Die Antwort liegt nicht nur in Technik, Taktik oder Wettkampfpsychologie, sondern auch in einem zunehmend anerkannten Faktor: Ernährung und Sportwissenschaft .
Der entscheidende Faktor im Hochleistungsrennen
Das vietnamesische Olympische Komitee hat soeben eine Schulung zum Thema Ernährung und Sportwissen organisiert, an der mehr als 1000 Trainer und Athleten aus nationalen und lokalen Trainingszentren direkt und online teilgenommen haben.
Der vietnamesische Fußballverband (VFF) hatte bereits 2025 einen Lehrgang zur Sportmedizin im Fußball und ein Seminar zur Sporternährung organisiert, an denen fast 100 Ärzte und medizinisches Personal aus Vereinen und sportmedizinischen Zentren landesweit teilnahmen. Diese Zahlen verdeutlichen das große Interesse der Sportbranche am Thema Ernährung – einem entscheidenden Baustein zur Verbesserung der Wettkampfleistung.
Laut Dr. Nguyen Danh Hoang Viet, Direktor des vietnamesischen Sportministeriums, hat der vietnamesische Sport in den letzten Jahren zahlreiche beeindruckende Erfolge auf regionaler, kontinentaler und internationaler Ebene erzielt. Diese Erfolge sind das Ergebnis des unermüdlichen Einsatzes von Athleten und Trainern sowie der Aufmerksamkeit und Förderung durch Partei und Staat und der Unterstützung in- und ausländischer Sportorganisationen.
Um die sportliche Leistung weiter zu steigern, spielt neben technischen, taktischen und psychologischen Faktoren die Sporternährung eine extrem wichtige Rolle. Ein wissenschaftlich fundiertes und sinnvolles Ernährungsprogramm hilft Athleten nicht nur, ihr Leistungspotenzial voll auszuschöpfen, sondern unterstützt sie auch bei der schnellen Regeneration nach dem Training und beugt Verletzungen vor. Das korrekte Verständnis und die Anwendung von Ernährungsprinzipien helfen Athleten nicht nur, ihre optimale körperliche Leistungsfähigkeit zu erhalten, sondern auch die Regenerationszeit zu verkürzen, Verletzungen zu minimieren und im Wettkampf Höchstleistungen zu erbringen.
Der Leiter der Sportindustrie analysierte, dass angesichts des zunehmend harten Leistungssports die Themen Regeneration nach intensiver Belastung und Anti-Doping dringender Handlungsbedarf darstellen. Jüngste Verstöße verdeutlichen die Notwendigkeit, das Bewusstsein für die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zu schärfen und diese besser zu kontrollieren, um Sicherheit, Wirksamkeit und die Einhaltung internationaler Bestimmungen zu gewährleisten.
Viele Länder haben sich auf die Erforschung und Anwendung von Nahrungsergänzungsmitteln als wesentlichen Bestandteil des Trainings- und Regenerationsprozesses von Athleten konzentriert – auch der vietnamesische Sport muss diesem Weg Beachtung schenken und ihn systematisch umsetzen. „Im Hinblick auf die Ziele des vietnamesischen Sports bei den Südostasienspielen, den Asienspielen und den Olympischen Spielen ist die Investition in die Verbesserung von Kraft, Körperbau, Ernährung und Sportwissenschaft unerlässlich“, betonte Direktor Nguyen Danh Hoang Viet.
Der Sportwissenschaftler und Ernährungsexperte Julián Álvarez (Mitglied des Ernährungsbeirats von Herbalife) bestätigte ebenfalls, dass die meisten Weltklasse-Athleten mit eigenen Ernährungsberatern zusammenarbeiten. Der Grund dafür ist, dass beim Training über die Leistungsgrenze hinaus viel Energie verbraucht wird und der Körper daher zum richtigen Zeitpunkt (vor, während und nach dem Training) mit Nährstoffen versorgt werden muss.
Er betonte, dass Ernährungswissenschaftler nicht diejenigen seien, die „dieses Essen verbieten und jenes erzwingen“, sondern Sportler begleiten, anleiten und ihnen helfen müssten, wissenschaftlich fundierte Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln. Die klassische Ansicht, dass eine abwechslungsreiche Ernährung ausreiche, sei überholt; die meisten modernen Sportler nutzen Nahrungsergänzungsmittel gemäß der Empfehlung von Experten auf Basis wissenschaftlicher Forschung.
Aufbau standardisierter Ernährungsgewohnheiten
Dr. Julián Álvarez analysiert, dass jede Übungsgruppe unterschiedliche Mikronährstoffe benötigt. Die Ernährung muss ausgewogen sein, insbesondere bei Sportarten, die vom Körpergewicht abhängen. Sie unterstützt nicht nur die unmittelbare Leistungsfähigkeit, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Regeneration und Nährstoffaufnahme nach dem Training – eine entscheidende Phase für Sportler, um ihre Form zu erhalten.
Ly Dai Nghia, Direktor des Sporttrainings- und Wettkampfzentrums Ho-Chi-Minh-Stadt, betonte die Bedeutung des effektiven Regenerationsdreiecks (Ernährung – Schlaf – Muskelregeneration). Insbesondere die Ernährung nach dem Training spielt eine entscheidende Rolle. Athleten müssen darauf achten, dass ihre Ernährung Stärke, Proteine, Fette und Mikronährstoffe wie Vitamine, Natrium, Kalium, Kalzium, Eisen usw. enthält und gleichzeitig einen angemessenen Ernährungs- und Ruherhythmus einhalten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Laut Herrn Nghia ist „saubere, reine Energie“ der entscheidende Faktor, der Sportlern hilft, ihre körperliche und mentale Stärke im Hochleistungssport aufrechtzuerhalten. Dies erfordert die Entwicklung eines konsequenten, wissenschaftlich fundierten und individuell angepassten Ernährungsprozesses.
VFF-Präsident Tran Quoc Tuan erklärte, dass Sportmedizin und Ernährung im modernen Fußball eine Schlüsselrolle bei der Verbesserung der körperlichen Fitness, der Aufrechterhaltung der Leistungsfähigkeit, der Vorbeugung von Verletzungen und der Verlängerung der Karriere eines Spielers spielen. Daher betrachtet der VFF die Weiterentwicklung der Sportmedizin stets als eine der wichtigsten Aufgaben in der Strategie zur Entwicklung eines professionellen und nachhaltigen Fußballs.
Es zeigt sich, dass die Verbesserung sportlicher Leistungen nicht allein auf Trainingsaufwand oder Wettkampfwillen der Athleten beruhen kann. Im modernen Sportzeitalter, in dem jeder Rekord ein Wettlauf der Wissenschaft ist, hat sich die Ernährung zu einer zwar „weichen“ Waffe entwickelt, besitzt aber dennoch großes Potenzial zur Leistungssteigerung, Förderung der Regeneration und Vorbeugung von Verletzungen. Das verstärkte Engagement von Sportverbänden, die Zusammenarbeit mit internationalen Experten und insbesondere der Wandel im Denken von Trainern und Athleten belegen, dass der vietnamesische Sport bereit ist, den nächsten Schritt in Richtung Professionalisierung zu gehen.
Wenn die Ernährung den richtigen Platz einnimmt (als unverzichtbarer Bestandteil des Trainings), hat die Sportindustrie allen Grund, neue Meilensteine, neue Medaillen und Wunder zu erwarten, die das Kennzeichen eines modernen, wissenschaftlichen und nachhaltigen Sports tragen.
Quelle: https://baovanhoa.vn/the-thao/dinh-duong-la-vu-khi-mem-trong-the-thao-182410.html
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