Erstmals gibt es in Vietnam einen Backwettbewerb nach internationalen Standards.

TPO – Der zweite vietnamesische Kochwettbewerb, der vom 11. bis 14. Dezember im Saigon Exhibition and Convention Center (Bezirk 7, Ho-Chi-Minh-Stadt) stattfindet und von der Tourismusvereinigung Ho-Chi-Minh-Stadt und dem vietnamesischen Bäckereiverband gemeinsam organisiert wird, verspricht ein spannendes Event zu werden, das professionelle Bäcker aus dem In- und Ausland anzieht. Es handelt sich um den ersten Backwettbewerb nach internationalen Standards, der in Vietnam ausgetragen wird.

Laut Organisationskomitee wurde der zweite Vietnam Chef Wettbewerb im Vergleich zum vorherigen Wettbewerb auf ein internationales Niveau erweitert und ist daher nicht nur für vietnamesische Köche, sondern auch für die Lebensmitteltechnologiebranche und die vietnamesische Kulinarik von großer Bedeutung.

Der Wettbewerb wird von vietnamesischen und internationalen Juroren mit Erfahrung in nationalen und internationalen Wettbewerben bewertet. Er ist von World Chefs ( Weltverband der Köche) als künstlerischer Back- und Kochwettbewerb zertifiziert, der das Können und die Expertise von Köchen und Auszubildenden der Gastronomiebranche präsentiert.

Die Kunsthandwerker präsentieren eine aufwendige und auffällige Torte.

Dieser Wettbewerb umfasst 21 Koch-, Konditorei- und Präsentationswettbewerbe, die sich an talentierte Köche und Bäcker aller Erfahrungsstufen nach internationalen Standards richten. Aufgrund seines Umfangs und seiner Bedeutung steht der Wettbewerb professionellen Konditoren, Köchen und Kunsthandwerkern offen, die einen von World Chefs zertifizierten Titel erwerben möchten.

Laut Frau Nguyen Thi Khanh, Präsidentin des Tourismusverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, können die Teilnehmer in den größten Spielplatz Vietnams eintauchen und haben die Möglichkeit, ihr Talent und Können unter Beweis zu stellen und ihre Kreativität bei der Herstellung einzigartiger Kuchen zu demonstrieren, nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Präsentation und im Design.

Insbesondere für junge Köche bietet dies auch die Möglichkeit, ihr Talent zu erlernen und zu festigen und so zur Förderung der Entwicklung der Bäckereibranche in Vietnam beizutragen.

Frau Nguyen Thi Khanh, Präsidentin des Tourismusverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, informierte über den Wettbewerb.

„Dieser vietnamesische Kochwettbewerb ist nicht nur ein Backwettbewerb, sondern auch eine Veranstaltung zur Förderung und Vorstellung der kulturellen und wirtschaftlichen Werte der Backbranche sowie der typischen Zutaten Vietnams. Dies wird zur Entwicklung der vietnamesischen Backbranche im Besonderen und der vietnamesischen Kulinarik im Allgemeinen beitragen“, sagte Frau Khanh.

Im Rahmen des Wettbewerbs errichtete das Organisationskomitee außerdem einen Ausstellungsbereich für Ausrüstung, Produkte, Materialien, Zubehör und Dienstleistungen für die Restaurant- und Hotelgastronomie, an dem Aussteller aus aller Welt teilnahmen.

Darüber hinaus bietet der Wettbewerb der Bäckereibranche eine Bühne für Aufführungen und Wettbewerbe sowie die Möglichkeit, köstliche Torten für die Gäste zu präsentieren. Zusätzlich finden im Rahmen des Wettbewerbs Seminare, Diskussionen und Talkshows rund um das Thema Torten statt, an denen Kulinarikexperten und Konditoren teilnehmen.

Nach Schätzungen der Organisatoren werden zum zweiten vietnamesischen Kochwettbewerb etwa 400 bis 500 Teilnehmer erwartet. Die Organisatoren präsentierten außerdem einige der köstlichen und kunstvoll gestalteten Kuchen, die die Teilnehmer einreichen werden.

Eine Reihe von Fotos einiger köstlicher, kunstvoller Kuchen, die von den Teilnehmern des 2. Vietnam-Kochwettbewerbs gebacken werden:

Trong Thinh

Quelle: https://tienphong.vn/lan-dau-tien-tai-viet-nam-co-cuoc-thi-lam-banh-theo-tieu-chuan-quoc-te-post1681105.tpo