Nicht von „Massenprodukten“ zu unterscheiden
Nachdem Herr Ho Quoc Hoang lange Zeit auf den Anbau von Melonen und Kantalupen fokussiert war, investierte er seit 2017 in den Bau eines hochmodernen Gewächshauses. Im Jahr 2022 stellte er im Weiler Van Dong der Gemeinde Quynh Bang im Bezirk Quynh Luu die gesamte Fläche auf den Anbau kernloser japanischer Trauben um. Wenn sich die Weinrebe bewährt, einen stabilen Konsum und einen hohen Wert erzielt, wird Herr Hoang in die Erweiterung der Fläche investieren.
„Der Konsum von Cantaloupe- und gelben Melonen ist derzeit sehr schwierig. Das Angebot ist gesättigt, da es zu viele Anbauer gibt, sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland“, sagte Herr Hoang.
Das größte Problem besteht darin, dass es keine klare Unterscheidung zwischen in Gewächshäusern und auf dem Freiland angebauten Melonen gibt und sie in Bioläden oft vermischt werden, sodass eine Unterscheidung schwierig ist. Die Produktionskosten sind höher, die Produktqualität besser, der Verkaufspreis jedoch nicht. Obwohl also die Produktivität höher ist, steigt die Effizienz kaum. Herr Hoang erntet jährlich etwa drei Tonnen Melonen und verkauft sie hauptsächlich an Stammkunden im Bezirk oder schickt sie nach Vinh, anstatt zu versuchen, sie in Supermärkte und Bioläden zu verkaufen. Ihm zufolge ist die Eingliederung der Produkte in dieses System mit umständlichen Verfahren verbunden und verringert aufgrund von Abzügen und Abschreibungen das Einkommen.
Da jedoch kein sicherer, langfristiger Verbrauch besteht, schwankt der Verkaufspreis. Im Garten kann er höchstens 40.000 VND/kg erreichen, oft liegt er aber nur bei 15.000 VND/kg, während er, um die Gewinnschwelle zu erreichen, für 20.000 VND/kg verkauft werden muss.
Als „Kornkammer des Gemüseanbaus“ der Provinz umfasst der Bezirk Quynh Luu derzeit 640 Hektar Gemüseanbaufläche, von denen jedoch nur 30 Hektar nach dem VietGAP-Verfahren produziert werden. Der Bezirk baut zudem zunächst einige Bio-Anbauflächen auf, hauptsächlich für Ananas und Gemüse. Laut Vu Thi Bich Hang, Leiterin des Landwirtschaftsministeriums des Bezirks, ist die Entwicklung der VietGAP-Gemüseanbauflächen für den Bezirk von großem Interesse, ist aber im Vergleich zur gesamten Gemüseanbaufläche des Bezirks noch zu klein; der Konsum ist weiterhin schwierig.
„Tatsächlich gibt es kaum Preisunterschiede. Nur einige Bereiche, wie beispielsweise der Gemüseanbaubereich der Quynh Minh Agricultural Service Cooperative, haben Verträge für den Konsum von Gemüse und Kim Hoang Hau-Melonen abgeschlossen. Der Verkaufspreis ist höher und der Konsum stabiler. Um dies zu erreichen, ist ein strikter Produktionsablauf erforderlich. Die Qualität der Produkte ist hier dank geeigneter Böden ebenfalls höher. Im Produktionsprozess wird Fischdünger und organischer Dünger anstelle von anorganischem Dünger verwendet“, erklärte Frau Vu Thi Bich Hang.
Der Bezirk Quynh Luu verfügt über einen Mechanismus zur Unterstützung von 30 Millionen VND pro Modell für die Verfahren zur Anerkennung von VietGAP-Produkten. Die Entwicklung von VietGAP-Produktionsgebieten ist jedoch nach wie vor sehr schwierig und entspricht nicht den praktischen Anforderungen.
Im Bezirk Yen Thanh wurden bislang acht Produktionsanlagen nach VietGAP-Standards und eine Verarbeitungsanlage nach HACCP-Standards errichtet. Der gesamte Bezirk verfügt über 21 Gewächshäuser mit einer Fläche von über 30.000 m2 . Sichere Produktionsprozesse werden für viele Kulturen umgesetzt, beispielsweise nach GlobalGAP-Standards auf der Orangenfarm Thien Son (Gemeinde Dong Thanh); VietGAP-Standards auf der Orangenfarm Minh Thanh, Dong Thanh, Pilze, Gemüse, Melonen in den Gemeinden Bao Thanh, Tan Thanh und Son Thanh.
