Vorschläge für ein schönes und einfach zu kochendes Opfertablett für die Küchengötter

(Dan Tri) – Zusätzlich zu traditionellen Gerichten wählen heute viele Familien auch moderne Gerichte, um die Opfergaben an die Küchengötter zu bereichern.

Die Zeremonie zur Verehrung von Ong Cong Ong Tao am 23. Dezember ist ein wichtiges Ritual der Vietnamesen. Zu diesem Anlass bereiten Familien oft ein Tablett mit Opfergaben vor, das sorgfältig ausgewählte Gerichte und frisches Obst enthält. Das Tablett mit Opfergaben zur Verehrung von Ong Cong Ong Tao ist nicht nur ein Zeichen des Respekts, sondern bedeutet auch, der Familie Frieden und Wohlstand zu wünschen. Nachfolgend finden Sie einige Vorschläge für Tabletts mit Opfergaben zur Verehrung von Ong Cong Ong Tao:

Das Opfertablett umfasst gekochtes Hühnchen, Banh Chung, getrockneten Rindfleischsalat, gegrillten Wels, Schweinerolle, Klebreis mit Gac-Früchten, Bambussprossensuppe, Fadennudelsuppe, goldene Brötchen, weißen Reis und Obst. Für vielbeschäftigte Familien ist dies eine sinnvolle Wahl, da einige Gerichte wie Schweinerolle, Banh Chung und Klebreis im Voraus gekauft werden können. Wenn Sie sie nicht kaufen, können Sie sie einfach zubereiten, indem Sie den Reis vorher einweichen.

Klebreis mit Gac-Früchten und Hühnchen ist ein unverzichtbarer Bestandteil der traditionellen Mahlzeiten vietnamesischer Familien. Um das Essen abwechslungsreicher zu gestalten, können Familien zusätzlich Gerichte wie gedämpfte Garnelen, gedämpfte Krabben, gebratene Frühlingsrollen, Zimtwurst, süß-sauren Salat, Suppe und gebratenes Gemüse zubereiten. All diese Gerichte können zeitsparend aus denselben Früchten zubereitet werden.

Der Opferteller für die Küchengötter enthält, wie von der Familie von Frau Pham Thanh Ha (Vietnamesin mit Wohnsitz in Australien) vorgeschlagen, gekochtes Hühnchen, Frühlingsrollen, in Kokoswasser gedämpfte Garnelen, gemischte gebratene Fadennudeln, Karpfengelee, Klebreis in Karpfenform …

Auf dem Opferteller finden sich wunderschön präsentierte vietnamesische Gerichte. Hausfrauen können sich auf das Menü beziehen, das unter anderem Folgendes umfasst: gebratene Bohnen mit Pilzen, Kohlrouladen, gebratene Schweinefleischrouladen, fünffarbige Schweinefleischrouladen, gedämpften Kürbis mit Fleischfüllung ... Dem Volksglauben zufolge ist Karpfen das Transportmittel der Küchengötter in den Himmel. Daher haben viele Menschen auf den Opfertellern Karpfenformen aus Klebreis, Gelee usw. geschaffen.

Ein typisches Festmahl aus dem Norden mit Klebreis mit Gac-Früchten, gekochtem Hühnchen, goldenen Brötchen, gedämpften Garnelen mit Kokoswasser, Papayasalat mit getrocknetem Rindfleisch, mit Kohlrabi gebratenem getrocknetem Tintenfisch, Schweinerolle, Zimtwurst, Presskopf, frittierten Frühlingsrollen, Bat Trang-Bambussprossen- und Tintenfischsuppe, Fleischbällchensuppe, Fleischbällchensuppe, Hühnernudeln, Banh Chung, eingelegten Zwiebeln …

Wenn Sie vielbeschäftigt sind, können Hausfrauen auf das von Frau Bui Hoa (in Hanoi ) empfohlene Opfertablett zurückgreifen. Zu den Gerichten gehören: Klebreis mit Gac-Früchten, Hühnchen, gekochtes Schweinefleisch, Schweinefleischrolle, gebratene Frühlingsrollen, Bambussprossensuppe mit Knochen, gekochtes Gemüse ...

Wunderschönes Opfertablett mit Hahn, Klebreis mit Gac und Lotus, in Salz gerösteten Riesengarnelen, gebratenem Vogel mit Fünf-Gewürze-Pulver, rohem Kalbfleisch mit Zitrone, gemischt gebratenem Kalbfleisch, süßen Reisbällchen, süßem Milchreis ... Aus denselben Zutaten können Hausfrauen 2–3 verschiedene Gerichte zubereiten, um das Opfertablett mit vielen Geschmacksrichtungen zu variieren.

Fotos: Hoa Bui, Pham Thanh Ha, Huong Thu Vu

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm