Die Küche von Da Nang wird von einheimischen und internationalen Touristen wegen ihrer Reichhaltigkeit, der fairen und gleichbleibenden Preise und der guten Restaurants in Touristenstraßen und Wohngebieten sehr geschätzt. Hinzu kommen engagierte und freundliche Ladenbesitzer, und Lebensmittelsicherheit und Hygiene spielen eine wichtige Rolle.
Hier sind 5 Spezialitäten aus Da Nang, die Touristen während ihrer Reise genießen können:
Quang-Nudeln
Quang-Nudeln sind nicht nur in Da Nang bekannt, sondern im ganzen Land berühmt. Hergestellt aus weichen, zähen Nudeln und reichhaltiger Brühe, serviert mit Schweinefleisch, Garnelen, Hühnchen, Frosch- oder Schlangenkopffisch, beeindrucken Quang-Nudeln mit ihrer Aromenmischung. Essen Sie dazu rohes Gemüse, knuspriges Sesam-Reispapier und etwas reine Fischsauce, um den Geschmack noch zu steigern.
Quang-Nudeln sind ein beliebtes Alltagsgericht und werden in Da Nang in fast jeder Straße für 25.000 bis 50.000 VND pro Portion verkauft.
Reispapierrollen mit Schweinefleisch
Schweinefleischrollen mit Reispapier gehören zu den typischen Gerichten Da Nangs und treffen den Geschmack von Gästen fast aller Regionen. Gekochtes Schweinefleisch wird dünn geschnitten und mit Reispapier, rohem Gemüse und einer besonders würzigen und salzigen Fischsauce serviert. Beim Rollen vermischen sich alle Zutaten miteinander und erzeugen ein Gefühl von Weichheit und Fülle.
Auch in Da Nang sind Schweinerollen sehr beliebt und werden den ganzen Tag über von traditionellen, erschwinglichen Marken wie dem Mau Restaurant oder der Tran Restaurantkette an vielen Top-Standorten verkauft. Darüber hinaus werden einige Restaurants mit Schweinerollen in der Trung Nu Vuong Straße, der Hai Phong Straße usw. von vielen Gästen in sozialen Netzwerken bewertet.
Fischnudelsuppe
Fischnudelsuppe ist die ideale Wahl für alle, die ein Gericht mit einem starken Meeresgeschmack probieren möchten. Die klare, aus Fischgräten geköchelte Brühe, kombiniert mit köstlichen, zähen Fischfrikadellen aus frischer Makrele oder Thunfisch, verleiht eine natürliche und leichte Süße. Mit etwas Chili-Satay oder ganzen grünen Chilischoten genießen Sie den vollen Geschmack der Da Nang Fischnudelsuppe.
In den Straßen Hung Vuong, Nguyen Chi Thanh und Le Hong Phong sind viele berühmte Fischnudel-Läden konzentriert. Normalerweise ist morgens am meisten los, wenn auch die Einheimischen essen gehen.
Banh Xeo, nicht du
Banh Xeo und Nem Lui unterscheiden sich, werden aber in Restaurants oft zusammen verkauft, da sie beide mit Reispapier, Kräutern und rohem Gemüse gerollt gegessen werden. Banh Xeo hat eine knusprige Kruste und ist mit Garnelen, Fleisch und Sojasprossen gefüllt. Nem Lui, gegrilltes, in Zitronengras gewickeltes Fleisch, ist fettig und aromatisch. Die Dip-Sauce wird sorgfältig zubereitet und vereint säuerlich-scharf-salzig-süße Aromen, wodurch das Gericht reichhaltig, aber nicht fettig wird.
Einige berühmte Banh Xeo-Restaurants in Da Nang befinden sich in der Hoang Dieu Street und der Chau Thi Vinh Te Street. Darüber hinaus können Besucher dieses Gericht problemlos auf Märkten wie dem Con Market, dem Bac My An Market oder dem Food Court des Helio Night Market probieren.
Fadennudeln mit Fischsauce
Mam Nem (auch bekannt als Mam Cai) ist eine beliebte Fischsauce in der Zentralregion, einschließlich Da Nang. Die Zutaten für Danang-Fadennudeln mit Fischsauce sind frische Fadennudeln, Schweinebraten, Rindswurst, fermentierte Schweinerolle, gekochte junge Jackfrucht, geriebene junge Papaya, Gurke, Kräuter, Fischsauce, Knoblauch und Chili. Das Besondere ist definitiv die Fischsauce, die jeder Koch nach seinem eigenen Rezept zubereitet.
Wenn Sie es zum ersten Mal probieren, bitten Sie den Besitzer, die Fischsauce beiseite zu lassen, und geben Sie sie dann selbst hinzu und vermischen Sie alles gut nach Geschmack. Bun Mam Nem ist ein rustikales Gericht, das den ganzen Tag über verkauft wird. Besucher finden es auf allen lokalen Märkten oder in einigen berühmten Restaurants in der Nguyen Van Thoai Straße, der Huynh Thuc Khang Straße usw.
Zusätzlich zu den oben genannten 5 hervorragenden Gerichten gibt es in Da Nang auch viele andere typische köstliche Gerichte wie Schlangenkopffisch-Nudelsuppe, Beefsteak, in Reispapier gerollte Makrele, geröstetes Schweinebrot, in Kurkuma gebratene Fadennudeln, Nam O-Fischsalat, Rindfleisch-Nudelsuppe, Schweinefleisch-Nudelsuppe mit Reispapier, Banh Loc …
Das Entdecken der lokalen Küche mit einzigartigen Zutaten und der damit verbundenen kulturellen Geschichten wird Ihre Reise nach Da Nang auf jeden Fall rundum bereichern und unvergesslicher machen.
Quelle: https://nhandan.vn/goi-y-5-mon-an-da-nang-nen-thu-cho-du-khach-lan-dau-ghe-tham-post889682.html
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