Gedämpfter Tofu mit Mönchsfrucht

Gedämpfter Tofu mit Mönchsfrucht ist ein leichtes vegetarisches Gericht, das weichen, cremigen Tofu, ballaststoffreiche Shiitake-Pilze und frischen Pak Choi kombiniert. Das Gericht liefert nicht nur hochwertiges pflanzliches Eiweiß, sondern fördert auch die Verdauung und reguliert effektiv den Blutzuckerspiegel.

Verarbeitung:

Den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden. Die Shiitake-Pilze weich einweichen, die Stiele entfernen und in kochendem Wasser blanchieren. Den chinesischen Pak Choi in verdünntem Salzwasser kochen und anschließend in kaltem Wasser einweichen, damit er seine leuchtend grüne Farbe behält. Den vegetarischen Aufschnitt in ähnliche Stücke wie den Tofu schneiden.

Machen Sie die Sauce, indem Sie vegetarische Austernsauce, Sojasauce, Pfeffer, Zucker, Sesamöl, Wasser und Tapiokastärke vermischen.

Abwechselnd Tofu, veganen Schinken, Shiitake-Pilze und Ingwerscheiben auf einem Teller anrichten, Pak Choi drumherum verteilen, mit Sauce beträufeln, mit Gojibeeren bestreuen und ca. 10 Minuten dünsten.

Gedämpfter Tofu mit Mönchsfrucht ist ein leichtes vegetarisches Gericht, das weichen und cremigen Tofu, ballaststoffreiche Shiitake-Pilze und frischen Pak Choi kombiniert.

Das Gericht wird heiß mit Sojasauce und Chilischeiben serviert und hat einen reichen, erfrischenden Geschmack, der für Menschen geeignet ist, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen.

Laut giadinh.suckhoedoisong.vn

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/dau-hu-hap-la-han-b8f6499/