Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Hung-Tempel-Festivals und der Kulturwoche

Die Gedenkfeierlichkeiten zum Jahrestag der Hung-Könige und die Kultur- und Tourismuswoche des Stammlandes ziehen jedes Jahr eine große Anzahl in- und ausländischer Touristen an, die die Stätte besuchen und Weihrauch zum Gedenken darbringen, um ihre Dankbarkeit für die Beiträge der Hung-Könige zur Gründung des Landes auszudrücken und gleichzeitig kulturelle Aktivitäten, Naturlandschaften und die Menschen in der Heimat des Stammlandes zu erleben.

Um Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen und so zum Schutz der Gesundheit der Festivalbesucher und -touristen beizutragen, hat die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene proaktiv einen Plan entwickelt und die Umsetzung von Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit für das Festival koordiniert.

Die im Hung Temple verkauften Produkte stammen alle aus bekannter Herkunft und gewährleisten Lebensmittelsicherheit.

Genosse Dieu Quang Dao, stellvertretender Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene ( Gesundheitsministerium ), erklärte: „Das Hung-Tempel-Festival und die Kultur- und Tourismuswoche des Ahnenlandes im Jahr At Ty 2025 werden voraussichtlich zahlreiche Touristen anziehen, die Weihrauch darbringen möchten. Daher wird auch die Nachfrage nach Speisen und Getränken sowie nach Produkten steigen. Das Ministerium legt größten Wert auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene und wird unter keinen Umständen zulassen, dass Lebensmittelvergiftungen oder andere gesundheitliche Probleme die Gesundheit der Festivalteilnehmer, Touristen und Besucher gefährden.“

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit hat die zuständigen Stellen proaktiv koordiniert und angeleitet, die Kommunikation zur Lebensmittelsicherheit in den Massenmedien zu fördern, Wissen darüber zu verbreiten und Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Erkrankungen vorzubeugen. Bei der Produktion und Verarbeitung müssen lebensmittelsichere Zutaten verwendet werden. Es dürfen nur Lebensmittel und Zutaten mit klarer Herkunft und Herkunft verwendet werden. Konserven, die abgelaufen, aufgebläht, abgeflacht, verformt, verrostet oder nicht mehr intakt sind oder ungewöhnliche Geschmacks- oder Farbnuancen aufweisen, dürfen keinesfalls verwendet werden. Die gesetzlichen Bestimmungen sind bei der Vorbehandlung, Verarbeitung, Zubereitung, Konservierung, dem Transport und dem Verzehr strikt einzuhalten.

Während des Hung-Tempel-Festivals werben die Behörden für Lebensmittelsicherheit und kontrollieren diese in Gastronomiebetrieben.

Darüber hinaus richtete das Ministerium ein Überwachungsteam ein und führte Lebensmittelsicherheitskontrollen in Gastronomiebetrieben und Straßenimbissständen durch, wobei der Schwerpunkt auf der Überwachung von Lebensmittelbetrieben in Gemeinden, Stadtteilen und Städten rund um die Gemeinde Hy Cuong (Stadt Viet Tri) sowie in Gebieten lag, in denen während des Todestages der Hung-Könige und der Kultur- und Tourismuswoche des Ahnenlandes im Jahr At Ty - 2025 Zeremonien und Feste stattfinden.

Frau Nguyen Thi Thu, Inhaberin eines Restaurants in der Nähe des Haupteingangs des Hung-Tempels, teilte mit: „Dank der Aufklärungsarbeit der Behörden über Lebensmittelsicherheit und die Gefahren von Lebensmitteln unbekannter Herkunft achtet unser Restaurant verstärkt auf die Auswahl der täglich frischen Lebensmittel; wir verwenden Lebensmittel, die den Standards entsprechen und eine klare Herkunft haben…, um die Sicherheit der Besucher und der Touristen, die zum Festival kommen, zu gewährleisten.“

Die Menschen stehen Schlange, um Markenprodukte aus ihrer Heimat zu kaufen.

Bei einer Untersuchung in der Gemeinde Hy Cuong stellten wir fest, dass alle Restaurants und Imbissstände die Lebensmittelhygienevorschriften einhielten. Die Bereiche für die Lebensmittelzubereitung waren ordentlich eingerichtet und sorgfältig abgedeckt, die Mitarbeiter trugen Handschuhe und verwendeten saubere Küchenutensilien. Alle Geschäfte, die verarbeitete Lebensmittel verkauften, hatten eine klare Herkunftsangabe und entsprachen den Ocop-Standards.

Genosse Dieu Quang Dao, stellvertretender Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium), sagte: Während des Festivals müssen auch einige Restaurants und saisonale Betriebe obligatorische Auflagen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit erfüllen, um Vergiftungsfälle aufgrund mangelnder Lebensmittelsicherheit zu vermeiden, die die Gesundheit von Einheimischen und Touristen gefährden könnten.

Neben der Aufmerksamkeit der Behörden ist es notwendig, dass Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -handelsbetriebe, Gastronomiebetriebe sowie die Bevölkerung beim Essen, der Verwendung von Lebensmitteln und der Auswahl von Restaurants und Gaststätten, die Lebensmittelsicherheit gewährleisten, strikte Einhaltung und Eigenverantwortung zeigen, damit der Gedenktag der Hung-Könige und die Kultur- und Tourismuswoche des Ahnenlandes im Jahr At Ty 2025 in einer freudigen und sicheren Atmosphäre stattfinden können und einen guten Eindruck bei den Besuchern aus aller Welt hinterlassen, die kommen, um Weihrauch darzubringen und am Festival teilzunehmen.

Ngoc Tuan

Quelle: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm