Dies sind Spezialitäten von Binh Phuoc, die mit OCOP-Sternen ausgezeichnet wurden und den Bauern zum Reichtum verhelfen.

Binh Phuoc Cashewnüsse produzieren eine Reihe berühmter OCOP-Produkte

Der Eigentümer dieser sehr berühmten OCOP- Standard-Cashew-Produktreihe ist Tran Uyen Phuong, ein ständiger Einwohner der Gemeinde An Khuong im Bezirk Hon Quan (Provinz Binh Phuoc).

Frau Tran Uyen Phuong, eine Cashew-verarbeitende Bäuerin in der Gemeinde An Khuong, Bezirk Hon Quan (Provinz Binh Phuoc), neben einem mit Brennholz betriebenen Cashew-Trockenofen. Geröstete Cashewnüsse sind eine der Spezialitäten von Binh Phuoc. Foto: HQ

Frau Phuong sagte über die Duc Liem Cashew Nut Production Facility (die ihr gehört): „Ich möchte, dass sich meine Produkte von den Cashewnüssen anderer Anlagen und Unternehmen unterscheiden. Die Produkte müssen die einzigartigen Merkmale meiner Heimatstadt aufweisen. Darüber hinaus produziere ich nicht nur eintönige Produkte, sondern muss vielfältig sein, viele Geschmacksrichtungen bieten und den Geschmack vieler verschiedener Kundensegmente treffen.“

Mit diesem festen Willen hat Frau Phuong im Laufe der Jahre mutig Geld in die Verarbeitung von Cashewnüssen mit der einzigartigen Identität des Bezirks Hon Quan investiert.

Ursprünglich war das Hauptprodukt der Duc Liem-Anlage gesalzene, geröstete Cashewnüsse. Produkte werden hergestellt und ausverkauft; Frau Phuong nutzte den Erfolg, forschte und experimentierte weiter und brachte dann eine Reihe von Cashew-Produkten mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen auf den Markt, wie zum Beispiel: Cashews mit Knoblauch und Chili, Original-Cashews, Cashew-Bonbons …

„Die in unserer Anlage produzierten Cashewnüsse werden über Holzfeuer geröstet, sodass sie ein natürliches Aroma und einen reichen Geschmack haben, der sich völlig von den Produkten aus anderen Anlagen unterscheidet“, sagte Frau Phuong.

Aus diesem Grund sind die Cashewprodukte von Frau Phuong bei Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz Binh Phuoc beliebt.

Vertreter der Bezirksregierung Hon Quan in der Provinz Binh Phuoc besuchten einen Stand, an dem OCOP-Produkte von Unternehmen im Bezirk Hon Quan in der Provinz Binh Phuoc verkauft wurden. Foto: HQ

Da Frau Phuong das Potenzial des Kaffeemarktes erkannte, investierte sie zusätzlich zu Cashewnüssen weiterhin in eine Kaffeeverarbeitungslinie. Frau Phuong hat mit ihren Kaffeeprodukten, die sie mit all ihrer persönlichen Begeisterung geröstet, gemahlen und verpackt hat, erneut einen großen Erfolg erzielt.

Die Bemühungen von Frau Tran Uyen Phuong wurden gebührend belohnt, als die beiden Produkte „Duc Liem Salted Roasted Cashews“ und „Chat Ca Phe“ im Jahr 2022 die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhielten.

Ingenieur verlässt die Stadt und kehrt aufs Land zurück, um Cordyceps anzubauen

Nach mehr als vier Jahren Studium und dem Abschluss in Biotechnologie-Ingenieurwesen (Ho Chi Minh City University of Food Industry) entschied sich Frau Nguyen Thi Tien nicht, wie viele ihrer Freunde, in Saigon zu bleiben, um dort eine Karriere zu beginnen.

