Der Haushalt von Herrn Truong Xuan Ha in der Gemeinde Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) hat die günstigen natürlichen Bedingungen optimal genutzt, um die Entwicklung einer Berghühnerzucht in 3-Sterne-OCOP-Qualität zu fördern.
Video zur Vorstellung des Milky Way Hill Chicken
Die Gemeinde Cam Minh ist eine bergige Region mit großen Landflächen und reichlich Wasserressourcen, die sich für die Vieh- und Geflügelzucht eignet. Aufgrund dieser Bedingungen begann Herr Truong Xuan Ha (geboren 1973 im Dorf 5) 2015 mit der Hühnerzucht unter dem Markennamen „Ngan Ha Hill Chicken“.
Während der anfänglichen Vorbereitungszeit nahm sich Herr Ha die Mühe, die Zucht verschiedener Hühnerrassen zu erlernen und auszuprobieren. Nach einer Testphase entschied er sich für die strohgelbe Hühnerrasse (Grashuhn). Diese in Vietnam beliebte Hühnerrasse zeichnet sich durch festes, süßes und köstliches Fleisch aus und wird von vielen Menschen geliebt.
Herr Ha hat sich außerdem mit 17 anderen Haushalten im Dorf zusammengeschlossen, um eine Hühnerzuchtgenossenschaft zu gründen. Allein seine Familie verfügt über mehr als 1.000 Quadratmeter Land für die Landwirtschaft.
Herr Ha sagte: „Um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, wähle ich sorgfältig Hühner einheimischer Rassen aus. Während der Zucht halten sich meine Familie und die angeschlossenen Zuchtbetriebe an die Halbfreilandhaltung und setzen die Vorschriften zu Stallhaltung, Pflegetechniken und umfassender Krankheitsvorbeugung strikt um.“
Das Milky Way Hill Chicken ist eine strohgelbe Hühnerrasse, die auf Hügeln aufgezogen wird.
Anders als Hühner, die auf Bauernhöfen aufgezogen werden, wachsen Ngân Hà-Hügelhühner auf natürlichen Wegen auf großen Hügeln im Schatten von Bäumen auf und werden mit natürlichen Nahrungsmitteln wie Reiskleie, Mais usw. gefüttert. Daher haben Ngân Hà-Hügelhühner eine charakteristische Robustheit und ein charakteristisches Aroma.
Die Marke Ngân Hà Hill Chicken war jedoch zunächst vielen Kunden unbekannt, was zu instabilen Produktionszahlen führte. Herr Ha war entschlossen, sein spezielles Produkt weithin bekannt zu machen und es den Verbrauchern auch in anderen Regionen näherzubringen. Daher investierte er Anfang 2023 mutig in Maschinen, Ställe usw., um am OCOP-Programm teilzunehmen.
Der Schlachtbereich ist so gebaut, dass eine ordnungsgemäße und saubere Hühnerproduktion gewährleistet ist.
Darüber hinaus haben Herr Ha und die Genossenschaftsmitglieder den Viehbestand auf etwa 4.000 bis 5.000 Tiere pro Charge erhöht. Um den Produktwert zu steigern und die Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten, baute Herr Ha einen Schlachthof und kaufte Geräte wie Federrupfmaschinen, Vakuumierer, Lagerschränke usw.
Herr Ha erklärte: „Derzeit verfügt die Marke Ngân Hà Hill Chicken über Etiketten, Rückverfolgbarkeit, Zertifikate für Lebensmittelsicherheitseinrichtungen und VietGAP-Zertifikate … Dies sind notwendige Voraussetzungen für die Produktentwicklung, die Möglichkeiten für Ngân Hà Hill Chicken schaffen, auf den Markt zu gelangen und ihn zu erweitern.“
Ngân Hà Hill Chicken erfüllt mittlerweile die 3-Sterne-OCOP-Standards. Dadurch wird das Produkt nicht nur lokal konsumiert, sondern auch in OCOP-Filialen und Supermärkten in der Provinz verkauft. Monatlich werden etwa 400 bis 500 Hühner verkauft. Nach der Schlachtung und Vakuumverpackung wiegt das Huhn 1,3 bis 1,5 kg und wird zu einem Preis von 220.000 VND/kg verkauft.
Hühnerprodukte von Ngân Hà Hill werden vakuumverpackt und ordnungsgemäß verpackt.
Frau Le Thi Lan (Dorf 5), eine Viehzüchterin aus der Einrichtung von Herrn Truong Xuan Ha, sagte: „Früher haben ich und viele andere Haushalte im Dorf jeweils nur ein paar Dutzend Hühner für die Familienernährung oder zum Verkauf auf dem lokalen Markt aufgezogen, daher war das Einkommen nicht viel wert.
Seit wir uns mit Herrn Ha der Hühnerzuchtvereinigung angeschlossen haben, sind wir zuversichtlich, unsere Herde vergrößern zu können, da die Anlage die Produkte garantiert. Es freut uns sehr, dass die Produkte von Ngan Ha Hill Chicken Verbraucher in aller Welt erreichen.“
Herr Truong Xuan Ha hofft, dass das Produkt seinen Markt weiter ausbauen wird.
Herr Truong Xuan Ha äußerte sich zur zukünftigen Entwicklungsausrichtung: „Um die Versorgung der Verbraucher mit sauberem und sicherem Hühnerfleisch sicherzustellen, werden wir unseren Umfang weiter ausbauen und neue Mitglieder gewinnen, um die Anzahl unserer Hühnerbestände zu erhöhen. Wir werden die Verfahren und Techniken zur Hühneraufzucht und -krankheitsvorbeugung sorgfältig umsetzen, um die Marke Ngan Ha OCOP 3-Sterne-Hügelhuhn zu erhalten. Gleichzeitig werden wir unsere Produkte weiterhin bewerben und in Restaurants, Hotels und Betrieben für saubere Lebensmittel innerhalb und außerhalb der Provinz anbieten.“
Cam Minh ist ein Ort mit Vorteilen in der Hühnerzucht. Die Tatsache, dass die Hühnerprodukte von Ngân Hà Hill mit 3 Sternen ausgezeichnet wurden, trägt nicht nur dazu bei, die Kriterien für den Bau neuer ländlicher Gebiete zu verbessern, sondern eröffnet auch Potenzial für eine nachhaltige Hühnerzuchtentwicklung in der Region.
Herr Tran Van Khien
Parteisekretär, Vorsitzender des Volkskomitees der Kommune
Thuy Anh
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