Pho-Festival 2025: Wenn die Quintessenz der vietnamesischen Küche erstrahlt

Am Abend des 18. April wurde in der Kaiserzitadelle Thang Long das Pho-Festival 2025 unter dem Motto „Die Quintessenz der vietnamesischen Pho – Kulturerbe im digitalen Zeitalter“ offiziell eröffnet. Dies ist nicht nur ein einfaches Food-Festival, sondern auch eine Reise, um der Welt im digitalen Zeitalter die Seele der vietnamesischen Küche näherzubringen.

Der Höhepunkt des Festivals ist der Ausstellungsraum „Pho Story“, der die über 100-jährige Reise dieses Nationalgerichts durch die verschiedenen historischen Epochen nachzeichnet.

Der Pho-Raum kreiert eine vielfältige kulinarische Karte mit typischen Pho-Versionen von Nord nach Süd: elegantes Hanoi Pho mit klarer Brühe, reichhaltiges Nam Dinh Pho mit weichen, dicken Reisnudeln, einzigartiges Nordwest-Pho mit Bergkräutern, würziges Zentral-Pho, großzügiges Süd-Pho mit vielen Kräuterarten …

Insbesondere hat das Pho-Festival 2025 einen Durchbruch bei der Anwendung digitaler Technologien auf kulinarische Erlebnisse erzielt, wodurch das Erlebnis der Teilnehmer verbessert und zur Förderung des Images der vietnamesischen Pho im digitalen Zeitalter beigetragen wird.

Neben den Erlebnisaktivitäten versammelte sich bei der Diskussion „Pho wird zum UNESCO-Weltkulturerbe und verbreitet sich international“ kulinarische Experten, Kulturforscher und UNESCO-Vertreter, um den Weg zu besprechen, vietnamesisches Pho zu einem weltweit anerkannten immateriellen Kulturerbe zu machen.

Das Pho-Festival 2025 ist nicht nur ein kulinarisches Kulturereignis, sondern auch eine Gelegenheit, vietnamesische Kulturwerte in der Welt bekannt zu machen, die Stellung von Pho als einzigartiges kulinarisches Kultursymbol der Nation zu bekräftigen und gleichzeitig Innovationen bei der Bewahrung und Entwicklung des kulturellen Erbes im digitalen Zeitalter zu demonstrieren./.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/festival-pho-2025-khi-tinh-hoa-am-thuc-viet-toa-sang-post1033740.vnp