Wie gefährlich sind in Chemikalien getränkte Sojasprossen?

Sojasprossen sind eine Zutat, die in vielen Gerichten wie Salaten, Pfannengerichten und zum Kochen verwendet wird. Sojasprossen sind gekeimte Bohnen, etwa 3 bis 7 cm lang, die aus vielen Bohnensorten wie grünen Bohnen, Sojabohnen, schwarzen Bohnen usw. hergestellt werden. Die Sprossen jeder Bohnensorte tragen die Eigenschaften der Bohnensorte in sich, aus der sie hervorgegangen sind. Sojasprossen sind qualitativ und quantitativ nahrhafter als Bohnen. Sie sind kalorienarm und haben einen leichten, frischen Geschmack. Grüne Sojasprossen werden am häufigsten verwendet.

1. Nährstoffzusammensetzung von Sojasprossen

Sojasprossen sind reich an Nährstoffen.

Sojasprossen sind ein köstliches, nahrhaftes Lebensmittel. Eine Tasse grüne Sojasprossen enthält folgende Nährstoffe:

• Kalorien: 31
• Eiweiß: 3 g
• Fett: 0 Gramm
• Kohlenhydrate: 6 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 4 g

Sojasprossen sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen und das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen senken können. Zu den in Sojasprossen enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen gehören: Vitamin C, Kalzium und Eisen.

Sojasprossen sind reich an Vitamin C und decken 15 % der empfohlenen Tagesdosis. Sie liefern außerdem Kalzium, das für gesunde Knochen und Zähne wichtig ist. Sie enthalten außerdem viel Eisen, einen Bestandteil gesunden Blutes.

2. Gesundheitliche Vorteile von Sojasprossen

Blutdruckunterstützung

Sojasprossen können dank ihrer Proteinbausteine, den sogenannten Peptiden, zur Vorbeugung und Behandlung von Bluthochdruck beitragen. Peptide, die beim Keimen in hohen Konzentrationen produziert werden, senken nachweislich den Blutdruck.

Unterstützen Sie die Krebsprävention

Die Proteine und Peptide in Sojasprossen können auch dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken. Studien haben gezeigt, dass diese Nährstoffe das Wachstum von Krebszellen verlangsamen können, einschließlich derjenigen, die mit Brustkrebs, Leukämie und Krebserkrankungen des Verdauungssystems in Verbindung gebracht werden.

Verdauungsgesundheit

Sojasprossen sind eine gute Quelle für unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Sie bewegen sich schnell durch den Verdauungstrakt und nehmen dabei Abfallprodukte auf und transportieren sie mit. Ballaststoffe helfen, den Dickdarm zu „reinigen“. Eine ausreichende Zufuhr unlöslicher Ballaststoffe in der Ernährung ist wichtig, um Verstopfung vorzubeugen.

Augengesundheit

Da Sojasprossen reich an Antioxidantien sind, können sie vor häufigen Augenkrankheiten wie der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) schützen. AMD ist die häufigste Ursache für Sehverlust bei Erwachsenen über 55 Jahren. Antioxidantien können dazu beitragen, das Risiko für die Entwicklung von AMD zu senken.

3. Wie schädlich sind in giftigen Chemikalien getränkte Sojasprossen?

In Chemikalien getränkte Sojasprossen haben oft ein auffälliges Aussehen, dicke Stiele, kurze Wurzeln …

Obwohl Sojasprossen ein gesundes Nahrungsmittel sind, verwenden manche Sojasprossenzüchter giftige Chemikalien zum Ausbrüten und Einweichen der Sprossen, damit sie schön aussehen und schnell wachsen.

Sojasprossen benötigen normalerweise Wasser und eine geeignete Temperatur. Die Wachstumszeit beträgt etwa eine Woche. Durch Einweichen in Chemikalien kann die Zeit jedoch um bis zu 30 % verkürzt werden.

Bohnen, aus denen Sojasprossen hergestellt werden, werden oft in Kalkwasser, einem Wachstumsstimulans, eingeweicht, um ihre Frische zu verlängern, sie länger haltbar zu machen und sie vor Fäulnis zu schützen.

6-Benzylaminopurin-Lösung ist ein in der Lebensmittelproduktion verbotenes Wachstumsmittel, das akute Vergiftungen verursachen und die menschliche Gesundheit schädigen kann.

Darüber hinaus gibt es eine Art Sojasprossen, die in ASH Light Soda eingeweicht sind – einem Bleichmittel, das den Sprossen hilft, weiß und prall zu werden. ASH Light Soda ist eigentlich eine Chemikalie, die bei der Herstellung von Waschpulver verwendet wird. Sie enthält viele Verunreinigungen und Schwermetalle und ist stark alkalisch. Nach längerem Gebrauch reichern sich diese Metalle im Blut und Körper an und verursachen chronische Krankheiten, die Leber und Nieren beeinträchtigen und sogar Krebs verursachen können.

4. Wie wählt man sichere Sojasprossen aus?

Um saubere und sichere Sojasprossen zu kaufen, können Sie die folgenden Methoden verwenden:

Wählen Sie Sojasprossen mit vielen langen Wurzeln: Saubere und sichere Sojasprossen brauchen etwa eine Woche zum Wachsen, daher sind die Wurzeln zahlreich und lang. In Chemikalien getränkte Sojasprossen haben nur eine sehr kurze, dunkle Wurzel am unteren Ende des Stängels.

Wählen Sie Sojasprossen, die weniger dick und ungleichmäßig sind: In Chemikalien getränkte Sojasprossen haben die Eigenschaft, groß und dick zu sein, was sehr schön aussieht. Im Gegensatz dazu sind traditionelle Sojasprossen kleiner, länger und die Sprossen sind ungleichmäßig.

Wählen Sie keine Sojasprossen mit ungewöhnlich langen Stielen: Normalerweise möchte jeder beim Kauf große und lange Sprossen kaufen, aber Sie sollten keine Sojasprossen mit ungewöhnlich langen Stielen kaufen. Nur chemisch behandelte Sojasprossen können dank Chemikalien und langen und großen Stielen außergewöhnlich gut wachsen. Studien zeigen außerdem, dass die Sprossen umso weniger Proteine und Nährstoffe enthalten, je länger sie sind.

Wählen Sie Sojasprossen mit gebogenen, nicht glänzenden Stielen : Traditionelle Sojasprossen werden normalerweise nicht mit Chemikalien behandelt und sehen daher nicht schön aus. Mit Bleichmitteln behandelte Sojasprossen sind prall, glänzend weiß und haben sehr gerade Stiele.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-do-ngam-hoa-chat-nguy-hiem-nhu-the-nao-172241016165721148.htm