Köstliche Gerichte mit kräftigen vietnamesischen Aromen sind nicht nur einfach Küche , sondern auch ein Kunstwerk. Mit einzigartigen Variationen zeugt jedes Gericht von Stolz und tiefer Liebe zur vietnamesischen Küche.
Kollektion „Cocktails der Dynastien“
Diese bemerkenswerte Cocktailsammlung ist mehr als nur ein Getränk. Sie sind lebendige Kunstwerke und jeder Cocktail hat seine eigene glorreiche Geschichte.
FOTO: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT
Mit Zutaten wie typischen lokalen Gewürzen wie Schmetterlingserbsenblüten, saurer Sternfrucht, duftendem Zimt, frischen Pandanblättern und Mac Khen mit dem Aroma der Berge und Wälder ... wird jeder Cocktail zu einem delikaten, emotionalen Erlebnis. Nicht nur der Geschmack bleibt bestehen, auch die Dekoration jedes Cocktails wird mit größter Sorgfalt gepflegt und trägt eine starke künstlerische Note mit traditionellen Mustern wie Bronzetrommeln, Kranichen, Segelbooten, Lotusblumen ... und der sanften Eleganz, die vom Zen-Geist der schönen Künste durchdrungen ist ... Mit zarten Geschmacksschichten nimmt die Cocktailkollektion die Gäste mit auf eine Reise, auf der sie reiches kulturelles Erbeentdecken .
Fischsauceneis - ein seltsames kulinarisches Gericht
Das Dessert „Fischsauceneis“ trägt den berühmten Geschmack der 584 Nha Trang-Fischsauce aus der als „tropisches Paradies“ bekannten Küstenregion und ist eine kreative Variante der 5-Sterne-Hotelküche.
FOTO: FB THE WESTIN RESORT & SPA CAM RANH
Mit seinem reichen und neuartigen Meeresgeschmack stellt Fischsaucen-Eis eine beeindruckende Innovation dar und vermittelt den typischen Klang einer freundlichen und gastfreundlichen Küstenstadt. Es ist das Symbol des „Eat Well“-Konzepts der Marke Westin, bei dem hochwertige lokale Spezialitäten gewürdigt werden und den Gästen ein kulinarisches Erlebnis geboten wird, das nicht nur frisch, sondern auch gesund und wirklich anders ist.
Das ganze Dalat in das Gericht bringen
„The Albion Tomato“ ist eines der Lieblingsgerichte des talentierten 2-Sterne-Michelin-Kochs Kirk Westaway und bietet den perfekten frischen Geschmack von prallen Bio-Tomaten, die sorgfältig im Land der tausend Blumen ausgewählt wurden.
FOTO: FB HOTEL DES ARTS SAIGON – MGALLERY
Das Highlight des Gerichts ist die nach einem kreativen Rezept zubereitete Sauce, kombiniert mit kühlem Minzeis, die ein erfrischendes und angenehmes Gefühl erzeugt. Das charakteristische Aroma der Basilikumblätter harmoniert elegant mit den Zutaten und entführt die Gäste auf eine kulinarische Reise voller natürlicher Vitalität.
Bittermelonen-Cocktail – voller Geschmack
FOTO: FB VILLA LE CORAIL, AGRAN MELIA HOTEL
Der Bittermelonen-Cocktail ist ein Symbol für die grenzenlose Kreativität der „Mixologie-Zauberer“ der Villa Le Corail. Er destilliert die Aromen handgeernteter Zutaten wie Hibiskus, Wacholder, Jasmin und Zimt aus den Bio-Gärten von Da Lat. Ein Hauch Bittermelone vermischt sich mit dem leidenschaftlichen Nachgeschmack des Cocktails und eröffnet eine überraschende Geschmacksreise, die schließlich den süßen Geschmack von Zuckersirup hinterlässt.
