Vorschläge für ein schönes und einfach zu kochendes Opfertablett für die Küchengötter
Báo Dân trí•20/01/2025
(Dan Tri) – Zusätzlich zu traditionellen Gerichten wählen heute viele Familien auch moderne Gerichte, um die Opfergaben an die Küchengötter zu bereichern.
Die Zeremonie zur Anbetung der Küchengötter am 23. Dezember ist ein wichtiges Ritual des vietnamesischen Volkes. Zu diesem Anlass bereiten Familien oft Opfergaben für die Küchengötter mit sorgfältig ausgewählten Gerichten und frischen Früchten vor. Opfergaben an die Küchengötter drücken nicht nur Respekt aus, sondern bedeuten auch den Wunsch nach Frieden und Wohlstand für die Familie. Nachfolgend finden Sie einige Vorschläge für Opfergaben an die Küchengötter: Auf dem Opferteller stehen gekochtes Hühnchen, Banh Chung, getrockneter Rindfleischsalat, gegrillter Wels, Schweinefleischrolle, Klebreis mit Gac-Früchten, Bambussprossensuppe, Fadennudelsuppe, Geldbrötchen, weißer Reis und Früchte. Für vielbeschäftigte Familien ist dies eine vernünftige Wahl, da Sie einige Gerichte wie Schweinefleischrolle, Banh Chung und Klebreis kaufen können. Wenn Sie ihn nicht kaufen, können Sie ihn einfach kochen, wenn Sie den Reis vorher einweichen. Klebreis mit Gac-Früchten und Hühnchen sind in der traditionellen Küche vietnamesischer Familien seit jeher unverzichtbare Gerichte. Um das Essen abwechslungsreicher zu gestalten, können Familien außerdem zusätzliche Gerichte zubereiten, wie etwa gedämpfte Garnelen, gedämpfte Krabben, frittierte Frühlingsrollen, Zimtwurst, süß-sauren Salat, Suppe und gebratenes Gemüse. All dies kann aus denselben Früchten hergestellt werden, um Zeit zu sparen. Der Opferteller für die Küchengötter enthält, wie von der Familie von Frau Pham Thanh Ha (einer in Australien lebenden Vietnamesen) vorgeschlagen, gekochtes Hühnchen, Frühlingsrollen, in Kokoswasser gedämpfte Garnelen, gemischte gebratene Fadennudeln, Karpfengelee, Klebreis in Karpfenform …
Auf dem Opferteller stehen wunderschön präsentierte vietnamesische Gerichte. Hausfrauen können sich auf das Menü beziehen, das Folgendes umfasst: gebratene Bohnen mit Pilzen, Kohlrouladen, gebratener Schinken, Fünffarben-Blumenschinken, gedämpfter Kürbis gefüllt mit Fleisch ... Dem Volksglauben zufolge ist Karpfen das Transportmittel für die Küchengötter, um in den Himmel zu gelangen. Daher haben viele Menschen auf den Opfertabletts Karpfenformen aus Klebreis, Gelee usw. geschaffen. Ein typisches Festmahl aus dem Norden mit Klebreis mit Gac-Früchten, gekochtem Hühnchen, goldenen Brötchen, gedämpften Garnelen mit Kokoswasser, Papayasalat mit getrocknetem Rindfleisch, mit Kohlrabi gebratenem getrockneten Tintenfisch, Schweinerolle, Zimtwurst, Presskopf, frittierten Frühlingsrollen, Bat Trang-Bambussprossen- und Tintenfischsuppe, Fleischbällchensuppe, Fleischbällchensuppe, Hühnernudeln, Banh Chung, eingelegten Zwiebeln … Wenn Sie vielbeschäftigt sind, können Hausfrauen auf den Opferteller zurückgreifen, der von Frau Bui Hoa (in Hanoi ) vorgeschlagen wurde. Zu den Gerichten gehören: Klebreis mit Gac-Früchten, Hühnchen, gekochtes Schweinefleisch, Schweinefleischrolle, gebratene Frühlingsrollen, Bambussprossen- und Knochensuppe, gekochtes Gemüse … Wunderschönes Opfertablett mit Hahn, Klebreis mit Gac und Lotus, in Salz gerösteten Riesengarnelen, mit Fünf-Gewürze-Pulver gebratenem Geflügel, rosa Kalbfleisch mit Zitrone, gemischt gebratenem Kalbfleisch, süßen Reisbällchen, süßem Eintopf … Aus denselben Zutaten können Hausfrauen 2–3 verschiedene Gerichte zubereiten, um das Opfertablett abwechslungsreich und schmackhaft zu gestalten.
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