Der Tourismus-Kulinarikwettbewerb „Köstliche Gerichte der Bergregion“ fand am 29. November statt

Der alljährliche kulinarische und touristische Kreativitätswettbewerb „Non Nuoc Delicacies“ lockt zahlreiche Einheimische und Touristen an, die ihn besuchen und erleben möchten.

Um auch weiterhin einen jährlich stattfindenden, attraktiven und lohnenden Ort für kulinarische Entdeckungen zu schaffen, den Zusammenhalt und die Solidarität in der Provinz zu stärken, das Verständnis zu fördern und Erfahrungen im kulinarischen Bereich zwischen Tourismusbetrieben, Restaurants, Hotels und kommunalen Tourismuseinrichtungen auszutauschen, und um gleichzeitig weiterhin nach köstlichen, traditionellen Gerichten zu suchen, die die Kultur und die Besonderheiten von Cao Bang widerspiegeln, um diese Touristen und Besuchern innerhalb und außerhalb der Provinz vorzustellen, veranstaltet das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus im Jahr 2025 den kulinarischen Kreativitätswettbewerb „Köstliche Gerichte der Bergregion“ der Provinz Cao Bang.

Die Veranstaltung findet am Samstag, den 29. November 2025, im Blumengarten Nr. 2, Kim Dong Fußgängerzone, Thuc Phan Bezirk, Provinz Cao Bang, statt. Die Jury des Wettbewerbs besteht aus Kulinarikexperten der Provinz und Mitgliedern des vietnamesischen Verbandes für Berufsausbildung und Beschäftigung von Köchen (VICA).

Der diesjährige Wettbewerb unterscheidet sich von dem der Vorjahre. Jede Gemeinde und jeder Bezirk stellt ein Team von 4 Mitgliedern zusammen, darunter 1 Beamter des Ministeriums für Kultur und Gesellschaft (VH-XH) als Teamleiter; 1 Hauptkoch und 2 Hilfsköche in Hotels/Restaurants/Geschäften/Gemeindetourismus-Einrichtungen/Gastfamilien in der Region.

Die Teilnehmerzahl umfasst 15 Gemeinden und Stadtteile mit bedeutender touristischer Entwicklung: Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong und Ha Lang. Für die übrigen Gemeinden wird das Kultur- und Gesellschaftsministerium gebeten, die jeweiligen Volkskomitees zu beraten, damit diese die teilnahmeberechtigten Gemeinden auswählen können.

Jede Gruppe wählt zwei Spezialgerichte (Hauptgerichte des Menüs) aus, die üblicherweise für internationale und einheimische Gäste zubereitet werden, um an einem Wettbewerb teilzunehmen. Die Gerichte stammen aus verschiedenen Ernährungssystemen wie Vieh, Geflügel und Meeresfrüchten und werden mit Gemüse, Knollenfrüchten, Obst usw. kombiniert. Die Verwendung regionaler Rohstoffe wird gefördert.

Insbesondere ist die Verwendung von Gerichten aus Tieren und Pflanzen, die vom Staat für den Wettbewerb verboten oder empfohlen werden, strengstens untersagt. Die Teilnehmerlisten und die Liste der Gerichte müssen bis zum 18. November 2025 (gemäß Formular) an das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Cao Bang übermittelt werden.

Lebensmittelregistrierungsformular.pdf

Kandidatenregistrierungsformular.pdf

Quelle: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html