„Geschmackstourismus“ – Indonesiens neue Tourismusstrategie

Das indonesische Tourismusministerium fördert den kulinarischen Tourismus als strategische Ausrichtung zur Verbesserung der Qualität des nationalen Tourismus, wobei der Schwerpunkt auf der Förderung der reichen kulinarischen Identität der Region West-Java liegt.

Indonesische Frauen kochen die berühmte traditionelle Suppe des Archipelstaates.

Die indonesische Tourismusministerin Widiyanti Putri Wardhana hat am vergangenen Wochenende das Buch „Wisata Rasa di Bumi Pasundan“ (übersetzt etwa „Der Geschmack von Pasundan“) vorgestellt. Es bietet eine einzigartige kulinarische Reise durch West-Java mit kulinarisch bekannten Gerichten wie Nasi Tutug Oncom, Karedok oder Burayot. Das Buch soll ein Leitfaden für Reisebüros, Reiseführer und Touristen werden, die authentische lokale Reiseerlebnisse suchen.

„Dieses Buch trägt zur Gestaltung nachhaltiger kulinarischer Reisen bei, die mit der indigenen kulturellen Identität verknüpft sind“, betonte Frau Widiyanti. Gleichzeitig, so Frau Widiyanti, sei das Projekt in Abstimmung zwischen lokalen Behörden, der Wissenschaft, der kulinarischen Gemeinschaft und kreativen Experten entwickelt worden.

Die neue Initiative steht im Einklang mit Indonesiens Ausrichtung auf Qualitätstourismus und konzentriert sich auf drei Säulen: Kulinarisches, Gesundheit und Meerestourismus. Minister Widiyanti sagte, Indonesien genieße derzeit weltweit hohes Ansehen für seine Küche. Laut dem Reiseführer TasteAtlas belegt das Land in Bezug auf die kulinarische Qualität weltweit den siebten Platz und den ersten Platz in Südostasien. Die Stadt Bandung (West-Java) wurde in die Liste der 100 besten kulinarischen Reiseziele der Welt aufgenommen.

Frau Widiyanti ist davon überzeugt, dass „ Tourismus und Küche zwei sich ergänzende Faktoren sind, die wertvolle und authentische Erlebnisse schaffen.“ Sie betont auch die Rolle des Ökosystems der Gemeinschaft – von Bauern und Fischern bis hin zu Köchen und Kunsthandwerkern – bei der Entwicklung eines nachhaltigen Tourismus.

Laut der Umfrage „Taste of Home Asia Pacific“ von Booking.com gaben 93 % der indonesischen Reisenden an, dass das Essen ihre Wahl des Reiseziels beeinflusste, während 75 % ihr Reiseziel aufgrund der kulinarischen Attraktivität auswählten. Der neue Trend zeigt, dass immer mehr Reisende Homestays, Glamping oder Farmstays bevorzugen, um selbst zu kochen und traditionelle Gerichte zu erleben.

Zahlen von OpenTable zeigen außerdem, dass die Zahl der Restaurantreservierungen im asiatisch-pazifischen Raum im vergangenen Jahr um 15 % zugenommen hat. Die durchschnittlichen Ausgaben beliefen sich auf 72 US-Dollar pro Person und sind damit 25 % höher als bei Inlandsreisenden.

bnews.vn

Quelle: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html