Das Capella Hanoi Hotel der Sun Group wird von CNN gelobt und von Travel + Leisure ausgezeichnet

ANTD.VN – Die berühmte amerikanische Nachrichtenagentur CNN hat das Restaurant Hibana by Koki, Capella Hanoi, gerade unter die Top 20 der besten mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants der Welt in Hotels gewählt.

Gleichzeitig zeichnete das weltweit führende Reisemagazin Travel + Leisure dieses Hotel unter den Top 15 der besten Stadthotels in Asien aus.

Um Gourmets ein Gourmet- Erlebnis mit Michelin-Sternen zu bieten, ohne das Hotelgelände verlassen zu müssen, hat CNN kürzlich die 20 Hotels mit den besten Michelin-Sterne-Restaurants der Welt aufgelistet.

Darunter empfiehlt CNN insbesondere das Restaurant Hibana by Koki im Capella Hanoi Hotel in Hanoi, Vietnam – das neueste Reiseziel unter den mehr als 40 Ländern der Welt, die im Guide Michelin vertreten sind. Dieses Restaurant hat mit seinem typisch japanischen Teppanyaki-Kochstil gerade einen Michelin-Stern erhalten.

Das Lob von CNN für Hotels mit Michelin-Sterne-Restaurants kommt nicht von ungefähr, denn weltweit ist es Experten zufolge eine Seltenheit, dass Restaurants in Hotels mit Michelin-Sternen ausgezeichnet werden. Und Hibana von Koki von Capella Hanoi hat dies nach nur zwei Betriebsjahren geschafft. Das ist wirklich eine Leistung.

Hibana by Koki befindet sich im Untergeschoss des Luxus-Boutique-Hotels Capella Hanoi – dem luxuriösesten Projekt in der Hotel- und Resort-Kollektion der Sun Hospitality Group – einer Hotelmarke der Sun Group. Dieses als trendiges Ziel für die kulinarischen Kenner Hanois bekannte Restaurant ist das erste gehobene Restaurant in der Hauptstadt, das seinen Gästen die Kunst der japanischen Teppanyaki-Küche näherbringt. Geleitet wird es von Chefkoch Yamaguchi und Chefberater Yoshida Junichi – dem weltweit ersten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Chefkoch der Teppanyaki-Kunst.

Teppanyaki im Hibana by Koki ist wie eine Reise der Sinne durch die delikaten Aromen Japans, sorgfältig zubereitet und serviert in einem privaten Raum mit 14 Sitzplätzen, einer traditionellen Sake-Bar und dem Teppanyaki-Tisch des Küchenchefs.

Doch der Reiz von Teppanyaki liegt nicht nur in den köstlichen Aromen des japanischen Rindfleischs oder der Meeresfrüchte, die Koki exklusiv für Hibana zubereitet. Das „Unbezahlbare“ an einer Mahlzeit in diesem Restaurant ist das Erlebnis, den kulinarischen Meistern dabei zuzusehen, wie sie die Zutaten mit Akribie, Leidenschaft und vor allem unwiderstehlicher Raffinesse zubereiten und verarbeiten.

Küchenchef Hiroshi Yamaguchi ist ein visionärer Meister der Teppanyaki-Kunst, einer Kochtechnik auf einem Teppan (Metallgrill). Wie in der japanischen Küche wichtig, sind die Zutaten das A und O. Küchenchef Yamaguchi wählt seine Zutaten – von Gemüse über Meeresfrüchte bis hin zu Fleisch – sorgfältig aus den besten verfügbaren Zutaten aus. Das Ergebnis sind Gerichte wie Hokkaido-Krabben, Langusten und Yaeyama-Kyori-Rindfleisch. – CNN-Rezension.

Die Zeitung schlägt den Gästen außerdem vor, die einzigartige und seltene Architektur des Hotels kennenzulernen, das vom weltberühmten Architekten Bill Bensley entworfen wurde. Ein Besuch der Capella Hanoi ist wie ein Besuch der magischen Atmosphäre eines luxuriösen Gasthofs im goldenen Zeitalter der Oper. Jeder Raum hier ist exquisit gestaltet und mit handgefertigten Skulpturen ausgestattet.

In der ersten Ankündigung des Michelin-Führers in Hanoi im vergangenen Juni wurde das Restaurant Hibana by Koki mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Außerdem stehen im Hotel Capella Hanoi zwei Restaurants auf der Michelin Selected-Liste (von Michelin ausgewählte und empfohlene Restaurants). Das Backstage (mit Küche im stark nordvietnamesischen Stil) und das Izakaya by Koki (mit japanischem „Trink“-Stil – Izakaya) stehen auf der Michelin Selected-Liste (von Michelin ausgewählte und empfohlene Restaurants). Capella Hanoi ist derzeit das einzige Hotel in Vietnam, das über drei mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants verfügt. Darüber hinaus ist dies eines der wenigen Hotels weltweit, das dies kann.

Diese Ehre wird dem Capella Hanoi auch weiterhin zuteil. Erst kürzlich, am 11. Juli, gab das weltweit führende Luxusreisemagazin Travel + Leisure die von den Lesern gewählten 15 besten Hotels in asiatischen Städten bekannt und das Capella Hanoi wurde mit dem 3. Platz geehrt. Neben dem tiefen Eintauchen in die Kultur des Hotels lockten die Besucher auch die besonderen kulinarischen Erlebnisse.

Dies ist nicht das erste Mal, dass Capella Hanoi geehrt wurde. Seit seiner offiziellen Eröffnung wurde das außergewöhnlich luxuriöse Boutique-Hotel der Sun Group kontinuierlich von internationalen Medien und Preisverleihungsorganisationen ausgezeichnet. Anfang Juni kürte Travel + Leisure das Capella Hanoi zudem zum besten Stadthotel Vietnams. Bei den World Travel Awards Asia 2022 wurde das Capella Hanoi als „Asiens führendes Luxus-Boutique-Hotel“ ausgezeichnet und kurz darauf wurde das Hotel von der New York Times (USA) als eines der 10 herausragendsten neuen Hotels in Asien gelobt. Kurz nach seiner Eröffnung im April 2022, also nach nur zwei Monaten, wurde das Capella Hanoi von Travel + Leisure zu einem der „100 besten neuen Hotels der Welt“ gekürt.

Das Lob von zwei der weltweit führenden Zeitungen, CNN und Travel + Leisure, bestätigt erneut die Position und Klasse des Capella Hanoi Hotels. Dies ist auch ein weiterer Beweis für die Bedeutung der Sun Group, die in Vietnam Projekte schafft, die weltweit immer wieder Anerkennung finden.

Quellenlink: https://www.anninhthudo.vn/khach-san-capella-hanoi-cua-sun-group-duoc-cnn-ca-ngoi-travel-leisure-vinh-danh-post545699.antd