Bewahrung des traditionellen Handwerks

In der Vergangenheit wurde Reis von den Stieng und M'nong in Binh Phuoc regelmäßig mit einem Handstößel zerstampft, um ihn zu einem Nahrungsmittel für den täglichen Bedarf zu verarbeiten. Heutzutage ist die Praxis des Reisstampfens mit Stößeln bei diesen ethnischen Gruppen mit der Entwicklung der Gesellschaft sehr selten geworden. Sie üben ihren Beruf hauptsächlich aus, um dem Tourismus zu dienen und die einzigartigen Merkmale ihrer ethnischen Kultur zu bewahren.

Auf der Suche nach dem Geräusch von stampfendem Reis

Wenn man das Geräusch von stampfendem Reis in Binh Phuoc erwähnt, denkt jeder sofort an das Dörfchen Bom Bo in der Gemeinde Binh Minh im Bezirk Bu Dang. Heute dient das Reisstampfen jedoch nur noch dazu, den Besichtigungs- und Erlebnisbedürfnissen der Touristen gerecht zu werden, die das ethnische Kulturreservat Stieng in Bom Bo besuchen.

Das Besondere ist, dass neben dem Weiler Bom Bo auch im Dorf 7 der Gemeinde Doan Ket im Bezirk Bu Dang das Geräusch des Reisstampfens „cắc khúc cừm“ noch immer regelmäßig zu hören ist und im Alltag der Stieng-Bevölkerung präsent ist.

Die Menschen im Dorf 7 der Gemeinde Doan Ket im Bezirk Bu Dang pflegen noch immer das Reisstampfen, eine schöne Arbeit.

Nach dem ersten Stampfen schütten die Leute den Reis auf ein Tablett, um ihn zu sieben und die Schalen vom Reis zu trennen.

Wir besuchten Thi Khes Haus, wo sich die älteren Menschen im Dorf 7 der Gemeinde Doan Ket oft treffen, um Tee zu trinken, zu plaudern und sich abzuwechseln. Reis stampfen Frau Thi Khe nutzte die Gelegenheit, den Reis, den sie gerade gestampft hatte, zu sieben und zu worfeln, während sie mit uns plauderte. Obwohl sie müde war, freute sie sich sehr, als jemand sie nach dem Beruf ihres Volkes als Reisstampferin fragte. Sie erzählte: „Ich habe mit 12 Jahren gelernt, Reis zu stampfen. Damals gingen meine Eltern oft auf die Felder, ich blieb zu Hause, um auf meine jüngeren Geschwister aufzupassen, und stampfte dann Reis, um für sie zu kochen. Heute, wenn ich manchmal Freizeit zu Hause habe, hole ich immer noch meinen Mörser und Stößel heraus und stampfe zum Spaß Reis.“

Die Ergebnisse der Bestandsaufnahme von 67 Standorten, an denen der Beruf des handgestampften Reises der Stieng und M'nong in der Provinz Binh Phuoc ausgeübt wird, durch das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus im Jahr 2024 zeigten, dass dieser Beruf derzeit nur an einem Standort im Dorf 7 der Gemeinde Doan Ket ausgeübt wird. Im Dorf 7 leben 90 Haushalte des Stieng-Volkes, von denen mehr als 60 Haushalte noch immer das traditionelle Handwerk des Reisstampfens mit Handstößeln pflegen. Herr Dieu An (61 Jahre alt), ein Bewohner des Dorfes 7, sagte, dass alle älteren Menschen im Dorf wissen, wie man Reis stampft. Die Menschen hier bauen hauptsächlich Reis an, zwei Ernten pro Jahr. Wenn der Reis reif ist, wird er geerntet und nicht nur an Händler verkauft, sondern auch in Lagerhäusern gelagert, um ihn nach und nach zu essen.

Lass den Schlag des Stößels für immer erklingen

Heutzutage dient das Reisstampfen nicht mehr dazu, Reis zum Kochen zu haben, sondern es ist für die Menschen eine Möglichkeit, die traditionelle kulturelle Schönheit ihres Landes zu bewahren. Heutzutage besitzt jede Familie hier, ob reich oder arm, noch immer ein Set an Werkzeugen, darunter einen Mörser, zwei hölzerne Stößel, zwei Worfelkörbe, Körbe, Töpfe, Krüge, Bambusrohre … die zum Aufbewahren von Reis, Zerstampfen von Reis und Worfeln von Reis verwendet werden. Alle Familienmitglieder können diese Arbeit übernehmen und sie ermutigen junge Menschen, mitzumachen. Herr Dieu Khang, Parteisekretär von Dorf 7, Gemeinde Doan Ket, sagte: „Wir ermutigen die Menschen, ihren Kindern traditionelles ethnisches Handwerk beizubringen, um es zu bewahren.“ Versuchen Sie, es zu üben, wann immer Sie Freizeit haben. Normalerweise macht man das mit Erwachsenen.

Auch junge Menschen werden ermutigt, die einzelnen Schritte des Reisstampfens durchzuführen.

Mehrfach geworfelter Reis ist gebrauchsfertig.

Angesichts der Tatsache, dass dieses traditionelle Handwerk stark vom Aussterben bedroht ist, arbeiten die Kultursektoren auf allen Ebenen mit Hochdruck daran, die Verfahren zur Anerkennung des Handwerks des Reisstampfens als nationales immaterielles Kulturerbe abzuschließen. Herr Pham Anh Tuan, Direktor des Stieng Ethnic Cultural Conservation Area in Bom Bo, sagte, dass Dorf 7 in der Gemeinde Doan Ket nicht nur die kulturellen Besonderheiten des Stieng-Volkes bewahre, sondern auch eine der Adressen sei, die den Kultursektor des Bezirks Bu Dang und das Provinzmuseum sowie die Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus bei der Durchführung von Forschungsschritten unterstützen, um Dokumente vorzubereiten, die dem Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus vorgelegt werden sollen, um das Reisstampfen mit Handstößeln der Stieng und M'nong als nationales immaterielles Kulturerbe anzuerkennen.

In der Vergangenheit stampften auf diesem Land Generationen von Vorfahren Tag und Nacht im Rhythmus der Stößel Reis und trugen so zur Ernährung der Armee bei. Dieses Bild ist noch heute eine Quelle des Stolzes, nicht nur für die Stieng und M'nong, sondern auch für die Menschen von Binh Phuoc. Die Tatsache, dass die Menschen ihren Beruf beibehalten, bestätigt die Einfachheit ihres täglichen Lebens und ihrer Aktivitäten, beinhaltet jedoch viele kulturelle und historische Werte der Nation. Und sie bemühen sich, den Klang des Reisstampfens in ihrer Heimat an zukünftige Generationen weiterzugeben.

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