorien“ ihre eigenen Besonderheiten. Der italienische Fußball unterscheidet sich vom saudi-arabischen und vom vietnamesischen Fußball. Dasselbe gilt für die Küche. Wichtig ist, die Unterschiede zu akzeptieren. „Ich möchte Unterschiede und Vielfalt respektieren. Wir sind alle schön, weil wir einzigartig sind und uns mit niemandem vermischen“, bekräftigte Herr Lopez.
Der ehemalige Stratege von Thanh Hoa scheute sich nicht, Essen als Thema für Fußball zu verwenden. Er erzählte, dass es Kunden gab, die in ein italienisches Restaurant gingen, aber … Fischsauce bestellten, um den Geschmack zu verstärken. „Komm schon, wenn du in ein italienisches Restaurant gehst, iss italienisches Essen, dann iss auf italienische Art. Bist du nicht hierhergekommen, um italienische Küche zu genießen? Genauso wie ich, wenn ich vietnamesisches Essen esse, keinen Käse bestelle. Ich möchte vietnamesische Küche auf vietnamesische Art genießen.“
Die charakteristische Lasagne des Restaurants, in die Coach Lopez viel Mühe investiert hat
Trainer Lopez begrüßte die Gäste herzlich
Dasselbe gilt für den Fußball. Der italienische Stratege betont, dass nicht jeder Neues leicht akzeptiert. Manchmal können neue Dinge aufgrund von Vorurteilen alte Werte nicht in Frage stellen, sodass selbst Trainer, die ihre Vereine wirklich verändern wollen, aufgrund der Mauer der Vorurteile im Namen der „Fußballkultur“ „aufgeben“ müssen.
Für die italienische Mannschaft ist es sehr schwierig, die EURO 2024 zu gewinnen
Obwohl er sich vorübergehend vom Fußball zurückgezogen hat, spricht Coach Lopez immer noch mit großer Begeisterung über Fußball. Vor drei Jahren gewann die Mannschaft Italiens, des Heimatlandes des 50-jährigen Trainers, souverän die Europameisterschaft.
Doch schon bald darauf konnte sich das Team mit dem Spitznamen „Azurblau“ kein Ticket für die WM-Endrunde 2022 mehr sichern. Auch in der Qualifikation zur EURO 2024 musste Italien in der Endrunde auf ein schwieriges Los gegen die Ukraine warten, um sich das Ticket zum Weiterkommen zu sichern.
„Im Fußball gibt es ein Konzept namens Zyklen. Alle 12 bis 15 Jahre bildet sich eine neue Generation. Sie beginnen als junge Spieler, reifen dann, werden zu Stars und verfallen dann wieder in den Ruhestand.
So verhalf beispielsweise die talentierte Generation um Andrea Pirlo, Fabio Cannavaro und Gianluigi Buffon Italien zum Gewinn der Weltmeisterschaft 2006. Danach ging es bergab, und der italienische Fußball scheiterte jahrelang. Ich werde die aufeinanderfolgenden Misserfolge bei den Weltmeisterschaften 2010 und 2014 (Ausscheiden in der Gruppenphase) sowie bei der WM 2018 (Nichtteilnahmeberechtigung) nie vergessen.
Eine Generation später formierte sich mit Federico Chiesa, Nicolo Barella und Marco Verratti als Spitzenreiter zum Gewinn der EURO 2020. „Aber was danach geschah, weiß niemand“, sagte Trainer Lopez.
Der ehemalige Trainer von Thanh Hoa bekräftigte, dass die EURO 2024 für die italienische Mannschaft sehr, sehr schwierig werden werde. „Wieder gewinnen? Niemals. Wir denken nur daran, so weit wie möglich zu kommen. Und versuchen, die WM nicht wieder zu verpassen“, sagte Trainer Lopez.
Für Coach Lopez war die Zeit, die er in Vietnam mit der Eröffnung und Leitung des Restaurants verbrachte, sehr schwierig, da die Mitarbeiter kamen und gingen und er sich um alles kümmern musste, von der Suche nach Zutaten, dem Kochen, der Vorbereitung der Geräte bis hin zum Putzen, aber bisher ist alles gut.
„Ich habe viele gute Freunde um mich herum, mein Job ist immer noch gut. Fußball ist immer noch meine Leidenschaft. Aber ob ich zum Fußball zurückkehre, hängt vom Schicksal ab. Warten wir es ab. Ich werde anfangen zu arbeiten, sobald ich die Gelegenheit dazu sehe. Hoffentlich bald“, schloss Trainer Lopez das Gespräch.
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