Konkret kosten schwarze Tigergarnelen 40 Stück/kg 155.000–160.000 VND/kg, 30 Stück/kg 170.000–175.000 VND/kg und 20 Stück/kg 215.000–220.000 VND/kg. Weißfußgarnelen kosten 100 Stück/kg 89.000–91.000 VND/kg, 70 Stück/kg 110.000–115.000 VND/kg, 50 Stück/kg 177.000–122.000 VND/kg und 20 Stück/kg 215.000–220.000 VND/kg. Nach Abzug der Investitionskosten erzielen Garnelenzüchter mit diesen Preisen recht hohe Gewinne.
Nachdem er gerade die Ernte von vier Teichen mit Weißfußgarnelen abgeschlossen hatte, berichtete Herr Tran Xuan Phong (Dorf Thao Lang, Bezirk Vinh Trach, Provinz Ca Mau), dass seine Familie nach Abzug der Kosten noch einen Gewinn von fast 500 Millionen VND erwirtschaftet hatte. Laut Herrn Phong erzielt die Garnelenzucht in Planenteichen zwar einen geringeren Ertrag als die superintensive Zucht, aber dank des relativ hohen Preises machen die Landwirte dennoch Gewinn.
Herr Duong Tung Lam, der über fast 20 Jahre Erfahrung in der Garnelenzucht verfügt, erklärte außerdem, dass die Garnelen seiner Familie im Jahr 2025 trotz ungünstiger Wetterbedingungen (hauptsächlich Starkregen) dank proaktiver Produktionsmaßnahmen gut gewachsen seien. Mit vier nach dem Super-Intensiv-Modell betriebenen Garnelenteichen, die kurz vor der Ernte stehen, rechnet Herr Lam mit einem Gewinn von über einer halben Milliarde VND.
Die Garnelenpreise sind hoch, und die Garnelenzüchter sind begeistert. Herr Tran Minh Son, ein intensiver Garnelenzüchter mit einer Fläche von fast 10 Hektar (Weiler Thanh An, Gemeinde Long Dien, Provinz Ca Mau), berichtet, dass die Garnelenpreise in den letzten Monaten konstant hoch geblieben sind und den Züchtern im Vergleich zum Vormonat höhere Gewinne beschert haben. Laut Herrn Son erzielen die Züchter bei den aktuellen Preisen einen Gewinn von etwa 70.000 bis 80.000 VND/kg. Herr Son züchtet Weißfußgarnelen derzeit mit einem zweistufigen Hightech-Verfahren. Dieses Verfahren ermöglicht eine hohe Produktivität, minimiert die Umweltbelastung, trägt dazu bei, dass die Garnelen eine große Größe erreichen und somit hohe Verkaufspreise erzielen.
Zur Begründung der anhaltend hohen Garnelenpreise gaben einige Garnelenkäufer in Ca Mau an, dass dies auf die gestiegene Nachfrage auf dem Inlandsmarkt zurückzuführen sei. Hinzu kämen die erhöhten Rohgarnelenkäufe der Fabriken, die ihre Exportaufträge zum Jahresende erfüllen wollten. Aufgrund der Nebensaison sei die Produktion jedoch gesunken, das Angebot knapp gewesen, was zu einem Anstieg der Garnelenpreise geführt habe.
Herr Pham Van Muoi, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Ca Mau, erklärte, dass die Garnelenzucht in Ca Mau derzeit 417.992 Hektar umfasst. Davon entfallen 21.918 Hektar auf intensive, 10.481 Hektar auf superintensive und 385.593 Hektar auf verbesserte extensive Zucht. Bis Ende September 2025 soll die Garnelenproduktion 55.000 Tonnen erreichen. Die jährliche Garnelenproduktion in Ca Mau wird durch drei Säulen gesichert, Qualität und Wert gesteigert: Produktionskapazität, Wertschöpfungskette und Zuchtflächen nach internationalen Standards. Viele Zuchtgebiete sind international zertifiziert (ASC, BAP, Bio) und stärken so die Marke der Garnelen aus Ca Mau.
Um dazu beizutragen, dass das regionale Wachstumsziel (Fischerei - Landwirtschaft - Forstwirtschaft) im Jahr 2025 5,54 % erreicht, das BIP-Wachstum der Provinz im Jahr 2025 8 % erreicht und ab 2026 ein zweistelliges Wachstum sichergestellt wird, sagte der stellvertretende Direktor der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Ca Mau, dass die Ausrichtung der Einheit für die Entwicklung der Garnelenzucht in der kommenden Zeit auf Nachhaltigkeitsfaktoren basieren müsse.
Konkret sollen die Anwendung von Biosicherheitsverfahren in der Landwirtschaft (VietGAP) weiterhin gefördert, die technische Ausbildung der Landwirte intensiviert und die Qualität von Saatgut und Futtermitteln kontrolliert werden. Insbesondere soll mit dem Modell der superintensiven Garnelenzucht die Fläche von 13.200 Hektar mit einem durchschnittlichen Ertrag von 20–21 Tonnen pro Hektar und Jahr erhalten bleiben. Dabei soll der Produktionsprozess kreislauforientiert gestaltet werden, sodass auf mindestens 1.000 Hektar keine Abfälle in die Umwelt gelangen und diese verschmutzen. Gleichzeitig soll die Fläche der konzentrierten und dezentralisierten superintensiven Zucht nach dem Zero-Easing-Prinzip von 400 auf 500 Hektar erweitert werden.
Die Provinz Ca Mau entwickelt zudem 100.000 Hektar verbesserte extensive Garnelenzuchtflächen und setzt dabei Wissenschaft und Technologie ein, um einen durchschnittlichen Ertrag von 550 kg/ha/Jahr zu erzielen. Dementsprechend fördert die Provinz den Transfer fortschrittlicher technischer Verfahren und Technologien in die extensive Garnelenzucht, um Produktivität und Qualität nachhaltig zu steigern und so zu einer raschen, starken und nachhaltigen Entwicklung beizutragen.
Gleichzeitig sollen Formen der Produktionsorganisation in Richtung Kooperation und Wertschöpfungskettenverknüpfung unter Einhaltung von Zertifizierungsstandards entwickelt werden; der Produktionsumfang soll erweitert, Inhalte und Betriebsmethoden innovativ gestaltet und die Produktion mit den Konsummärkten verknüpft werden; schrittweise sollen Sozialunternehmen gebildet werden, die in den Garnelenzuchtsektor investieren und über ausreichende Kapazitäten zur Ausweitung von Produktion und Produktkonsum verfügen.
Entwicklung von 15-20 Produktionsverbindungsketten zwischen Genossenschaften und Unternehmen in der verbesserten extensiven Garnelenzucht; etwa 30 % der Zuchtfläche wenden Rückverfolgbarkeit an und sind nach Bio-, VietGAP- und ASC-Standards zertifiziert.
Quelle: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm
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