Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen

Laut Healthline zeigt eine Studie, dass nicht nur die Menge des konsumierten Zuckers, sondern auch seine Quelle und die Häufigkeit des Konsums eine wichtige Rolle bei der Entstehung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen.

Der Konsum zuckerhaltiger Getränke erhöht das Risiko für Schlaganfall, Herzversagen und Vorhofflimmern – Foto: Scripps Health

Einer in Frontiers in Public Health veröffentlichten Studie zufolge erhöht der Konsum von zu viel zugesetztem Zucker das Risiko eines Schlaganfalls oder Aneurysmas. Der gelegentliche Verzehr einiger weniger Süßigkeiten ist jedoch mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.

Umgekehrt ist der Konsum zuckerhaltiger Getränke mit einem höheren Risiko für Schlaganfall, Herzversagen und Vorhofflimmern verbunden.

Der Zusammenhang zwischen zugesetztem Zucker und Herzerkrankungen

Für die Studie analysierten die Wissenschaftler Daten aus zwei großen Studien: der schwedischen Mammographie-Kohorte und der schwedischen Männer-Kohorte . Sie nutzten Ernährungsfragebögen aus den Jahren 1997 und 2009, um Veränderungen in der Ernährung der Menschen zu verstehen.

Nachdem sichergestellt wurde, dass beide Datensätze dieselben Kriterien erfüllten und unabhängige Risikofaktoren ausgeschlossen wurden, wurden fast 70.000 Teilnehmer in die Studie aufgenommen. Das Team unterteilte den Zuckerkonsum der Befragten anschließend in drei Kategorien: gezuckerte Lebensmittel, Süßigkeiten und zuckergesüßte Getränke.

Sie identifizierten außerdem sieben Arten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, darunter Vorhofflimmern, Aortenaneurysma, Aortenklappenstenose, ischämischer Schlaganfall, hämorrhagischer Schlaganfall, Herzinfarkt und Herzinsuffizienz. Die Teilnehmer wurden bis zu ihrem Tod, der Diagnose einer dieser Erkrankungen oder bis zum Ende des Nachbeobachtungszeitraums im Jahr 2019 beobachtet.

Insgesamt wurden bei fast 26.000 Menschen Herz-Kreislauf-Erkrankungen diagnostiziert. Zuckerhaltige Getränke hatten die schlimmsten Auswirkungen auf die Gesundheit und erhöhten das Risiko für ischämischen Schlaganfall, Herzinsuffizienz, Vorhofflimmern und Aortenaneurysma.

Allerdings führt der gelegentliche Verzehr von Süßigkeiten laut Forschern zu besseren Ergebnissen, als wenn man überhaupt keine Süßigkeiten isst.

Obwohl die Forscher das Phänomen nicht erklären können, vermuten sie, dass Menschen, die Süßigkeiten gänzlich meiden, möglicherweise an strengen Diäten oder anderen gesundheitlichen Problemen leiden. Sie sind überzeugt, dass die Ergebnisse darauf schließen lassen, dass eine extrem niedrige Zuckerzufuhr für die Herzgesundheit nicht notwendig ist.

Warum erhöhen zuckerhaltige Getränke das Risiko stärker?

Gesüßte Getränke – wie Limonaden, Energydrinks, gesüßter Kaffee oder Tee – sind Getränke mit hohem glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe treiben, erklärt Michelle Routhenstein, RD, Kardiologin bei der American Heart Association.

Routhenstein erklärt weiter, dass der ständige Konsum stark zuckerhaltiger Getränke die Fähigkeit des Körpers, diesen Zucker zu verarbeiten, überlasten kann, was zu einer Insulinresistenz beiträgt.

„Mit der Zeit kann dies zu einer Beeinträchtigung des Glukosestoffwechsels führen, die mit einer erhöhten Fettspeicherung, Entzündungen und Blutgefäßschäden einhergeht – alles Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, sagt Routhenstein.

Andererseits führt gelegentlicher Süßigkeitenkonsum nicht zu einer Überlastung. „Da man sie selten isst, entsteht kein chronischer Überkonsum, sodass der Körper Glukose normal verarbeiten kann, ohne den Stoffwechsel zu beeinträchtigen“, schlussfolgert sie.

Was bedeutet „gelegentlich“?

Bharathi Ramesh, eine klinische Ernährungsberaterin und Forscherin aus New York, erklärt, dass „gelegentlich“ normalerweise bedeutet, Süßigkeiten in Maßen zu konsumieren – nicht mehr als ein- oder zweimal pro Woche, abhängig von Ihren Essgewohnheiten und persönlichen Gesundheitszielen.

Ramesh weist außerdem darauf hin, dass die American Heart Association (AHA) empfiehlt, die Aufnahme von zugesetztem Zucker unter 10 Prozent der täglichen Kalorien zu halten. „Bei einer 2.000-Kalorien-Diät entspricht dies beispielsweise weniger als 50 Gramm (etwa 12 Teelöffel) zugesetztem Zucker pro Tag“, sagt sie.

Ramesh nennt das Beispiel einer typischen 12-Unzen-Dose Limonade, die etwa 35–50 Gramm Zucker enthält. Dies übersteigt für die meisten Menschen die Empfehlung der AHA. Eine kleinere Portion, beispielsweise eine 6-Unzen-Dose, die etwa 18–20 Gramm enthält, könnte jedoch im empfohlenen Bereich liegen, wenn die meisten anderen Zuckerquellen vermieden werden.

„Ebenso kann eine kleine süße Leckerei wie ein Keks oder ein Stück Kuchen mit etwa 15 bis 20 Gramm Zucker innerhalb der Tageshöchstmenge liegen“, sagt Ramesh, „solange die Gesamtzuckeraufnahme aus anderen Nahrungsmitteln und Getränken sorgfältig kontrolliert wird.“

Sie empfiehlt außerdem, beim Kauf gesüßter Getränke auf versteckten Zucker in Getränken wie aromatisiertem Kaffee, Sportgetränken und Fruchtsäften zu achten. Diese können sich schnell summieren.

Was Süßigkeiten angeht, sei es ihrer Meinung nach wichtig, die Portionsgröße zu kontrollieren, um die von der AHA festgelegte Grenze für zugesetzten Zucker nicht zu überschreiten.

„Regelmäßige Bewegung und eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, magerem Eiweiß und Vollkornprodukten tragen dazu bei, die möglichen negativen Auswirkungen des gelegentlichen Süßigkeitenkonsums zu minimieren“, so Ramesh abschließend.

Quelle: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm