Die Entwicklung der Schweinefleischpreise im ersten Quartal 2025 nahm früh und schnell zu

Wie in den Vorjahren stagnierten die Schweinefleischpreise nach dem chinesischen Neujahrsfest tendenziell, doch im ersten Quartal 2025 gibt es einen Unterschied: Die Preise steigen früh und schnell an …

Schweine aus dem Norden in den Süden gezogen

Am Morgen des 3. April hielt das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt in Hanoi eine Konferenz zur Krankheitsprävention und zur Entwicklung der Schweinezucht unter den neuen Bedingungen ab. Der stellvertretende Minister Phung Duc Tien leitete die Konferenz.

In seinem Bericht auf der Konferenz sagte Herr Pham Kim Dang, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), dass es im internationalen Kontext derzeit viele Schwankungen gebe, wie etwa den Konflikt zwischen Russland und der Ukraine und in jüngster Zeit die US-Zölle.

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt Phung Duc Tien leitete am Morgen des 3. April in Hanoi die Konferenz zur Krankheitsprävention und Entwicklung der Schweinezucht unter den neuen Bedingungen. Foto: Khuong Trung .

Trotz der Überwindung vieler Schwierigkeiten verzeichneten die ASEAN-Länder im Jahr 2024 eine durchschnittliche BIP-Wachstumsrate von 4,7 %, wobei Vietnam mit 7,09 % die Nase vorn hatte.

Bis 2025 wird jedoch ein leichter Rückgang der weltweiten Schweinefleischproduktion auf 115,1 Millionen Tonnen prognostiziert, ein Rückgang von 0,8 % gegenüber 2024. In China, dem weltweit größten Schweinefleischproduzenten, wird ein Rückgang um 2,2 % auf 55,5 Millionen Tonnen erwartet, in der Europäischen Union um 1,6 % auf 20,9 Millionen Tonnen, während in den USA ein leichter Anstieg um 2 % auf 12,9 Millionen Tonnen zu erwarten ist.

„Die Entwicklungsstrategien der Länder verlagern sich in Richtung einer Vergrößerung der Herden, einer Ausweitung des durch die Anwendung von Wissenschaft und Technologie bedingten Maßstabs, einer Optimierung der Produktivität, einer Kostensenkung und einer Verbesserung der Managementeffizienz“, betonte Herr Dang.

Die vietnamesische Viehwirtschaft im Allgemeinen und die Schweinezucht im Besonderen stehen angesichts der zahlreichen Schwankungen auf dem Weltmarkt vor großen Chancen und Herausforderungen.

Laut dem Bericht der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) wird Vietnams gesamte Fleischproduktion im Jahr 2024 8,1 Millionen Tonnen erreichen, 3,5 % mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Davon werden etwa 5,18 Millionen Tonnen Schweinefleisch produziert, was etwa 62 % der gesamten Fleischproduktion aller Art entspricht. Vietnam belegt den vierten Platz unter den zehn Ländern mit dem größten Schweinefleischkonsum der Welt.

Bemerkenswert ist, dass sich die Schweinezucht in unserem Land nach der Afrikanischen Schweinepest-Epidemie grundlegend verändert hat und das Bewusstsein für die Biosicherheit im Vergleich zu früher gestiegen ist. Große Unternehmen und Konzerne haben massiv in dieses Thema investiert.

Zur Tierfutterproduktion sagte Herr Dang, dass Vietnams Technologie zur Tierfutterproduktion zu den weltweit führenden gehöre. Die Tierfutterindustrie habe beim weltweiten Export einen großen Schritt nach vorne gemacht.

In Bezug auf den Schweinefleischpreis sagte Herr Dang, dass die Schweinefleischpreise nach Tet wie in den Vorjahren oft stagnierten, im ersten Quartal 2025 jedoch ein Unterschied auftrat: Die Preise stiegen früh und schnell an, es gab einen Mangel im Süden und an einigen Orten, insbesondere die Situation, dass „Schweine aus dem Norden in den Süden wanderten“.

Chancen und Herausforderungen erkennen

Herr Dang analysierte, dass die Schweinezuchtindustrie viele Vorteile hat, wie etwa: vollständige, synchrone, einheitliche, integrierte und transparente Institutionen, ein potenzieller Verbrauchermarkt, günstigere Bedingungen dank reduzierter Futterpreise und relativ stabiler Preise, die von Vorteil sind, Integration zieht Investitionen an, Möglichkeiten für den Zugang zu neuen Technologien und Management …

Es gibt jedoch auch zahlreiche Schwierigkeiten und Herausforderungen, wie etwa: Kleinräumige Vertriebs-, Konsum- und Schlachtgewohnheiten, die zu Schwierigkeiten bei der Kontrolle der Biosicherheit und Krankheitssicherheit führen; Abhängigkeit von Ausgangsmaterialien (Futter, Rassen); Schlachtung, Verarbeitung, Lebensmittelsicherheit; klimatische Eigenschaften; zu wenige Kettenglieder; schwache Statistiken und Prognosen zu Angebot und Nachfrage.

