Ändern Sie Ihre Mahlzeit mit gegrillten Schweinefleisch-Reisnudeln

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Gegrillte Reisnudeln mit Schweinefleisch sind den Menschen im Süden ein vertrautes Gericht. Dieses Gericht wird aus Reismehl hergestellt und hat einen aufwendigen und sorgfältigen Zubereitungsprozess. Banh Hoi wird oft mit Frühlingszwiebelöl, gebratenem Fleisch oder gegrilltem Fleisch gegessen. Es ist ein unverzichtbares Gericht an Feiertagen, Todestagen, Hochzeiten und Zeremonien in Gemeinschaftshäusern und Pagoden der Menschen und stellt einen Teil der kulinarischen Kultur der Region dar.

Bestandteil:

- Schweinebauch ohne Rippen

- Reisnudeln

- Schalotten, Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Rohkost, Gurke, Rettich, Karotten, Erdnüsse, Sojasprossen, Zitrone.

- Gewürze: Zucker, Speiseöl, Fischsauce, Salz

Herstellung:

- Schweinebauch mit Salz und Essig waschen, abtropfen lassen. Und verwenden Sie das Meißelwerkzeug, um die Schweinehaut zu meißeln. Das Fleisch mit Alufolie auslegen und die Haut mit grobem Salz bestreuen. In die Dampffritteuse geben, die Temperatur für 30 Minuten auf 200 Grad einstellen, anschließend das gesamte Salz entfernen und die Temperatur für 20 Minuten auf 200 Grad einstellen, um einen knusprigen, goldbraunen Schweinebraten zu erhalten.

- Frühlingszwiebeln, Rohkost, Gurke und Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln fein hacken, Schalotten in dünne Scheiben schneiden und goldbraun braten, kochendes Öl in die Schüssel mit den Frühlingszwiebeln gießen, um eine Schüssel mit Schnittlauchöl zu erhalten. Gurke in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Tablett anrichten. Rohes Gemüse und Sojasprossen auf einen Teller geben.

- Radieschen und Karotte schälen, waschen, in Streifen schneiden, Essig, Zucker und Salz hinzufügen und 15 Minuten einweichen und ausdrücken. Saures Essen dazu hilft gegen Langeweile.

- Ich habe den Reiskuchen in den Dampfgarer gegeben und ihn 5 Minuten lang gedämpft, bis er heiß war. Und jeder Kuchen wird in Frühlingszwiebelöl gewickelt, aufgerollt und auf ein Tablett gelegt.

- Das köstliche Gericht ist die Fischsauce zum Dip. Die süß-saure Fischsauce ist außerdem voll mit gehacktem Knoblauch, Chili, Zucker, Zitrone, Essiggurken, Karotten und Radieschen und schmeckt köstlich.

Reisnudeln und Schweinebraten auf dem Blech anrichten, mit Erdnüssen und Röstzwiebeln bestreuen und mit süß-saurer Fischsauce und Rohkost servieren.