Effektive Lösungen in der Ziegenhaltung

BPO – Anstatt auf frisches Gras oder Industriefutter zu setzen, wenden viele Ziegenbauern in Binh Phuoc proaktiv die Technik der Fermentierung von Futter aus Elefantengras, Mais, Maniok usw. an. Die Methode ist einfach, bringt jedoch unerwartete Ergebnisse. Sie trägt nicht nur dazu bei, Kosten und Arbeitsaufwand zu senken, sondern schafft auch eine stabile Nahrungsquelle, die sicherstellt, dass die Ziegenherde das ganze Jahr über gut wächst.

Báo Bình Phước•28/05/2025

Proaktive Nahrungsquelle

Das Bild von Bauern mit Sicheln in der Hand und Säcken auf der Schulter, die jeden Tag eilig Gras schneiden, um die Ziegen zu füttern, wird nach und nach durch Silagebehälter voller Elefantengras, Mais und Maniok ersetzt. Dies ist nicht das Ergebnis eines nationalen Wissenschafts- und Technologieprogramms, sondern entstand aus den praktischen Bedürfnissen und dem Geist des kontinuierlichen Lernens der Ziegenzüchter.

Herr Vo Van Ro sammelt Elefantengras, um es für die Mischung von Silagefutter für die Ziegenherde seiner Familie vorzubereiten.

Früher, während der Trockenzeit oder der langen Regenzeit, fehlte es den Ziegen von Herrn Vo Van Ro in der Gemeinde Loc Hoa im Bezirk Loc Ninh oft an Nahrung, sie waren verkümmert und anfällig für Krankheiten. Doch seit ich gelernt habe, Lebensmittel zu fermentieren, hat sich einiges geändert. Herr Ro erzählte: „Früher musste ich jeden Tag Gras, Akazienblätter und Neemblätter schneiden. Das war zwar sehr mühsam, reichte aber nur für ein paar Dutzend Ziegen. Jetzt muss ich Elefantengras nur einmal kompostieren und kann es monatelang für die Ziegen lagern. Ich muss täglich nur so viel Gras wie möglich herausnehmen, was mir das Grasschneiden erspart und Zeit und Geld spart.“

Diese Methode reduziert nicht nur den Arbeitsaufwand, sondern hilft den Landwirten auch, unabhängiger vom Wetter zu sein und die Nahrungsquellen proaktiv zu kontrollieren. „Ziegen sind sehr wählerische Esser. Wenn es regnet, wird das Gras nass und sie hören auf zu fressen. Aber Silage ist immer verfügbar und von guter Qualität, sodass die Ziegen gut fressen und seltener krank werden“, sagte Herr Ro.

Die Methode zur Fermentierung von Ziegenfutter ist einfach durchzuführen und erfordert keine Hochtechnologie oder komplizierte Ausrüstung. Zu den üblichen Zutaten für Silage zählen Elefantengras, Mais, frischer Maniok ... gehackt, mit Melasse vermischt und etwa 10–15 Tage in einem verschlossenen Behälter fermentiert. Je nach Ziegenanzahl können bei der Fütterung Biertreber, Sojaschalen, Salz, Verdauungsenzyme, Vitamine und Mineralstoffe untergemischt werden. Der größte Vorteil dieser Methode besteht darin, dass Ziegenfutter 3–6 Monate, sogar bis zu einem Jahr, haltbar gemacht werden kann, ohne zu verderben. Dies hilft Landwirten dabei, große Mengen an Futter proaktiv zu lagern.

Einer der Pioniere und Erfolgsmenschen mit dem Modell der Fermentierung von Ziegenfutter ist Herr Trinh Vinh Tuan, Besitzer der Ziegenfarm Tuan Hong in der Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Bu Dop. Von den anfänglichen 10 Ziegen im Jahr 2014 hat Herr Tuan den Umfang inzwischen auf über 400 Ziegen mit einer Stallfläche von mehr als 600 Quadratmetern erweitert.

Herr Tuan verwendet nicht nur die traditionelle Silageformel, sondern entwickelt auch viele neue Mischformeln zur Optimierung des Nährwerts. Die Hauptzutaten, die er zum Kompostieren verwendet, sind junger Mais und Elefantengras. Vor kurzem verwendete er auch frischen Maniok als Hauptzutat zur Fermentierung von Ziegenfutter.

Das Besondere an der Arbeitsweise von Herrn Tuan ist seine Fähigkeit, sich flexibel an Markt und Zeit anzupassen. In den Jahren 2023–2024, als viele Haushalte den Pfefferanbau aufgaben, um Mais anzubauen, nutzte er schnell Mais und Elefantengras zur Herstellung von Silage. Als im Jahr 2025 die Maniokpreise sanken, stellte er stattdessen auf die Kompostierung von Maniok um, wodurch er Geld sparte und lokale Materialien nutzte.

