Entlang des weißen Sandes

Das Bild der Sandfläche aus To Huus Gedicht „Mutter Suot“ hat sich bei der Erwähnung dieses Landes seit Generationen tief in die Köpfe vieler Generationen eingeprägt. Der Sandhang beginnt an der Mündung des Nhat Le und erstreckt sich endlos von Bao Ninh bis Hai Ninh. Überall ist leuchtend gelber, brennender Sand …

Aber das ist schon viele Jahre her, und die Sandbank hat sich inzwischen stark verändert. Von Bao Ninh bis Hai Ninh ist es heute nicht mehr „goldener Sand auf dieser Düne, rosa Staub auf jener Meile“, sondern die Sandbank hat sich wirklich verändert. Das gesamte Sandgebiet ist voller Vitalität, jugendlich und dynamisch mit Neubauten, geräumigen Häusern, hellen Lichtern im Haus, im Hof, auf Booten, auf See … Alles ist voller Leben, geschäftig und in einem positiven Rhythmus und die Menschen sind aktiv in Bewegung, um mit dem neuen Leben Schritt zu halten. An einem wunderschönen Morgen schien die Sonne silbern auf das Meer. Meine Freunde und ich beschlossen, mit Quads den Sand auf unsere eigene Art zu erkunden. Vom Bao Ninh-Seeplatz aus fuhren wir mit dem Geländewagen Tausenden von Wellen folgend zum Dorf Hai Ninh. Die salzige Meeresbrise wehte unaufhörlich und zerzauste unsere Haare. Entlang der Sandbank wächst eine wilde Pflanze mit Blüten in Form von Seeigeln und Dornen, die sogenannte Ährenblume. Im Wind rollen die Ährenblumen umher, als würden sie mit der Fahrzeugkolonne entlang der Sandbank um die Wette fahren. Die Windkrabben sind verwirrt, als sie das Geräusch der Motoren hören, die auf die kleinen Löcher im Sand zurasen. Reihen uralter Kasuarinenbäume mit rauen Stämmen wiegen sich im Wind. Nach über 30 Minuten Fahrt tauchten immer mehr kleine Küstendörfer auf. An der ersten Kurve folgten wir der Betonstraße zum Dorf Hai Ninh. Ursprünglich ein armes Sanddorf, wussten die Menschen, wie man „Kies und Steine in Maniok und Reis verwandelt“. In der Regenzeit wetteiferten die Menschen darum, Sand für den Anbau von Feldfrüchten auszuheben. Seltsamerweise haben Maniok und Süßkartoffeln, die auf Sand wachsen, einen einzigartigen nussigen Geschmack, den man nirgendwo sonst findet. Dorfbewohner erzählen, dass Süßkartoffeln früher Reis und Kürbis als Nahrungsmittel ersetzten. Süßkartoffeln in einer Schüssel zerstampfen und Kürbissuppe mit Seekrabben übergießen, und sie ist bis heute süß geblieben. Zwei Süßkartoffeln im Januar – dieses Sprichwort beschreibt die Küche des Sanddorfs, ein historisches Zeichen einer Hungersnot. Heute sind die Süßkartoffeln des Sanddorfs eine rustikale Spezialität und werden als Geschenk für Touristen aus nah und fern verwendet. Besuchen Sie die größte Süßkartoffelverarbeitungsanlage des Dorfes. Wir waren überrascht von der eifrigen Arbeitsatmosphäre der Menschen. Nach einem Gespräch erzählten mir die einfachen Leute von meiner Arbeit. Nach der Ernte müssen Süßkartoffeln drei bis fünf Tage lang mit Stoffdecken abgedeckt werden, damit sie gären können. Anschließend werden sie gewaschen, gekocht, geschält, in Scheiben geschnitten und in der Sonne getrocknet, bis sie weich und süß werden. Es klingt einfach, aber erst beim Hinsehen spürt man, wie köstlich und hygienisch die Süßkartoffelscheiben sind – sicherlich dank der jahrelangen Sorgfalt und des Schweißes des Herstellers. Getrocknete Süßkartoffeln werden heute wunderschön verpackt und begleiten Touristen in alle Regionen. Um die Marktnachfrage zu decken, haben viele Süßkartoffelverarbeitungsbetriebe in Hai Ninh in Trockner investiert, um die Verarbeitung von Süßkartoffeln auch in sonnenarmen Zeiten zu gewährleisten. Quelle: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665