Cocktail-Trio aus schwarzem Pfeffer, Ham Ninh-Blumenkrabbe, Phu Quoc-Kokosnusswurzel-Hühnersalat
Die perfekte Kombination von Weinen mit schwarzem Pfeffer aus Phu Quoc – einem lokalen Gewürz, das für sein starkes Aroma und seine charakteristische Schärfe bekannt ist – sorgt für einen einzigartigen Geschmacksreiz.
FOTO: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA
Die tropischen Melodien werden durch das reichhaltige Aroma von frischem Ingwer, erwärmt durch Tabasco mit Zuckersirup und akzentuiert mit einem Hauch frischer Zitrone, noch verfeinert. Diese Kombination ergibt einen Cocktail mit den Farben der Insel Phu Quoc, der sich hervorragend für kühle Abende am Jahresende mit Freunden eignet. Ein beeindruckendes Highlight sind auch die Ham Ninh Blumenkrabbe und der Phu Quoc Kokos-Hühnchensalat – wunderbare „Schätze“, die die Pearl Island und der exklusive Gewürzgarten JW Garden Herbs für Frühlingsreisen bieten.
Chinesische Neujahrsküche
Der erste Schritt auf unserer Reise zur Entdeckung der chinesischen Neujahrsküche ist der Glücksfischsalat aus frischem Lachs und lokalem Gemüse.
FOTO: FB NGAN DINH RESTAURANT
Bei den Hauptgerichten hebt der Küchenchef des Restaurants zwei „Glücksbringer“-Gerichte hervor: Meeresfrüchtesuppe mit Engelwurz und Schweinsfüße mit Engelwurz. Engelwurz ist als traditionelle Zutat jedes chinesischen Neujahrsfests bekannt. Engelwurz wird auch „Facai“ (Wohlstand) genannt und ist nicht nur eine besondere Algenart, sondern wird auch mit dem Glauben in Verbindung gebracht, Wohlstand und Überfluss zu bringen. Diese natürliche Algenart, die häufig in klaren Flüssen, Bächen und Hochebenen zu finden ist, ist reich an Nährstoffen und verleiht dem Gericht eine natürliche Dichte und Süße. In Kombination mit Schweinsfüßen oder Meeresfrüchten ergibt sie einen delikaten und ausgewogenen Geschmack.
Erleben Sie den Metropole Tet-Markt und einzigartige Küche im ältesten Hotel der Hauptstadt
Als eines der außergewöhnlichsten und mit größter Spannung erwarteten Tet-Ereignisse in Hanoi der letzten 25 Jahre wird der Metropole Tet-Markt zurückkehren. Besucher können in die traditionelle, von vietnamesischer Identität durchdrungene Tet-Atmosphäre eintauchen und viele interessante Aktivitäten unternehmen, wie zum Beispiel Kalligrafie erfragen, traditionelles Spielzeug wie To He kaufen oder an einem Banh Chung-Kochkurs mit Metropole-Köchen teilnehmen.
Die Teilnehmer tauchen in die traditionelle Tet-Atmosphäre ein, die von vietnamesischer Identität durchdrungen ist, und können viele interessante Aktivitäten unternehmen, beispielsweise Kalligrafiekurse in Anspruch nehmen oder an einem Chung-Kuchenbackkurs teilnehmen.
FOTO: FB SOFITEL LEGEND METROPOLE HANOI
Das Spice Garden Restaurant begrüßt das Neujahrsfest mit einem 5-Gänge-Menü voller vietnamesischer Aromen, darunter frittierte Frühlingsrollen, Banh Chung, gedämpfte Garnelen mit Kokosmilch, Fadennudeln mit Bambussprossen und viele weitere traditionelle Köstlichkeiten. Die neue Cocktailkarte „Gin Trail“ ist inspiriert von den vielfältigen Zutaten und der wunderschönen Natur, die die stolze kulturelle Identität der Vietnamesen geprägt haben.
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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm
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