Die Wirksamkeit der Aufzucht von Schwarzknochenhühnern in Ban Cuom

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14:45 Uhr, 05.05.2023

BHG – Das Schwarzknochenhuhn ist eine besondere Hühnerrasse der Provinz, die jedoch bisher nicht weit verbreitet ist. Als Pionierin bei der Entwicklung des ersten Schwarzknochenhuhn-Zuchtmodells in Ban Cuom, Gemeinde Ngoc Duong (Stadt Ha Giang), verdient die Familie von Frau Vi Thi Ngoan jährlich Hunderte Millionen VND und versorgt Restaurants und Hotels auf dem Steinplateau mit Schwarzknochenhuhn für Touristen .

Hühnerfarm mit schwarzen Knochen von Frau Vi Thi Ngoan, Dorf Ban Cuom 2, Gemeinde Ngoc Duong, Stadt Ha Giang .

Im Dorf Ban Cuom 2 in der Gemeinde Ngoc Duong werden Hunderte von Schwarzknochenhühnern gezüchtet. Die Besitzerin des Modells, Frau Vi Thi Ngoan, stellte freudig vor, dass es sich dabei um eine wertvolle Hühnerrasse mit den Eigenschaften schwarzes Fleisch, schwarze Knochen, geringen Fettgehalt, festes Fleisch und die schmackhafteste Hühnerrasse Vietnams handele. Frau Ngoan berichtete von der Möglichkeit, die einheimische Schwarzknochenhühnerrasse seit 2022 kennenzulernen und mit der Zucht zu beginnen. Frau Ngoan sagte: „Anfangs züchtete meine Familie nur Hühner im Kleinstmaß und kannte diese Schwarzknochenhühnerrasse nicht. Durch die Förderung durch die lokale Regierung, das landwirtschaftliche Beratungszentrum der Provinz und den Bauernverband der Gemeinde erfuhr ich von der Schwarzknochenhühnerrasse H'Mong und wurde bei der Entwicklung des Modells von der Quelle der Rassen, des Tierfutters und der Techniken unterstützt.“

Schwarzknochenhühner sind am ganzen Körper schwarz bedeckt, mit schwarzem Fleisch und schwarzen Knochen. Diese Hühnerrasse ist leicht zu züchten, hat nur wenige Krankheiten und ist wirtschaftlich wertvoll. Da sie pflegeleicht sind, wenig Kapital benötigen und die verfügbaren Nahrungsquellen optimal nutzen, sind H'mong-Hühner deutlich effektiver als herkömmliche Hühner. Frau Ngoan berichtete, dass ihre Familie in drei Hühnerställe für rund 60 Millionen VND investiert hat, davon 15 Millionen VND für Zuchttiere. Um die Umwelthygiene zu gewährleisten, verwendet sie biologische Einstreu, um den Stall sauber und geruchsfrei zu halten. Die Einstreu besteht aus einer Mischung von Biohefe und Reishülsen, die den Hühnerstall auskleidet und alle zwei Wochen gewechselt wird. Die Hühner ernähren sich hauptsächlich von Mais, Kartoffeln, Maniok und landwirtschaftlichen Nebenprodukten. Mitarbeiter des landwirtschaftlichen Beratungszentrums der Provinz vermittelten die Techniken zur Hühnerhaltung und -vorbeugung. Ihre Familie beherrscht mittlerweile alle Phasen der Hühnerhaltung. Das Wichtigste ist, Krankheiten bei Hühnern vorzubeugen.

Bei der Aufzucht ist die Hühnerschar etwa drei Tage alt. Nach vier Monaten wächst sie schnell, entwickelt sich gut und wiegt 1,5 bis 2 kg oder mehr pro Huhn. Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Hennen Eier zu legen, und die Masthühner haben die beste Qualität. Frau Ngoan fügte hinzu: „Beim Verkauf der ersten Partie von 500 Hühnern liegt der Verkaufspreis bei 160.000 VND/kg und ist damit höher als bei anderen Freilandhühnerrassen. Angesichts des Gewinns beschloss ich, das Zuchtmodell auf 700 kommerzielle Hühner auszuweiten. Dank der überlappenden Zucht verkauft meine Familie drei Partien Hühner pro Jahr und erzielt damit ein Einkommen von über 200 Millionen VND.“ Bislang hat Frau Ngoans Familie eine Herde von bis zu 1.000 Hühnern aufgezogen. Kunden kommen zu uns nach Hause, um die ganze Herde zu kaufen, da das Angebot die Nachfrage nicht decken kann. Die kommerziellen Hühner ihrer Familie werden hauptsächlich an Restaurants und Hotels in den Bezirken des Steinplateaus verkauft, um sie zu lokalen Spezialitäten für Touristen zu verarbeiten.

Dank der Effektivität des Modells konnte Frau Ngoans Familie ein gutes Einkommen erzielen, und viele Dorfbewohner lernten die Hühnerzuchttechniken ihrer Familie kennen. Die Tatsache, dass Frau Ngoans Familie und die Dorfbewohner Schwarzknochenhühner in die Gegend brachten, um sie zu züchten und zu ihrem heutigen Status zu entwickeln, zeigt, dass dies eine geeignete Richtung mit hohem wirtschaftlichem Wert ist. Insbesondere die Entwicklung dieser speziellen Hühnerzucht entlang der Wertschöpfungskette ist eine effektive und nachhaltige Produktionsrichtung.

Artikel und Fotos: LE HAI

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