Verwandeln Sie lokale Spezialitäten in OCOP-Produkte

Schwarzer Klebreis ist eine berühmte Spezialität der Gemeinde Hung Xuyen.

Das Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) wurde in allen Orten der Provinz flächendeckend umgesetzt. Dadurch werden traditionelle Produkte auf ein höheres Niveau gehoben und bekannter. In der Gemeinde Hung Xuyen wird die schwarze Reissorte Khoai seit langer Zeit von den Einheimischen angebaut und konserviert. Laut den Einheimischen ist dies eine ganz besondere Reissorte. Nach dem Mahlen hat der Reis pralle Körner, ein reiches Aroma und ist süß. Beim Dämpfen entstehen attraktive weiße, glänzende Klebreiskörner. Klebreis aus schwarzem Khoai-Klebreis ist auch im kalten Zustand noch klebrig. Nach dem Kochen muss der Klebreis für ein reichhaltiges Aroma nicht mit Bohnen oder Kokosnuss versetzt werden, sondern hat trotzdem ein kühles, leidenschaftliches Aroma, das jedem, der ihn einmal genossen hat, für immer in Erinnerung bleibt.

Deshalb hat seit jeher jeder Haushalt während der Erntezeit ein Stück Land für den Anbau von schwarzem Khoai-Klebreis reserviert. An Feiertagen und Tet wird der frische Klebreis gedämpft, um Räucherwerk zu verbrennen und die Vorfahren zu verehren. Diese Tradition wird über viele Generationen bis zum heutigen Tag aufrechterhalten. Da sie erkannten, dass dies ein gutes kulturelles Merkmal ist und schwarzer Khoai-Klebreis viele wirtschaftliche Werte hat, mobilisierten die lokalen Parteikomitees und Behörden im Jahr 2021 Klebreis anbauende Haushalte, sich an der Gründung der Hung Xuyen Pomelo and General Service Cooperative zu beteiligen. Nach ihrer Gründung konzentrierte sich die Genossenschaft auf die Produktion und Pflege von schwarzem Khoai-Klebreis im Sinne einer ökologischen und umweltfreundlichen Produktion. Sie wendete neue Anbautechniken an, wie z. B. weniger Dünger und Bewässerungswasser zu verwenden, wodurch Schädlinge und Krankheiten begrenzt und dennoch hochwertige Produkte mit guten Erträgen erzeugt wurden. Die Genossenschaft ist auch die Anlaufstelle für Einkauf, Verarbeitung und Konsum der Produkte für ihre Mitglieder und die Bevölkerung der Kommune.

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Schwarzer Klebreis ist ein OCOP 3-Produkt.

Um die Marktpräsenz von Hung Xuyen Black Khoai Klebreisprodukten weiter zu steigern, haben die Buoi Cooperative und Hung Xuyen General Services das Produkt 2023 zur Qualitätsprüfung in das OCOP-Programm aufgenommen. Das Zertifikat ist ein Wendepunkt und ermöglicht es dem Produkt, Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz näher zu kommen. Dadurch wird das Produkt bei den Verbrauchern immer bekannter und beliebter und auch die Anbaufläche für Black Khoai Klebreis hat zugenommen. Aktuell beträgt die Anbaufläche für Black Khoai Klebreis in der Gemeinde 30 Hektar, der Ertrag liegt bei 30 Tonnen pro Jahr und der Umsatz beträgt fast 1 Milliarde VND. Dadurch werden viele Arbeitsplätze für lokale Arbeitnehmer geschaffen. Dies trägt zur Bewahrung und Entwicklung traditioneller Produkte sowie zur wirtschaftlichen Entwicklung der Gemeinde Hung Xuyen bei.

Genosse Vu Anh Tuan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Hung Xuyen, sagte: „Um landwirtschaftliche Produkte zu typischen OCOP-Produkten zu entwickeln, hat die lokale Regierung die Bevölkerung ermutigt und mobilisiert, die Anbaufläche für schwarzen Klebreis zu erweitern. Geplant sind große Modellfelder, die sich hauptsächlich auf die Region Doan Ket konzentrieren, um eine bequeme Pflege und Ernte zu gewährleisten. Darüber hinaus werden regelmäßig Schulungen zu Wissenschaft und Technologie organisiert, um Menschen in die Anpflanzung und Pflege der Pflanzen einzuweisen, um eine hohe Produktivität und Qualität zu erzielen. Wir entwickeln attraktive und ansprechende Verpackungen, organisieren die Kommunikation und bringen Produkte auf den Markt, damit mehr Menschen davon erfahren. Wir diversifizieren die aus schwarzem Klebreis hergestellten Produkte wie Klebreis, Banh Chung und andere Kuchen.

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Der Anbau von Grapefruitbäumen und Grapefruitprodukten trägt zur Entwicklung der Sozialökonomie in der Gemeinde Hung Xuyen bei.

Neben schwarzem Klebreis produziert und entwickelt die Gemeinde Hung Xuyen auch saure Grapefruitprodukte der Grapefruit Cooperative und allgemeine Dienstleistungen von Hung Xuyen zu OCOP-Produkten.

Herr Vu Hai Do, Direktor der Hung Xuyen Grapefruit- und Dienstleistungskooperative, sagte: „Der Bezirk Doan Hung ist für seine süßen Grapefruitsorten bekannt. Vom 15. Tag des 7. Mondmonats bis zum 15. Tag des 8. Mondmonats werden jedoch keine süßen Grapefruits geerntet, während saure Grapefruits ein beliebtes Geschenk der ländlichen Bevölkerung sind. Daher hat die Hung Xuyen Grapefruit- und Dienstleistungskooperative beschlossen, in die Entwicklung saurer Grapefruits zu einer wichtigen Nutzpflanze der Kooperative und der Region zu investieren.“

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Die Menschen der Gemeinde Hung Xuyen pflanzen und pflegen Grapefruitbäume.

Derzeit werden in der Gemeinde Hung Xuyen rund zehn Hektar Grapefruits angebaut, hauptsächlich mehrjährige Pflanzen, mit stabilen Ernten. Der Ertrag liegt bei etwa 14 Tonnen pro Hektar; der Verkaufspreis beträgt rund 20.000 VND pro Frucht. Ein Mitglied der Genossenschaft kann mit Grapefruitbäumen jährlich rund 80 Millionen VND verdienen. Neben schwarzem Klebreis wurde auch die saure Grapefruit von Hung Xuyen als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet.

Aus traditionellen landwirtschaftlichen Produkten sind schwarzer Klebreis und saure Hung Xuyen-Grapefruits zu Markenprodukten von OCOP geworden. Dieses Ergebnis ist den Bemühungen des Parteikomitees, der Regierung und dem Konsens der Bevölkerung zu verdanken. Es bildet zugleich die Grundlage und Unterstützung für das Bestreben der Menschen hier, der Armut zu entkommen und mit den Produkten ihrer Heimat reich zu werden.

Vinh Ha

Quelle: https://baophutho.vn/dua-dac-san-dia-phuong-thanh-san-pham-ocop-234351.htm