Entlang des weißen Sandes

Das Bild der Sandlandschaft in To Huus Gedicht „Mutter Suot“ ist tief im Gedächtnis vieler Generationen verankert, wann immer dieses Land erwähnt wird. Der Sandhang beginnt an der Mündung des Nhat Le und erstreckt sich endlos von Bao Ninh bis Hai Ninh; überall ist Sand, leuchtend gelb und glühend heiß.

Das ist allerdings schon viele Jahre her, und die Sandbank hat sich seitdem stark verändert. Von Bao Ninh bis Hai Ninh ist es heute nicht mehr „goldener Sand hier, rosa Staub dort“, sondern die Sandbank hat sich grundlegend gewandelt. Die gesamte Sandregion sprüht vor Vitalität, Jugendlichkeit und Dynamik mit Neubauten, geräumigen Häusern und hellem Licht in den Häusern, im Hof, auf Booten, auf dem Meer... Alles ist voller Leben, pulsiert vor positivem Rhythmus und die Menschen sind aktiv in Bewegung, um mit dem neuen Leben Schritt zu halten. An einem wunderschönen Morgen glänzte die Sonne silbern auf dem Meer. Meine Freunde und ich beschlossen, mit Quads den Sand auf unsere Weise zu erkunden. Vom Meeresplatz Bao Ninh aus, vorbei an tausenden Wellen, brachte uns das Geländefahrzeug zum Dorf Hai Ninh. Die salzige Meeresbrise wehte unaufhörlich und zerzauste unsere Haare. Entlang der Sandbank wächst eine Wildpflanze mit unzähligen, seeigelförmigen Blüten, die von Dornen umgeben sind – die sogenannte Ährenblume. Im Wind wirbeln die Ährenblumen umher, als würden sie mit dem Fahrzeugkonvoi über die Sandbank rasen. Die Windkrabben sind verwirrt vom Dröhnen der Motoren, die auf die kleinen Löcher im Sand zurasen. Die Reihen uralter Kasuarinen mit ihren rauen Stämmen wiegen sich im Wind. Nach gut 30 Minuten Fahrt tauchten kleine Küstendörfer auf. An der ersten Abzweigung folgten wir der Betonstraße nach Hai Ninh. Ursprünglich ein armes Sanddorf, verstand es sich, aus Kies und Steinen Maniok und Reis anzubauen. In der Regenzeit wetteiferten die Menschen darum, Sand für den Anbau von Feldfrüchten abzutragen. Seltsamerweise haben Maniok und Süßkartoffeln, die auf Sand wachsen, einen einzigartigen Geschmack, der nirgendwo sonst zu finden ist. Die Dorfbewohner erzählen, dass Süßkartoffeln früher Reis und Kürbis als Nahrungsmittel ersetzten. Pürierte Süßkartoffeln in einer Schüssel, übergossen mit Kürbissuppe, die mit Seekrabben gekocht wurde, und sie hat ihren süßen Geschmack bis heute bewahrt. Zwei Süßkartoffeln im Januar – dieses Sprichwort ist eine kulinarische Redewendung aus dem Sanddorf und erinnert an eine Zeit der Hungersnot. Heute sind die Süßkartoffeln aus dem Sanddorf eine rustikale Spezialität und ein beliebtes Mitbringsel für Touristen aus nah und fern. Besuchen Sie die größte Süßkartoffelverarbeitungsanlage des Dorfes. Wir waren überrascht von der geschäftigen Arbeitsatmosphäre der Menschen. Während wir uns unterhielten, erzählten uns die einfachen Leute von ihrer Arbeit. Nach der Ernte müssen die Süßkartoffeln etwa drei bis fünf Tage lang mit Stoffdecken abgedeckt werden, damit sie fermentieren. Anschließend werden sie gewaschen, gekocht, geschält, in Scheiben geschnitten und in der Sonne getrocknet, bis sie weich und süß sind. Es klingt einfach, doch erst beim genauen Hinsehen erkennt man, wie köstlich und hygienisch die Süßkartoffelscheiben sind – das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit und des Fleißes der Hersteller über viele Tage und Monate. Die getrockneten Süßkartoffeln werden nun ansprechend verpackt und sind bei Touristen in allen Regionen beliebt. Um die Marktnachfrage zu decken, haben viele Süßkartoffelverarbeitungsbetriebe in Hai Ninh in Trockner investiert, die die Verarbeitung auch in sonnenlosen Zeiten gewährleisten. Quelle: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665