Im Gegenteil, Frau Tien packte ihre Koffer und verließ das große Stadtzentrum in Richtung Thanh Binh im Bezirk Bu Dop, um dort ein Unternehmen für den Anbau von Cordyceps-Pilzen zu gründen. Die Stadt Thanh Binh im Bezirk Bu Dop liegt an der Grenze zu Kambodscha und im entlegensten Teil der Provinz Binh Phuoc .

Die Reinheit, Ruhe und scheinbare Trostlosigkeit der Grenzregion helfen Frau Tien jedoch dabei, sich voll und ganz auf die Arbeit zu konzentrieren, Cordyceps-Pilze zu züchten und zu perfektionieren – eine wertvolle medizinische Quelle, die die menschliche Gesundheit sichert. Und nach etwas mehr als einem Jahr des Markenaufbaus wurde der von Frau Tien hergestellte Cordyceps-Pilz im Jahr 2023 als 3-Sterne-OCOP-Produkt zertifiziert.

Frau Nguyen Thi Tien (linkes Cover) stellt den Leitern der Genossenschaftsunion und der Frauenunion der Provinz Binh Phuoc das Produkt Cordyceps vor. Foto: PN

Frau Nguyen Thi Tien sagte, dass nach der Covid-19-Pandemie die menschliche Gesundheit oberste Priorität haben müsse. Deshalb schloss sie sich mit sieben Mitgliedern zusammen, die die gleiche Idee hatten, Kapital beizusteuern, um Ende 2022 die Binh Phuoc Women's Cordyceps Mushroom Cooperative (HTX) zu gründen.

„Mein Ziel bei der Gründung der Genossenschaft in Bu Dop besteht darin, den Landwirten die Nutzung von Produkten zu niedrigen Preisen zu ermöglichen, damit sie ihre Gesundheit verbessern können. Da das Immunsystem nach der Covid-19-Pandemie sehr geschwächt ist, ist es notwendig, die Widerstandskraft zu stärken und die Gesundheit zu gewährleisten“, sagte Frau Tien.

Am Hauptsitz der PN Binh Phuoc Cordyceps Mushroom Cooperative. Foto: PN

Derzeit beliefert die Genossenschaft den Markt mit durchschnittlich 2.000 Kisten Pilze pro Monat (10 g pro Kiste). Pilzprodukte sind in viele, sehr unterschiedliche Produktlinien unterteilt, darunter: Frischer Cordyceps, gefriergetrockneter Cordyceps, in Honig getränkter Cordyceps, Cordyceps-Wein, Cordyceps-Tee … Die Produkte werden von der Genossenschaft zu erschwinglichen Preisen verkauft und erzielen einen Gewinn von über 100 Millionen VND/Monat.

Bauern aus Nam Dinh lieben es, Stieng-Ethnowein herzustellen

Herr Tran Ngoc Minh Hung lebt seit langer Zeit im Bezirk Hon Quan und ist der Sohn eines traditionellen Weindorfes im Bezirk Hai Hau in der Provinz Nam Dinh.

Wenn Sie also traditionellen Wein der ethnischen Gruppe der Stieng in der Provinz Binh Phuoc genießen; Sein Berufseifer stieg, und Herr Hung lernte, wie man diesen einheimischen Wein herstellt.

Nachdem Herr Hung lange Zeit die Weinherstellung studiert hatte, entwickelte er eine Methode: Er kombinierte Familiengeheimnisse mit Volksheilmitteln des S'Tieng-Volkes, um sein eigenes, einzigartiges Weinprodukt herzustellen.

Herr Tran Ngoc Minh Hung neben der exklusiven Destillationslinie für S'tieng-Wein, die von Herrn Hung selbst kreiert wurde. Der Wein der ethnischen Gruppe der Stieng ist eine der Spezialitäten von Binh Phuoc. Foto: TL

Herr Hung sagte: „Ausgehend von den Volksheilmitteln zur Behandlung von Knochen- und Gelenkschmerzen, Rückenschmerzen … des Stieng-Volkes kam ich auf die Idee, Wein herzustellen, indem ich diese Volksheilmittel kombinierte.“ Sprechen Sie das Gespräch. Mit seiner Erfahrung als Winzer und seiner ständigen Kreativität hat Herr Hung das Produkt „S'tieng-Wein“ mit einem einzigartigen, köstlichen und nahrhaften Geschmack geschaffen.

