Erwecken Sie die Seele des vietnamesischen Lotus aus Hightech-Agrarprodukten von Ha Nam

Aufbau einer einzigartigen Identität für Hightech-Agrarprodukte in Ha Nam

Aufgrund seines Hintergrunds im Bereich Kommunikation beschloss Herr Tran Dang Nhan im Jahr 2022, in seine Heimatstadt zurückzukehren, um ein Geschäft mit der Lotuspflanze zu eröffnen – einer Pflanze, die tief in der vietnamesischen Kultur verwurzelt ist. Aus dem Wunsch heraus, die „Seele des vietnamesischen Lotus“ zu bewahren und den Wert einheimischer Nutzpflanzen zu steigern, gründeten er und seine Kollegen die Hoang Tra Cooperative, investierten in die Entwicklung von über 15 Hektar Rohstoffgebieten in der Stadt Duy Tien und setzten Spitzentechnologie bei der Verarbeitung von Lotustee ein, wodurch schrittweise eine geschlossene Produktwertschöpfungskette aufgebaut wurde.

Einer der Faktoren, die den Wettbewerbsvorteil der Hoang Tra Cooperative ausmachen, ist die moderne Gefriertrocknungstechnologie, die dazu beiträgt, die Farbe, das Aroma und die natürlichen Nährstoffe des Lotus vollständig zu erhalten. Die Fabrik verfügt über eine Fläche von über 200 m², ist mit 4 Trocknern mit einer Kapazität von 20 – 100 kg/Tag ausgestattet und gehört zur Gruppe der Anlagen mit großem Gefriertrocknungsmaßstab im Norden. Durchschnittlich beliefert die Genossenschaft den Markt jeden Monat mit mehr als 3.000 Kisten/Blumen und erwirtschaftet damit einen Umsatz von mehreren hundert Millionen VND. Gleichzeitig schafft sie stabile Arbeitsplätze für sieben reguläre Arbeiter und mehr als zehn Saisonarbeiter, meist einheimische Frauen, mit einem Gehalt von 6 bis 7 Millionen VND/Monat.

Gefriertrocknungssystem bei der Hoang Tra Cooperative.

Insbesondere werden die Teezutaten aus Thai Nguyen- Grüntee ausgewählt, der den 4-Sterne-OCOP-Standards entspricht, kombiniert mit Bach Diep Tay Ho-Lotus, der in typischen Rohstoffgebieten angebaut wird. Die harmonische Kombination aus grünem Tee und Lotus erzeugt einen eleganten, reinen Geschmack, der den kulturellen Wert und die Identität der Produkte des Red River Delta deutlich zum Ausdruck bringt.

Der Zubereitungsprozess von Lotustee erfolgt sorgfältig in drei Schritten: Vorbrühen, Hauptbrühen und Nachbrühen. Das Produkt wird dann vakuumverpackt; Falls es nicht sofort verbraucht wird, wird es eingefroren, um die Qualität über einen langen Zeitraum sicherzustellen. Insbesondere der Einsatz moderner Gefriertrocknungstechnologie trägt dazu bei, bis zu 90 % der natürlichen Farbe und des Duftes der Lotusblume zu bewahren und trägt so zur Wertsteigerung und Wettbewerbsfähigkeit des Produkts auf dem großen Markt bei.

Die Lotusblumen sind bereit, in den Gefriertrockner gegeben zu werden.

Im Gegensatz zu vielen anderen Duftteesorten werden bei den Lotusteeprodukten von Hoang Tra ganze frische Lotusblütenblätter verwendet, um jedem Teestrang sein Aroma zu verleihen. Dadurch erhält der Tee eine charakteristische Farbe, einen erfrischenden Geschmack und ein lang anhaltendes Aroma. Das ist auch der Unterschied zwischen den Lotustee-Produkten von Hoang Tra und anderen Teemarken auf dem Markt.

Neben der traditionellen, hochwertigen Lotustee-Linie entwickelt die Genossenschaft auch viele verschiedene Produkte aus Lotus, wie etwa Teebeutel, Lotuswein, getrocknete Lotussamen usw., und deckt damit nicht nur den Bedarf des Inlandsverbrauchs, sondern zielt auch auf die Ausweitung des Exportmarkts ab. Der gesamte Produktions-, Verpackungs-, Rückverfolgbarkeits- und Vertriebsprozess ist digitalisiert und effektiv mit E-Commerce- und Social-Networking-Plattformen kombiniert, was im Rahmen der Integration zur Wertsteigerung der landwirtschaftlichen Produkte von Ha Nam beiträgt.