Laut Herrn Nguyen Van Duong, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks, wird Yen Thanh in den kommenden Jahren weiterhin die Anwendung von VietGAP, GlobalGAP, biologischen Produktionsprozessen, integrierten Pflanzengesundheitsmanagementprozessen von IPHM usw. fördern. Gleichzeitig werden Produktions-, Geschäfts-, Verarbeitungs- und Lebensmittelverarbeitungsmodelle erweitert und entwickelt, die den GlobalGAP- und VietGAP-Standards entsprechen und den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Veterinärhygiene gerecht werden.
„Das aktuelle Problem ist, dass VietGAP-Produkte im Vergleich zu Massenprodukten noch immer keinen echten Mehrwert bieten, was zu Frustration bei den Produzenten führt. Daher legen wir neben Produktionslösungen großen Wert auf den Aufbau von Produktmarken, insbesondere für Grapefruits, Orangen und Melonen. Neben dem direkten Verkauf über Händler beraten wir die Landwirte auch beim Verkauf über E-Commerce-Plattformen und schulen sie in der Vermarktung und dem Vertrieb ihrer Produkte im digitalen Umfeld“, erklärte Herr Nguyen Van Duong.
Bis heute verfügt die Provinz über mehr als 123 Hektar landwirtschaftliche Produktion, die den Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht, davon über 279 Hektar nach VietGAP-Standards, 26 Hektar nach GlobalGAP-Standards und 45 Hektar Bio-Anbau mit einer Vielzahl von Reis-, Gemüse-, Orangen-, Grapefruit-, Ananas- und Teeprodukten. Die Anwendung der VietGAP-Verfahren hat die Gefahren für die Lebensmittelsicherheit minimiert und die durch Pestizide verursachten Risiken für die menschliche Gesundheit, die Umwelt usw. reduziert. Die landwirtschaftliche Produktion nach sauberen und sicheren Standards wird großgeschrieben, ist jedoch schwierig aufrechtzuerhalten.
Herr Nguyen Van Ha, Leiter der Abteilung für Qualitätsmanagement von Agrar-, Forst- und Fischereiprodukten, sagte: „Der Konsummarkt ist ein entscheidender Faktor für Erfolg oder Misserfolg der Produktion. Der Konsum von VietGAP-Produkten weist jedoch noch viele Mängel auf. Der schwierige Konsum erschwert die Ausweitung der Produktionsfläche mithilfe dieser fortschrittlichen Form.“ VietGAP-Produkte haben höhere Produktionskosten, sind aber preislich kaum von Produkten aus Massenproduktion und traditioneller Herstellung zu unterscheiden. Die Situation „Gute Ernte, niedriger Preis“ ist weit verbreitet, und Händler drücken die Preise. Viele Produzenten sind aufgrund der strengen Anforderungen an Verfahren und Zertifikate nicht begeistert davon, ihre Produkte in den Supermarkt zu bringen und großflächig zu vertreiben. Die Verbraucher sind nicht wirklich beruhigt und zuversichtlich.“
In den letzten Jahren hat sich Nghe An auf zahlreiche Lösungen zur Förderung des Konsums landwirtschaftlicher Produkte konzentriert, wobei VietGAP- und OCOP-Produkte im Vordergrund standen. Dies konnte bereits erste positive Ergebnisse erzielen. Dazu gehören die Vernetzung mit Kommunen, Unternehmen und Handelsgruppen im ganzen Land, die Teilnahme an Messen, die Förderung von Marken, die Unterstützung von Verpackungen und Etiketten, Rückverfolgbarkeitsstempeln sowie der Aufbau von Marken und Warenzeichen für Produkte. Von dort aus werden Produktmarken schrittweise gestärkt, um den Produkten eine stabile Konsumquelle und einen hohen Wert zu verleihen. Insbesondere wird zwischen Produkten unter Gewährleistung von Qualität und Lebensmittelsicherheit und massenproduzierten, traditionellen Produkten unterschieden.
In den kommenden Jahren wird die Provinz weiterhin Richtlinien und Mechanismen unterstützen, Modellstandorte für sichere Lieferketten für Agrarprodukte schaffen und die kontrollierte Produktproduktion steigern. Neben Lösungen zur Unterstützung der Übertragung von Produktionsprozessen und der Zertifizierung nach VietGAP-Standards wird sie sich daher auch darauf konzentrieren, Einzelpersonen und Organisationen für den Aufbau von Anlaufstellen für Einkauf, Vorverarbeitung, Konservierung und Verpackung von Produkten zu gewinnen. Sie wird VietGAP-Produzenten mit Unternehmen aus der Lebensmittelkette vernetzen und den Markenaufbau sowie Werbemaßnahmen und Handelsförderung unterstützen, um Absatzmärkte zu erschließen und einen hohen Produktwert zu erzielen.
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