Herr Hung legt nicht nur Wert auf Qualität, sondern wendet im Produktionsprozess auch moderne Technologien an, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Dank dessen wurde das Weinprodukt S'tieng von Herrn Hung von den Verbrauchern gut angenommen.

„In der kommenden Zeit wird unsere Anlage danach streben, den „S‘tieng-Wein“ auf den 4-Sterne-OCOP-Standard der Provinz zu bringen“, fügte Herr Hung hinzu. Derzeit werden Stieng-Weine mit dem reichen Geschmack und den traditionellen Eigenschaften der Stieng-Ethnie in der Provinz Binh Phuoc in großem Umfang konsumiert.

Das Volkskomitee des Bezirks Hon Quan hat außerdem ein Zentrum zur Ausstellung und Einführung von OCOP-Produkten des Bezirks Hon Quan eingerichtet. Auch der in der Anlage von Herrn Hung hergestellte Stieng-Wein wird hier vorgestellt.

Im Jahr 2024 richtete das Volkskomitee des Bezirks Hon Quan (Provinz Binh Phuoc) ein Zentrum zur Ausstellung und Einführung von OCOP-Produkten für Betriebe und Hausbesitzer ein, die im Bezirk Hon Quan Produkte nach OCOP-Standard besitzen. Foto: HQ

Derzeit sind in der Provinz 157 Produkte mit 3–5 OCOP-Sternen zertifiziert. Davon sind 3 5-Sterne-Produkte, 58 4-Sterne-Produkte und der Rest sind 3-Sterne-Produkte mit fast 80 registrierten Einheiten.

OCOP-Produkte sind sehr vielfältig und abwechslungsreich und umfassen 127 Produkte in der Lebensmittelgruppe wie: Durian, Avocado, Grapefruit mit grüner Schale, Jackfrucht mit rotem Fruchtfleisch, Orange, Guave, gefriergetrocknete Jackfrucht, gesalzene geröstete Cashewnüsse, gewürzte Cashewnüsse, Schweinerolle, Grillenpulver, Pfeffer …

30 Produkte aus der Gruppe der alkoholischen Getränke wie: Bananenwein, Ginsengwein, Cordyceps-Wein. Alkoholfreie Getränke wie purer Kaffee, nahrhaftes Getreidepulver, raffiniertes Vogelnest, Honig, Mineralwasser. 10 Kunsthandwerksprodukte, darunter: gestrickte Mützen, Schuhe, Hausschuhe (Mützen), gestrickte Blumen; Fünffarbige Trockenblumen für den Tisch, Kunstmalerei auf Holz.

Um in der kommenden Zeit Agrarproduktmarken für eine nachhaltige landwirtschaftliche Entwicklung aufzubauen, erklärt Pham Thuy Luan, Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Binh Phuoc:

„Binh Phuoc festigt und verbessert weiterhin die Effizienz und Qualität von Produkten mit geschützten Rechten des geistigen Eigentums, darunter: geografische Angabe „Binh Phuoc Cashew“, Kollektivmarke „Loc Ninh Pepper“, zertifizierte Marke „Binh Phuoc Rubber“, Kollektivmarke „Thanh Luong Free-range Chicken“ und „Thanh Luong Cowhide Pepper Label“.

Es lässt sich nicht leugnen, dass die Forschungs- und Kreativitätsbemühungen der Eigentümer und Chefs wie Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien und Tran Ngoc Minh Hung für die Entwicklung von OCOP-Marken und -Warenzeichen mit starker provinzieller Identität erforderlich sind. Und auch Hausbesitzer werden dank der OCOP-Produkte – Binh Phuoc-Spezialitäten – reich.