Verknüpfung landwirtschaftlicher Produkte mit Identität, Steigerung des Wertes von OCOP-Produkten

Trotz vieler positiver Ergebnisse ist das Lotusanbaumodell noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert, von denen das Wetter eine erhebliche Herausforderung darstellt. Da Lotus unter warmen Bedingungen gut wächst, wächst er bei länger anhaltender Kälte oder starkem Regen zu Beginn der Saison langsam und blüht nur gering, was wiederum die Qualität und den Ertrag des zu verarbeitenden Rohmaterials mindert.

Angesichts dieser Realität weitet die Hoang Tra Cooperative ihre Entwicklungsrichtung auf mehrere Werte schrittweise aus und beschränkt sich dabei nicht nur auf den kommerziellen Sektor, sondern zielt auch darauf ab, die kulturellen und touristischen Werte der Lotuspflanzen auszuschöpfen. „Wir möchten einen kulturellen Erlebnisraum schaffen, in dem Besucher Lotusblumen pflücken, Tee aufbrühen und direkt am See genießen können. Zukünftig möchten wir Kurse zur vietnamesischen Teekultur anbieten, um die Quintessenz dieser Kultur insbesondere jungen Menschen und internationalen Freunden näherzubringen“, erklärte Herr Nhan.

Derzeit beteiligt sich die Hoang Tra Cooperative aktiv an Handelsförderungsprogrammen, OCOP-Messen und vernetzt den Produktvertrieb über Supermarktsysteme und Läden für saubere Agrarprodukte in Hanoi und einigen Provinzen und Städten. Unter dem Motto „In jedem Produkt die vietnamesische Seele bewahren“ festigt der Hoang Tra Lotustee allmählich seine Position als typisches OCOP-Produkt der Provinz Ha Nam.

Insbesondere erhielt die Hoang Tra Cooperative im Jahr 2024 den Mai An Tiem Award (Coop Gold Product Awards 2024) von der Vietnam Cooperative Alliance, wodurch der Hoang Tra Lotustee als typisches Produkt von Genossenschaften im ganzen Land anerkannt wurde. Gleichzeitig wurde Herrn Tran Dang Nhan von der Vietnam Association of Artisans and Brands der Titel „National Artisan of Lotus Tea“ verliehen, als Anerkennung für seine Beiträge zur Erhaltung und Entwicklung des traditionellen Teehandwerks.

Herr Tran Dang Nhan wurde mit dem Titel „Nationaler Kunsthandwerker für Lotustee“ ausgezeichnet. Foto: NVCC.

Herr Do Xuan Truong, Direktor des Genossenschaftsverbands der Provinz Ha Nam, sagte, dass der Genossenschaftsverband neue Genossenschaftsmodelle wie die Hoang Tra-Genossenschaft sehr schätze, nicht nur wegen ihrer wirtschaftlichen Effizienz, sondern auch wegen ihres Beitrags zur Bewahrung und Förderung traditioneller kultureller Werte. Darüber hinaus wird sich die Union mit den zuständigen Behörden abstimmen, um Genossenschaften bei der Ausweitung der Rohstoffgebiete zu unterstützen, die Produktion gemäß den VietGAP- und OCOP-Standards zu planen und Bedingungen für die Verbindung von Verbrauchskanälen innerhalb und außerhalb der Provinz zu schaffen.

Herr Tran Dang Nhan seinerseits bekräftigte, dass Lotustee nicht nur ein Produkt, sondern auch eine Geschichte des Landes, der Kultur und der Menschen sei. Jede Tasse Tee ist Teil der Geschichte, repräsentiert die lokale kulturelle Identität und trägt dazu bei, das Bild Vietnams in der Welt bekannter zu machen. Mit Marke, Qualität und Identität können vietnamesische Agrarprodukte es weit bringen.

Im Kontext der Transformation des Agrarsektors hin zu einer nachhaltigen Entwicklung zeigt die proaktive Ausrichtung der Hoang Tra Cooperative auf eine mehrwertige Entwicklung, bei der hochtechnologische landwirtschaftliche Produktion mit traditionellen kulturellen Faktoren und Tourismuspotenzial verknüpft wird, die langfristige Vision junger Menschen, die in der Landwirtschaft arbeiten. Dies ist auch eine Richtung, die Aufmerksamkeit und Unterstützung erfordert, um das Niveau der OCOP-Produkte von Ha Nam auf dem nationalen und internationalen Markt schrittweise zu verbessern.

Le Van

Quelle: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-day-hon-sen-viet-tu-nong-san-cong-nghe-cao-ha-nam-160793.html