An der Konferenz nahmen Vertreter zahlreicher Gemeinden, Industrieverbände sowie Viehzucht- und Veterinärunternehmen teil. Foto: Khuong Trung .

Darüber hinaus gibt es neue Schwierigkeiten, wie etwa die Änderung der Organisation des Veterinärsystems auf der Basisebene, die Verlagerung von landwirtschaftlichen Betrieben in Gebiete, in denen Viehzucht nicht erlaubt ist, Marktschwankungen, Handelswettbewerb, Klimawandel, Krankheitsentwicklungen usw.

„Die US-Zölle werden eine Herausforderung sein, wenn wir nicht rechtzeitig Lösungen haben“, betonte Herr Dang.

Die Strategie zur Entwicklung der Viehzucht für den Zeitraum 2021–2030 mit einer Vision bis 2045 sieht als Ziel einen regulären Schweinebestand von insgesamt 30 Millionen (bis 2030) vor; einen Sauenbestand von etwa 2,5 Millionen; einen Anteil ausländischer Schweine aus landwirtschaftlichen und industriellen Betrieben von etwa 70 %; Fleisch aller Art von 5–5,5 Millionen Tonnen bis 2025 (Schweinefleisch macht etwa 63–65 % aus); von 6–6,5 Millionen Tonnen bis 2030 (Schweinefleisch macht etwa 59–61 % aus); 15–20 % der Schweinefleischproduktion sollen exportiert werden.

Was die Entwicklung der Schweinefleischpreise betrifft, so stagnieren die Schweinefleischpreise nach Tet in der Regel wie in den Vorjahren. Im ersten Quartal 2025 gibt es jedoch einen Unterschied: Die Preise steigen früh und schnell an. Foto: Hong Tham .

Dementsprechend teilte Herr Dang auch Sofortlösungen mit, darunter eine verstärkte Krankheitsprävention, die konsequente Anwendung von Biosicherheitsmaßnahmen, Grenzkontrollen zur Verhinderung von Schmuggel und Krankheiten, die Ausweitung von Märkten, die Förderung des Exports vorteilhafter Produkte, die Vernetzung und Weitergabe von Marktinformationen, mehr Preistransparenz und die Gewährleistung harmonischer Interessen aller Akteure …

Im Hinblick auf langfristige Lösungen ist es notwendig, die Branche in Richtung Neuplanung umzugestalten und die Investitionsressourcen auf Schlüsselbereiche zu konzentrieren (Zuchtentwicklung, Futtermittel, Umwelttechnologie; Investitionen in Wissenschaft und Technologie, Innovation, digitale Transformation und genaue Viehbestandsdeklaration).

Darüber hinaus ist es notwendig, den Aufbau von Verbindungsketten (Viehzucht – Schlachtung/Verarbeitung/Tiefenverarbeitung – Vertrieb) zu stärken; gemäß den Richtlinien der Weltorganisation für Tiergesundheit (WOAH) müssen auf regionaler und nationaler Ebene Ketten für Biosicherheitseinrichtungen und Seuchenbekämpfung eingerichtet werden. Vietnamesischen Landwirten und Unternehmen muss Unterstützung beim Zugang zu Krediten für die Viehzucht vorgeschlagen werden; der aktuelle Status des Vertriebskanalsystems für Schweinefleisch muss geprüft, überprüft und bewertet werden …

„Reagieren Sie auf alle Veränderungen mit dem Unveränderlichen“

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt Phung Duc Tien sagte, dass der Agrarsektor im Jahr 2024 einen spektakulären Abschluss erreicht habe; die ersten drei Monate des Jahres 2025 würden viele wichtige Meilensteine ​​bringen. Das Ziel des gesamten Sektors für 2025 sei ein Wachstum von 4 % und ein Exportumsatz von 64 bis 65 Milliarden US-Dollar, angestrebt werde ein Wert von 70 Milliarden US-Dollar. Es gebe jedoch noch viele Schwierigkeiten und Herausforderungen, die es zu bewältigen gelte, um sich an die sich ständig ändernden Bedingungen anzupassen und Lösungen zu finden, die das Wachstum sichern.

In jüngster Zeit haben Sektoren wie Tierhaltung, Veterinärmedizin, Ackerbau, Aquakultur und Forstwirtschaft wichtige Beiträge geleistet. Insbesondere in der Viehwirtschaft sind die Schweinefleischpreise zuletzt stark gestiegen. In Zukunft ist es notwendig, die Situation klar zu verstehen, um im Einklang mit der Rolle des Staates Regulierungen einleiten zu können. Die Arbeit muss kontinuierlich fortgesetzt werden, und es dürfen keine Bereiche oder Aufgaben unbeachtet bleiben. Es bedarf zahlreicher Initiativen und umfassender Lösungen, um wichtige Branchenaspekte wie Zucht, Futtermittel, Umwelt, Seuchenschutz, Biosicherheit und Schlachtung streng zu kontrollieren, damit die Branche ihre gesetzten Ziele erreichen kann.

Quelle: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html