„Zuerst habe ich nur Elefantengras kompostiert. Da Mais günstig war, habe ich welchen gekauft, zerkleinert und kompostiert. Dieses Jahr gibt es reichlich frischen Maniok, der günstig und stärkehaltig ist, also habe ich mehr frischen Maniok kompostiert. Ich habe 100 kg Maniok 10–15 Tage lang mit Melasse vermischt und anschließend 35 kg Sojaschalen, 1 kg Verdauungsenzyme, 100 kg Biertreber und Vitamine hinzugefügt. Diese Mischung ist kostengünstig und sichert die Ernährung der Ziegen. Man kann sagen, dass dies eine „goldene“ Lösung für die Viehzucht ist“, erklärte Herr Tuan.

Dank dieser Methode gibt Herr Tuan jeden Monat nur etwa 7 Millionen VND für Silage und mehr als 2 Millionen VND für Gras, Kleie und Arbeitskräfte aus. In der Zwischenzeit nehmen die Ziegen stetig an Gewicht zu (jede nimmt 3–4 kg pro Monat zu), sie leiden kaum an Krankheiten und haben ein stabiles Verdauungssystem. Beim aktuellen Ziegenpreis verdient Herr Tuan 50–70 Millionen VND pro Monat.

Laut Herrn Tuan erfordert die Silagemethode, dass die Landwirte die richtigen Techniken anwenden. Konkret: Sie sollten weitere Zutaten wie Sojabohnenschalen, Biertreber, Verdauungsenzyme … mit fermentiertem Maniok mischen. Da fermentierter Maniok sehr säurehaltig ist, kann eine übermäßige Fütterung der Ziegen leicht zu Magenschäden und Durchfall führen. Es müssen saubere, nicht schimmelige oder verfaulte Zutaten gewählt werden, da sonst der Fermentationsprozess zerstört wird und es zu einer Vergiftung der Ziege kommt. Während des Inkubationsprozesses muss der Behälter fest zusammengedrückt und verschlossen werden, um das Eindringen von Luft und damit verbundene Schäden zu verhindern. Darüber hinaus haben Ziegen einen geraden Darm, sodass die Zugabe von Enzymen notwendig ist, um die Verdauung zu unterstützen und die Absorptionseffizienz zu steigern.

Rohstoffe wie Gras, Mais und fein gehackter frischer Maniok werden mit Melasse vermischt, bevor sie in den Kompostbehälter gegeben werden. Das Mischen in den richtigen Proportionen trägt dazu bei, die Qualität zu verbessern und Lebensmittel länger haltbar zu machen.

Nachhaltige Ausrichtung

Neben der Wirtschaftlichkeit bringt das Silagemodell auch viele langfristige Vorteile mit sich. Die Verwendung landwirtschaftlicher Nebenprodukte wie Akazienblätter, Süßkartoffelreben, Biertrester usw. trägt dazu bei, die Freisetzung organischer Abfälle in die Umwelt zu reduzieren. Gleichzeitig werden mit Silage gefütterte Ziegen besser verdaut, leiden weniger an Krankheiten und müssen weniger Antibiotika einsetzen – eine der wichtigsten Voraussetzungen für die Entwicklung einer sauberen und sicheren Viehzucht. Andererseits eignet sich dieses Modell auch für Kleinhaushalte mit wenigen Arbeitskräften. Mit ein paar Komposteimern und Grundkenntnissen kann das jeder machen.

Das Modell der Fermentierung von Ziegenfutter ist nicht nur eine vorübergehende Lösung in schwierigen Zeiten, sondern bestätigt zunehmend eine nachhaltige und effektive Ausrichtung der Viehwirtschaft. Durch die optimale Nutzung lokal verfügbarer Rohstoffe sparen die Landwirte nicht nur Kosten, sondern können auch eigenständig auf Marktschwankungen reagieren und so ihre Abhängigkeit von industriellen Futtermitteln verringern.

Aus den Wirtschaftsgeschichten von Herrn Vo Van Ro, Herrn Trinh Vinh Tuan usw. geht hervor, dass die Landwirte von heute wissen, wie man beobachtet, kreativ ist und Experimente wagt, um sich an die Realität anzupassen. Im aktuellen landwirtschaftlichen Kontext ist proaktives, kreatives und kostensparendes Handeln der Schlüssel für die Landwirte, um ihrem Land und ihrem Beruf treu zu bleiben.

Nachdem Herr Trinh Vinh Tuan die Maniokpflanze fermentiert hatte, mischte er sie mit Sojabohnenschalen, Biertrester, Verdauungsenzymen und Vitaminen und pürierte sie, bevor er sie an Ziegen verfütterte.