In der Umgebung des Ba Den-Gebirges angebaute Zimtäpfel sind seit langem eine berühmte Spezialität von Tay Ninh . Damit diese Früchte ganz oben auf dem Obstteller so weit reichen, ist für die Bauern in diesem sonnigen Land ein mühsamer Prozess.
An Frühlingstagen hat man die Möglichkeit, auf dem „Dach des Südens“ zu stehen und auf die grünen Zimtapfelgärten am Fuße des riesigen Berges hinunterzuschauen. Die quadratischen Gärten sind sauber und gepflegt, mit ordentlich geschnittenen Bäumen, die wie dekorative Blumengärten aussehen. Als ich näher kam, sah ich Zimtäpfel in den Büschen voller Blätter, bereit zur Ernte.
Das Land am Fuße des Berges Ba Den gilt seit vielen Jahren als die „Hauptstadt“ der Zimtäpfel in Tay Ninh. Die Klima- und Bodeneigenschaften dieses Landes machen den Ba Den-Zimtapfel aus: große, weiche, süße Früchte und ein reichhaltiges Aroma, mit dem kein anderer Zimtapfel auf der Welt mithalten kann.
Grüne Zimtapfelgärten am Fuße des Berges Ba Den (Tay Ninh).
Dieses Jahr war das Wetter günstig, die Zimtapfelernte der Haushalte in der Gemeinde Tan Hung im Bezirk Tan Chau war eine Rekordernte und wurde auf dem Markt zu hohen Preisen verkauft. Wenn wir während des Tet-Festes die Gärten hier besuchen, können wir uns leicht das Bild von Bauern vorstellen, die Früchte ernten und fröhlich lachen.
Die geernteten Zimtäpfel werden schnell klassifiziert, verarbeitet, verpackt und von der Minh Trung Agricultural Service Cooperative (Gemeinde Tan Hung) gekauft. Gartenbesitzer können sich auf Erträge und Preise verlassen und müssen nicht mehr befürchten, von Händlern unter Druck gesetzt zu werden, wie es noch vor vielen Jahren der Fall war.
Herr Le Quang Phu, einer der langjährigen Zimtapfelbauern im Weiler Tan Trung B, Gemeinde Tan Hung, sagte: „Seit meine Familie der Genossenschaft beigetreten ist, kommen Ingenieure in den Garten, um bei der Pflanzenpflege zu helfen, und der Verkaufspreis ist stabiler als zuvor. Das diesjährige Tet-Fest ist wettergünstig, die Gärten hier sind voller Früchte und haben wunderschöne Farben. Meine Familie und ich freuen uns riesig.“
Der Zimtapfelgarten von Herrn Ha Nam Ninh gilt als der schönste in dieser Gegend. Der Garten ist 3 Hektar groß, üppig grün und an den Zweigen hängen viele Früchte. Die Früchte sind alle groß und gleichmäßig groß, der durchschnittliche Ertrag beträgt etwa 13 Tonnen/ha.
Das alte Bauerngeheimnis besteht darin, den besten Dünger auf dem Markt zu verwenden, und zwar doppelt oder dreimal so viel wie in anderen Gärten. Darüber hinaus verwendet er ausschließlich organische Düngemittel und Pestizide; Bedecken Sie die Früchte schon in jungen Jahren mit Schaumstoff und Nylonfolie, damit die Zimtapfel immer leuchtende, auffällige Farben hat.
Die Menschen in Tay Ninh ernten Zimtäpfel und freuen sich über die gute Ernte und den guten Preis.
Über seinen Beitritt zur Minh Trung Agricultural Service Cooperative sagte Herr Ninh: „Das Kollektiv ist immer stärker als der Einzelne. Der Beitritt zur Kooperative begeistert die Menschen sehr. Dadurch sind wir in allen Bereichen stabil, von der Anbautechnik bis zur Produktion, und können Sicherheit und Ordnung gewährleisten.“
Zum Erfolg der Bauern, die am Fuße des Ba Den-Berges Zimtäpfel anbauen, hat Herr Le Minh Trung beigetragen, Vorstandsvorsitzender der Minh Trung Agricultural Service Cooperative. Seine Familie hat einen Zimtapfelgarten und ist seit vielen Jahren Eigentümer eines Zimtapfellagers auf dem landwirtschaftlichen Großmarkt Thu Duc in Ho-Chi-Minh-Stadt. Ho Chi Minh: Als Zeuge der Höhen und Tiefen des Spezialobstes der Provinz hegte Herr Trung den Wunsch, die Marke Tay Ninh-Zimtapfel auf dem inländischen und ausländischen Markt zu bewerben.
Im Jahr 2022 gründete Herr Trung eine Genossenschaft und entwickelte Techniken zum Anbau von Stachelannone unter Verwendung organischer und biologischer Düngemittel. Nach dem Erfolg gibt die Genossenschaft neue Anbautechniken an ihre Mitglieder weiter. Nach etwas mehr als zwei Jahren ihrer Gründung konnte die Minh Trung Agricultural Service Cooperative 127 Mitglieder gewinnen und verfügt über eine Fläche von bis zu 600 Hektar, die sich vom Bezirk Tan Chau bis nach Duong Minh Chau und der Stadt erstreckt. Tay Ninh
Herr Trung lernt aus den Erfahrungen der vorherigen Generation bei der Wiederbelebung von Zimtapfelbäumen und verlässt sich auf seine Erfahrung im Obstgeschäft. Er kauft Zimtäpfel von Mitgliedern immer zu einem Preis, der 3.000–5.000 VND/kg über dem Marktpreis liegt.
Tay Ninh-Zimtäpfel sind groß, gleichmäßig groß und haben schöne Farben.
Herr Trung teilte mit, dass Zimtäpfel in der Vergangenheit beim traditionellen Anbau nicht sorgfältig gedüngt wurden und dass keine Sicherheit hinsichtlich Pflanzenschutzrückständen und Insektenschutz gewährleistet war. Insbesondere waren sie anfällig für Maden in den Früchten. Daher haben viele Verbraucher Angst, diese Spezialität zu kaufen und sie nicht nutzen zu können. In den letzten Jahren hat die Genossenschaft die Landwirte aktiv dazu ermutigt und gefördert, organische und biologische Düngemittel und Pestizide sowie Obstsäcke zu verwenden, um Insekten und Maden vor der Ernte vorzubeugen.
Seitdem hat die Zimtapfel ihren Platz im Herzen der Verbraucher schrittweise wieder verbessert. Während dieser Tet-Saison stiegen die Bestellungen von Verbrauchern in Provinzen und Städten erheblich.
„Wir sind mit diesem Ergebnis zufrieden. Wir haben jedoch für die Zukunft höhere Ziele und möchten Wege finden, diese Spezialität auch über die Grenzen Vietnams hinaus bekannt zu machen“, sagte Herr Trung.
Während der Frühlings- und Tet-Feiertage können die Bauern am Fuße des Ba-Berges nicht anders, als stolz zu sein, denn ihre Früchte stehen ganz oben auf den Obsttellern der vietnamesischen Familien. Es ist auch eine Gebetsbotschaft für ein neues Jahr voller Wärme, Wohlstand, Frieden und Glück.
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Quelle: https://danviet.vn/duoi-chan-noc-nha-nam-bo-co-nhung-vuon-mang-cau-ta-vuon-dep-nhat-la-cua-ong-nong-dan-ten-la-ha-nam-ninh-20250202221706986.htm
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