Windwechsel
Herr Khang sagte: „Mein Job erfordert, dass ich den ganzen Tag vor dem Computer sitze, deshalb möchte ich wirklich „den Wind ändern“, indem ich neue und interessante Dinge erlebe und Stress abbaue.“ Zusammen mit seinen Freunden meldete sich Herr Khang für einen entspannenden Angelservice mit dem Fischerboot von Herrn Vo Ngoc Bac an.
Fischen ist ein traditioneller Beruf vieler Familien an der Küste von Phong Hai. Im Sommer, wenn das Meer ruhig ist, fahren Vo Ngoc Bac, sein Vater und sein Onkel wie viele andere Fischer täglich aufs Meer hinaus, um zu fischen und Tintenfische zu fangen. Da er kürzlich erkannt hat, dass viele Touristen das Gefühl erleben möchten, auf dem Meer zu treiben und dabei die frische Meeresluft zu genießen, hat er den Transport von Passagieren übernommen, um das Fischen und Tintenfischfangen auf See zu erleben.
Herr Bac erklärte: „Obwohl der Service erst seit etwas mehr als zwei Wochen läuft, konnte ich bereits drei Besuchergruppen begrüßen, die an dieser Aktivität teilnahmen. Neben der Bereitstellung der kompletten Ausrüstung und Schwimmwesten werde ich den Besuchern zeigen, wie man in den Himmel schaut, auf das Wasser blickt und wie man erfolgreich angelt und Tintenfische fängt.“
Mit Ausrüstung wie Angelruten und Tintenfischfallen fährt Herr Bac das Boot bei jeder Fahrt in der Regel etwa 4–5 km vom Ufer weg. Er zeigt den Besuchern, wie man die Fallen öffnet und loslässt, wie man Tintenfische in die Fallen lockt, wie man die Ruten loslässt und wie man sich beim Fischen rhythmisch bewegt.
Essen am Strand
Um 8 Uhr morgens bestiegen die Gäste von Herrn Bac und Herrn Khang das Boot und erreichten nach etwa zehn Minuten Fahrt durch die Wellen ein Gewässer mit vielen Fischen und Tintenfischen. Vom Boot aus Richtung Ufer waren die Bäume und Dörfer noch deutlich zu erkennen, doch das Wasser war bereits zehn Armlängen tief. Hier bewegten sich die Wellen nur wellenförmig, gelegentlich wurde das Boot von einigen großen Wellen geschaukelt.
Nach Herrn Bacs Erfahrung sind Juni und Juli die beste Fangzeit für Hering, Makrele, Hornhecht, Stöcker, Silberfisch und Umberfisch. Am häufigsten kommt der Blattkalmar vor. „Mit einer Falle, die mit einem Blatt des Dong-Dinh-Baums bedeckt ist, muss man den Kalmar nur mit ein paar Eiern anlocken, und er geht automatisch in die Falle. Deshalb verwenden nicht nur ich, sondern viele andere Fischer Fallen zum Kalmarfang. Mit nur 20 Fallen kann man bei jedem Angelausflug 3 bis 5 kg Kalmare fangen, mit etwas Glück sogar mehr“, sagte er.
Nachdem Herr Bac und die Touristengruppe das Netz über eine Stunde lang ausgeworfen hatten, holten sie es schließlich wieder ein. Glücklicherweise fing Herr Khangs Gruppe einen ziemlich großen Tintenfisch. Herr Khang war begeistert: „Nachdem ich so lange Tintenfisch gegessen hatte, hätte ich nie gedacht, dass ich eines Tages so einen Tintenfischfang erleben würde, mit einem frischen Tintenfisch mit so glänzender Haut in den Händen. Es gab auch Fische, und nur mit der Angelschnur und der Technik, die Herr Bac mir zeigte, konnte ich vier bis fünf Fische auf einmal fangen. Dieser Ausflug war für mich etwas ganz Neues, sehr lustig und interessant.“
Bei Herrn Nguyen Ngoc Quy, einem weiteren erfahrenen Gast, hinterließen die Erlebnisse der Fischer und die Erinnerungen an die Reise den größten Eindruck. Insbesondere hatte er die Erfahrung, direkt auf dem Boot frische Gerichte zu genießen, während er auf dem Meer trieb.
Herr Quy sagte: „Ich bewundere es sehr, dass viele Fischer hier trotz ihres jungen Alters sehr geschickt sind. Für mich ist es am schönsten und unvergesslichsten, Meeresfrüchte zu genießen, die ich selbst direkt auf dem Boot gefangen habe. Das ist wirklich eine ganz besondere Freude und ein besonderes Gefühl.“
Mit den vertrauten Zutaten Salz und Fischsauce, aber auch mit Blick auf die weite Landschaft und das Wasser sowie die anstrengenden Fischereiaktivitäten ist eine warme Mahlzeit mit handgefangenem Fisch und Tintenfisch für Touristen ein unwiderstehlicher Genuss. Touristen können nicht nur die typische Arbeit der Fischer am Meer erleben, sondern auch frei planschen und das Gefühl haben, unter dem herrlichen Sonnenlicht auf den Wellen zu schaukeln.
Als spontanes, aber attraktives Tourismusangebot sollte die Region diesen Erlebnistourismus langfristig systematisch planen. Bootsbesitzer werden nicht nur in Sicherheitsmaßnahmen und der Zubereitung von Speisen geschult, sondern es wird auch dazu beitragen, den Fischfang und den Tintenfischfang zu fördern und zu professionellen Dienstleistungen zu entwickeln, um mehr Touristen in die Phong-Hai-Seeregion zu locken.
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