Vietnamesische Unternehmen exportieren Insekten auf den europäischen Markt

Weltweit wird der Markt für Insektenfutter auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

Die Insektenzucht für den menschlichen Verzehr boomt in Europa. Insekten enthalten große Mengen an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B und wichtigen Mineralstoffen, und die Zucht ist umweltschonend. Weltweit wird der Markt für Insektennahrung auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

Derzeit gibt es weltweit nur ein Unternehmen, das für den Export von Insekten in den europäischen Binnenmarkt qualifiziert ist, und das ist ein vietnamesisches Unternehmen.

Die französische Zeitung „The World“ berichtet über ein Unternehmen in der Provinz Binh Phuoc , das Grillen züchtet, zu Pulver verarbeitet und nach Europa und in die USA exportiert. Ein französischer Reporter besuchte die Fabrik und sah eine Produktionslinie, die monatlich 150 Tonnen Grillen zu 30 Tonnen proteinreichem Pulver verarbeitet. Das Pulver wird in 5- oder 20-kg-Säcken verpackt und zu einem Preis von 16 bis 24 Euro pro Kilogramm verkauft. Der Fabrikbesitzer erklärte, das Grillenfutter bestehe aus geschroteten Sojabohnen und Mais. Aus 2 kg Futter könne man 1 kg Grillen gewinnen. Das Unternehmen beschäftigt auch Nachbarfamilien mit der Grillenzucht. Der Artikel zitiert Frau Pham Thi Hoa und ihren Mann, beide in ihren Sechzigern, die sagten, die Grillenzucht zu Hause sei sauberer und lukrativer als die Hühnerzucht. Das Paar verdiene dadurch monatlich zusätzlich 700 Euro, fast 20 Millionen VND.

Zwei Kilogramm Futter ergeben ein Kilogramm tierisches Eiweiß – eine solche Effizienz erreichen nur Insekten. Die britische Zeitung Money Week schrieb in ihrem Artikel „Warum Insekten auf dem Speiseplan stehen“, dass „die Produktion von einem Kilogramm Insektenprotein nur etwa ein Zehntel des Futters, Wassers und der Landmenge benötigt, die für ein Kilogramm Rindfleisch erforderlich sind, und die Insektenzucht selbst nur sehr wenige Treibhausgase verursacht.“ Immer mehr Europäer und Amerikaner sind bereit, Insekten in ihren Speiseplan aufzunehmen – natürlich in Pulverform, nicht als ganze Würmer oder Grillen im Brot. Der Artikel prognostiziert: „Die Nachfrage nach Insektenprotein wächst, die weltweite Gesamtproduktion wird sich bis zum Ende dieses Jahrzehnts auf das 50-Fache des Niveaus von 2021 erhöhen und eine halbe Million Tonnen erreichen.“

Die Europäische Union erlaubte die Verwendung von Insekten als Nahrungsmittel für Menschen erst 2018 und hat bisher nur vier Insektenarten zugelassen: Käferlarven, Heuschrecken, Mehlwürmer und Grillen. Die Salzburger Nachrichten berichteten über ein neues Produkt: einen Proteinriegel für Sportler , der zu 12 % aus getrockneten und zerkleinerten Käferlarven besteht. In Europa findet sich Insektenpulver bereits in Schokolade, Honig, Mehl, Nudeln, Proteinriegeln, Brot, Keksen, Frühstücksflocken, Pizza, Soßen, Suppen, Snacks und Erdnussbutter. Die Zeitung stellte außerdem das neue Konzept „Entovegan“ vor, eine vegane Ernährung, die ausschließlich aus Pflanzen und Insekten besteht.

Laut VTV

Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-xuat-khau-con-trung-vao-thi-truong-chau-au/20240701083956681