Neue Reissorte zur Reduzierung von Diabetes soll 2025 kommerziell angebaut werden

IRRIs Reisprobe mit extrem niedrigem glykämischen Index – Foto: IRRI

Schätzungsweise 537 Millionen Erwachsene auf der Welt leben mit Diabetes und diese Zahl wird in den nächsten 20 Jahren voraussichtlich auf 783 Millionen ansteigen.

Der Großteil der asiatischen Bevölkerung ernährt sich von Reisessern, doch bis zu 60 % aller Diabetiker weltweit leben in dieser Region. Daher werden neue Reissorten mit extrem niedrigem glykämischen Index dazu beitragen, Gesundheitsrisiken für die Menschen zu vermeiden.

Der Zeitung WION zufolge sagte Dr. Nese Sreenivasulu, leitender Wissenschaftler am Zentrum für Getreideernährung und -qualität des International Rice Research Institute (IRRI), das den Reis entwickelt hat, dass die Reissorte bald in Indien angebaut werden könnte.

Tatsächlich wurde dem philippinischen Präsidenten Ferdinand Marcos Jr. vor fast einem Jahr bei der Eröffnungszeremonie des World Rice Congress 2023 Mitte Oktober 2023 die erste Reisprobe mit einem extrem niedrigen glykämischen Index überreicht.

„Mit dieser Forschung tragen wir zum Schutz der Gesundheit der Verbraucher bei. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit den Ländern, um die Entwicklung von Reissorten mit niedrigem und extrem niedrigem glykämischen Index zu beschleunigen“, sagte IRRI-Direktor Ajay Kohli damals.

IRRIs Anbaugebiet für Reis mit ultraniedrigem glykämischen Index – Foto: IRRI

Diabetes, auch Diabetes mellitus genannt, ist eine sehr häufige chronische Stoffwechselerkrankung. Wenn Sie an dieser Krankheit leiden, verliert Ihr Körper die Fähigkeit, das Hormon Insulin richtig zu verwenden oder zu produzieren. Das bedeutet, dass Ihr Blutzuckerspiegel entweder zu hoch oder zu niedrig ist und Ihr Körper nicht in der Lage ist, ihn wieder auf den Normalwert zu regulieren.

Es gibt zwei Arten von Diabetes: Typ 1 ist eine Autoimmunerkrankung, die nicht verhindert werden kann und tägliche Insulininjektionen erfordert; Typ-2-Diabetes kann bis zu einem gewissen Grad durch eine Änderung des Lebensstils und der Ernährung behandelt werden und Medikamente können manchmal vermieden werden.

Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes können von einer Ernährung mit Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index (GI) profitieren.

Laut Diabetes Canada ist der GI eine Skala von 1 bis 100, die kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel oder Getränke danach einstuft, wie stark sie den Blutzuckerspiegel nach dem Essen erhöhen. Lebensmittel mit einem hohen GI (70 oder mehr) erhöhen den Blutzuckerspiegel stärker und schneller als Lebensmittel mit einem niedrigen GI (55 oder weniger). Der GI der meisten Reissorten liegt heute zwischen 70 und 72.

Weißer Reis ist für seinen hohen glykämischen Index bekannt. IRRI hat jedoch eine Reissorte entwickelt, die einen niedrigen GI von etwa 25 aufweist und dennoch reich an Proteinen ist. Diese neue Reissorte sieht aus wie weißer Reis, hat aber kleinere Körner.

Forscher am IRRI untersuchten über einen Zeitraum von 10 Jahren 380 Saatgutproben, um Gene mit niedrigerem GI und höherem Proteingehalt auszuwählen. Sie kombinierten sie, um einen gesünderen Reis herzustellen, der kein Diabetesrisiko birgt.

Dr. Nese Sreenivasulu ist der Ansicht, dass die Einführung einer Diät mit niedrigem GI, die nicht nur für Menschen mit Diabetes und Prädiabetes als gesünder gilt, eine sehr gute Maßnahme zur Bekämpfung der steigenden Zahl von Diabetesfällen wäre.

Laut The Guardian wird dieses IRRI-Projekt derzeit noch auf den Philippinen getestet, mit der Hoffnung, dass es im Jahr 2025 in vielen afrikanischen und asiatischen Ländern breitflächig eingesetzt werden kann.

Quelle: https://tuoitre.vn/giong-lua-moi-giup-giam-benh-tieu-duong-se-trong-dai-tra-trong-nam-2025-20240927050308135.htm