Eröffnung des Internationalen Konditorenwettbewerbs in Vietnam

NDO – Am 11. Dezember organisierte die Vietnam Bakery Association (Vietnam Tourism Association) im Saigon Exhibition and Convention Center (SECC), Distrikt 7, Ho-Chi-Minh-Stadt, den internationalen Wettbewerb für talentierte Konditoren in Vietnam – den Viet Nam Bakery Cup 2024. Der Wettbewerb zog fast 500 professionelle Bäcker aus dem In- und Ausland an.

Frau Tran Thi Hien Minh, Vizepräsidentin der Saigon Professional Chefs Association, sagte, dass dies der erste in Vietnam abgehaltene Wettbewerb sei, an dem fast 500 professionelle Konditoren, Köche und Bildhauer teilnähmen, darunter auch internationale Teilnehmer aus Korea, China, Malaysia usw.

Laut Frau Nguyen Thi Khanh, Vorsitzende der Tourismusvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt, trägt der Wettbewerb dazu bei, die kulturellen und wirtschaftlichen Werte der Bäckereibranche zu fördern und bekannt zu machen und gleichzeitig die vietnamesische Bäckereibranche im Besonderen und die vietnamesische Gastronomiebranche im Allgemeinen zu fördern und weiterzuentwickeln.

Die Juroren bewerteten die Produkte im Wettbewerb.

Beim Wettbewerb errichtete das Organisationskomitee auch einen Ausstellungsbereich für Geräte, Produkte, Materialien, Zubehör und Dienstleistungen für die Restaurant- und Hotelleriebranche mit Beteiligung von Ausstellern aus der ganzen Welt .

Frau Vo Thi Ha Hai, Inhaberin der Madi Bakery im 7. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte: „Wir hoffen, durch den Wettbewerb unseren kleinen Beitrag dazu leisten zu können, die vietnamesische Küche und die vietnamesischen Köche auf den Weltmarkt zu bringen und so internationale Freunde dazu zu bringen, mehr über die vietnamesische Küche zu erfahren.“

Als auf Backhefe spezialisierte Einheit sagte Herr Mai Duc Huy, Vertriebsleiter der SAF-Viet Joint Venture Company Limited, dass Hefe der Schlüssel in der kulinarischen Backindustrie sei.

Er hofft, dass Köche durch den Wettbewerb mehr über Hefe erfahren und in Zukunft Durchbrüche erzielen. „Ich möchte einen kleinen Beitrag zur Entwicklung der vietnamesischen Backindustrie leisten“, sagte Herr Mai Duc Huy.

Den Teilnehmern steht es frei, Kuchen in vietnamesischen Farben zu kreieren .

Der Handelsvertreter der California Raisin Association in Vietnam sagte, dass die Vereinigung hochwertige Zutaten eingeführt habe, die zum Geschmack der Backwaren beitragen und vietnamesisches Gebäck aufwerten.

Laut diesem Vertreter werden Rosinenprodukte nach dem Wettbewerb mehr Verbraucher erreichen, professionelle Köche werden das Produkt kennen und es in ihren Geschäften verwenden.

Der Viet Nam Bakery Cup 2024 findet vom 11. bis 13. Dezember statt und umfasst 21 Koch-, Konditorei- und Präsentationswettbewerbe für talentierte Köche und Bäcker aller Niveaus nach internationalen Standards.

Bei den Wettbewerben versuchen die Teilnehmer, ihre Talente, Fähigkeiten und Kreativität unter Beweis zu stellen. Jeder Teilnehmer muss die Professionalität des internationalen Wettbewerbs gewährleisten und für Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie Sicherheit und Ordnung sorgen.

Frau Tran Thi Hien Minh, Vizepräsidentin der Saigon Professional Chefs Association, fügte hinzu, dass die Wettbewerbe und die Bewertung alle internationalen Standards entsprechen. Die Teilnehmer mit den höchsten Preisen werden ausgewählt, um auf internationaler Ebene anzutreten.

Quelle: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html