Vietnamesische Unternehmen exportieren Insekten auf den europäischen Markt

Der weltweite Markt für Insektennahrung wird auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

Die Insektenzucht für den menschlichen Verzehr wächst in Europa. Insekten enthalten viel Omega-3, Vitamin B und wichtige Mineralien, und der Zuchtprozess hat nur geringe Auswirkungen auf die Umwelt. Weltweit wird der Markt für Insektennahrung auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

Derzeit gibt es weltweit nur ein einziges Unternehmen, das zum Export von Insekten in den europäischen Binnenmarkt berechtigt ist: ein vietnamesisches Unternehmen.

Die französische Zeitung The World berichtet über ein Unternehmen in der Provinz Binh Phuoc , das „Grillen züchtet, zu Pulver verarbeitet und nach Europa und in die USA exportiert“. Ein französischer Reporter besuchte die Fabrik und sah eine Produktionslinie, die monatlich 150 Tonnen Grillen zu 30 Tonnen proteinreichem Pulver verarbeitet, „verpackt in 5- oder 20-kg-Säcken, zu einem Verkaufspreis von 16 bis 24 Euro/kg“. Der Fabrikbesitzer erklärte: „Das Futter für die Grillen besteht aus zerkleinerten Sojabohnen und Mais. Aus 2 kg Futter werden 1 kg Grillen gewonnen.“ Das Unternehmen beauftragt auch benachbarte Haushalte mit der Grillenzucht. Der Artikel zitierte Frau Pham Thi Hoa und ihren Mann, beide um die 60, mit den Worten: „Grillenzucht zu Hause ist sauberer und rentabler als Hühnerhaltung.“ „Das Paar verdient zusätzlich 700 Euro pro Monat – fast 20 Millionen VND – dank der Grillenzucht für das Unternehmen.“

Zwei Kilogramm Futtermittel ergeben ein Kilogramm tierisches Eiweiß – nur Insekten können eine solche Effizienz liefern. Die britische Zeitung Money Week schrieb in dem Artikel „Warum Insekten auf dem Speiseplan stehen“, dass „die Produktion von einem Kilogramm Insektenprotein im Vergleich zu einem Kilogramm Rindfleisch nur etwa ein Zehntel des Futters, des Wassers und des Landes benötigt, und die Insektenzucht stößt nur sehr wenige Treibhausgase aus“. Immer mehr Europäer und Amerikaner sind bereit, Insekten in ihren Speiseplan aufzunehmen, natürlich in Pulverform, nicht als ganze Würmer und Grillen im Brot. Der Artikel hieß: „Die Nachfrage nach Insektenprotein wächst. Die weltweite Gesamtproduktion wird sich im Vergleich zu 2021 um das 50-fache erhöhen und bis Ende dieses Jahrzehnts eine halbe Million Tonnen erreichen.“

Die Europäische Union hat die Verwendung von Insekten als Nahrungsmittel für Menschen erst 2018 zugelassen und nur vier Insektenarten zugelassen: „Käferlarven, Heuschrecken, Mehlwürmer und Grillen“. Die österreichische Zeitung „Salzburger Nachrichten“ berichtete über ein neues Produkt: einen Proteinriegel für Sportler , „der zu 12 % aus getrockneten und zerkleinerten Käferlarven besteht“. In Europa „findet man Insektenpulver in Schokolade, Honig, Mehl, Nudeln, Proteinriegeln, Brot, Keksen, Frühstücksflocken, Pizza, Soßen, Suppen, Snacks und Erdnussbutter“ wieder. Die österreichische Zeitung stellte ein neues Konzept vor: „Entovegan, eine vegane Ernährung, bei der alle Zutaten aus Pflanzen und Insekten bestehen“.

Laut VTV

Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-xuat-khau-con-trung-vao-thi-truong-chau-au/20240701083956681