Kenianischer Kinderkoch sorgt für „Internetsturm“

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SGGP 04.02.2023 09:41

Mit sieben Jahren wollte Alvin Keffa Liona aus Nairobi, Kenia, seine Mutter mit einem Frühstück im Bett überraschen. Es war sein erster Kochversuch, also ahmte er nach, was sie jeden Morgen tat, und kochte Eier.

Kenianischer Kinderkoch kocht Frühstück für Mama

Alvins Eier waren köstlich. „Meine Mutter roch den Duft aus der Küche. Als sie mich kochen sah, war sie sehr überrascht. Zuerst fragte sie, ob ich etwas angebrannt hätte, das das Haus verbrennen könnte. Doch als sie die Eier frisch aus dem Ofen probierte, war sie begeistert und machte mir Komplimente für meine Kochkünste“, erinnerte sich Alvin lächelnd.

Alvin bringt sich mit der Ermutigung seiner Mutter schon lange selbst das Kochen bei. Er beherrscht viele Gerichte. Neben der Zubereitung traditioneller Gerichte experimentiert er auch und kreiert seine eigenen interessanten Gerichte. Als die Covid-19-Pandemie weltweit und auch in Kenia zur Schließung von Schulen führte, sah Alvin darin eine Chance, sein Talent weiterzuentwickeln.

„Ich habe auf YouTube nach Rezepten gesucht und versucht herauszufinden, welche Zutaten man in Kenia finden kann“, erklärt Alvin. Er durchsuchte Supermärkte und kopierte Rezepte. Waren Zutaten nicht verfügbar oder zu teuer, sprach er mit Händlern über Alternativen. Sein Einfallsreichtum half ihm, die Wissenschaft des Kochens und die Kunst des Würzens zu meistern.

„Manchmal denken wir als Eltern, dass unsere Kinder uns nichts beibringen können, aber die Realität sieht anders aus“, sagte Alvins Mutter Perry Kanana. „Ich habe viel von Alvin gelernt. Es gibt so viele Dinge, die ich von ihm gelernt habe.“

Voller Stolz filmte Frau Perry ihren Sohn beim Kochen und lud die Videos in soziale Medien und Foodblogs hoch. Alvins Talent faszinierte die Leute, und die Nachricht von dem talentierten jungen Koch verbreitete sich schnell bis zu den Verantwortlichen des Kiboko Clubs, einer Talentshow für Kinder im kenianischen Fernsehen. Obwohl etwas nervös, nahm Alvin das Angebot an und begann, sein Können im nationalen Fernsehen zu zeigen. „Als ich das erste Mal vor der Kamera stand, hatte ich ein wenig Angst, aber dann gewöhnte ich mich daran und konzentrierte mich ganz auf meine Arbeit“, sagte er.

Der heute 13-jährige Alvin ist dank seines Talents einer der berühmtesten Köche Kenias. Doch er steht immer noch vor sozialen Herausforderungen, die auf der alten Überzeugung beruhen, dass Männer nicht in die Küche gehören. Um die Denkweise der Gemeinschaft zu ändern, hat Alvin an seiner Schule in Nairobi einen Kochclub gegründet. „Im Kochclub bringe ich den Kindern das Kochen bei, ich bringe ihnen Techniken bei, ich bringe ihnen bei, wie man Essen zubereitet, ich bringe ihnen bei, wie man leckeres Essen zubereitet. Ich glaube, dass Kochen beiden Geschlechtern gehört“, ist der junge Koch überzeugt. Die Kochkurse sind ein großer Erfolg.

Fast die Hälfte der Jungen an der Schule hat sich für den Club beworben. Lehrerin und Club-Sponsorin Judith Ochido musste die Anzahl der beitretenden Jungen begrenzen. „Es mag das Klischee geben, dass Jungen nicht gerne kochen, aber sie sind in Wirklichkeit sehr begeistert davon, mehr über das Kochen zu lernen und wirklich wissen zu wollen, wie es geht“, sagte Judith.

Der britische Starkoch, Gastronom und Autor Gordon Ramsay ist Alvins Idol und er träumt davon, eines Tages so gut zu sein wie er. Alvin, auch bekannt als der Super Junior Chef, war der Gewinner der Kids' Kitchen Club Challenge und wurde zum Teen Ambassador 2020-2021 des britischen Global Food, Nutrition and Health Institute (NNEdPro) ernannt.

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