Veränderungen im Fischerdorf De Gi

Hundertjähriges Fischsoßendorf

Anfang des Jahres wurde in der Provinz Binh Dinh eine über 100 Kilometer lange Küstenstraße in Betrieb genommen, die Quy Nhon mit Hoai Nhon verbindet. Diese Straße führt durch Fischerdörfer und unberührte Landschaften mit wunderschönen Stränden, die viele Touristen lieben. Unter ihnen ist das Küstendorf De Gi ein Zwischenstopp, den viele Touristen verpassen.

De Gi-Seebrücke

Viele Älteste im Fischerdorf De Gi erzählten, dass vor mehreren hundert Jahren ein hochrangiger Mandarin der Le-Dynastie in den Süden fliehen musste, weil er Lord Trinh beleidigt hatte, und daraufhin das Fischerdorf De Gi gründete. In der direkt daneben gelegenen Salzwasserlagune von De Gi verdienen die Dorfbewohner seit mehreren hundert Jahren ihren Lebensunterhalt mit Fischerei und Aquakultur. Auch die Herstellung von Salz und Fischsauce entstand im Zuge der Dorfgründung.

Herr Do Thanh Truc spricht über das Handwerk der Herstellung handgemachter Fischsauce in De Gi

Heutzutage pflegen viele Familien in der Nähe des Ufers der De Gi-Lagune noch immer den traditionellen Fischsoßenherstellungsberuf, der seit drei oder vier Generationen weitergegeben wurde. Herr Do Thanh Truc (67 Jahre alt, aus dem Dorf An Quang Tay) sagte, dass in seiner Familie seit vielen Generationen Fischsoßentradition besteht und das Geheimnis für die Kundenbindung darin liegt, dass die Fischsoße sauber und von garantierter Qualität sein muss. Der rohe Fisch für die Fischsoße muss frisch, gewaschen und abgetropft sein. Je nach Größe der Sardellen salzt man sie im Verhältnis drei Fische - ein Salz oder dreieinhalb Fische - ein Salz. Beim Salzen der Fischsoße mischt man Fisch und Salz gut, gibt sie dann in Gläser, verschließt sie fest und lässt sie sechs Monate bis ein Jahr gären. Jeden Monat verkauft die Familie von Herrn Truc etwa 500 bis 700 Liter Fischsoße.

Aquakulturgebiet unter der De Gi-Seebrücke

Laut Herrn Nguyen Huu Du, dem Dorfvorsteher von An Quang Tay, gibt es im Dorf etwa 650 Haushalte, von denen mehr als 200 traditionelle Fischsauce herstellen. Die übrigen Haushalte sind hauptsächlich in der Fischerei und Aquakultur auf See und in der Lagune von De Gi tätig. Auch Sardellen-Fischsauce wird hergestellt, aber De Gi-Fischsauce hat immer einen stärkeren Geruch als Fischsauce aus anderen Dörfern. Das könnte daran liegen, dass das De Gi-Salz salziger ist, die in De Gi gefangenen Sardellen frischer sind und sehr schnell an die Fischsaucenhersteller geliefert werden.

Herr Nguyen Trung Hieu, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Cat Khanh, sagte, dass das traditionelle Fischsaucenhandwerksdorf De Gi 2016 vom Volkskomitee der Provinz Binh Dinh anerkannt wurde. 2017 erhielt das Handwerksdorf von der Abteilung für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie) ein Warenzeichen- und Markenzertifikat für die Fischsauce De Gi. Derzeit gibt es in diesem Handwerksdorf etwa 312 Haushalte in den beiden Dörfern An Quang Dong und An Quang Tay, die Fischsauce nach manuellen Methoden herstellen. Durchschnittlich verkauft das Fischsaucenhandwerksdorf De Gi jedes Jahr etwa 100.000 Liter Fischsauce auf dem Markt.

Entwicklung des Städtetourismus und der maritimen Wirtschaftsdienstleistungen

Laut Herrn Nguyen Trung Hieu birgt die Lagune von De Gi ein großes ungenutztes Tourismuspotenzial . De Gi ist berühmt für seine Spezialitäten wie Sauerfisch, Zackenbarsch, Schnapper, Blutmuscheln, Blutkrähenfüßer, Krabben … Besonders der Mai-Fischsalat in De Gi ist köstlich. Schon vor Jahrzehnten bemerkte der Dichter Quach Tan in seinem Buch „Nuoc Non Binh Dinh“ , dass es in der Lagune von De Gi mehr Fische gebe als in anderen Lagunen. Die Fische seien auch köstlicher als in allen anderen Lagunen, und der beste Fisch, aus dem der Salat gemacht werde, sei der Fisch.

Inmitten der De Gi-Lagune liegt Vung Boi, eine kleine Oase, zu der viele Menschen kommen, um das Leben auf einer einsamen Insel mit Aktivitäten wie Angeln, Schwimmen, Tauchen, Camping und anschließendem Lagerfeuermachen die ganze Nacht hindurch, SUP-Rudern usw. kennenzulernen. Frühmorgens können Sie den Sonnenaufgang in Hon Lang, mitten in der De Gi-Mündung, beobachten, den Fischereihafen von De Gi besuchen, durch das Fischerdorf spazieren, den antiken Tempel Thanh Hoang und das Nam Hai-Mausoleum besuchen, das Fischsoßendorf De Gi besuchen usw.

Seit dem Bau der Küstenstraße und der De Gi-Seebrücke (die die östlichen Gemeinden Phu Cat und Phu My verbindet) haben viele Familien in De Gi Gastronomiebetriebe für Touristen aufgebaut. Auch die Zahl der Touristen, die nach De Gi kommen, um zu schwimmen und Meeresfrüchte zu genießen, ist gestiegen. Einige Familien organisieren Touren, um Touristen die Lagune von De Gi zu besuchen, dort zu angeln und Meeresfrüchte zu genießen. Viele Investoren sind in die Gemeinde Cat Khanh gekommen, um Investitionsmöglichkeiten in den Bereichen Handel, Stadtgebiete und Küstentourismus zu erkunden.

De Gi Beach Village

Das Volkskomitee der Gemeinde Cat Khanh hat Investitionen in den Bereichen Handel, Dienstleistungen, Tourismus usw. geplant und gefordert. Derzeit hat das Volkskomitee der Provinz Binh Dinh die Planung des Stadt- und Tourismusgebietsprojekts An Quang (Gemeinde Cat Khanh) mit einer Fläche von 89,2 Hektar und einem Gesamtinvestitionskapital von 5.228 Milliarden VND genehmigt und das Volkskomitee des Distrikts Phu Cat damit beauftragt, die Räumungsarbeiten mit den Investoren abzustimmen.

„Der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Binh Dinh hat dem Projekt zur Gründung der Stadt Cat Khanh zugestimmt. Die Gemeinde Cat Khanh soll sich insbesondere zu einem städtischen Zentrum für Tourismus, maritime Wirtschaftsdienstleistungen im Zusammenhang mit der Verarbeitung von Meeresfrüchten sowie Tourismus und Dienstleistungsentwicklung entwickeln. Alle Arten von Dienstleistungen sollen stark ausgebaut werden, um die Produktionsentwicklung zu fördern und die Wirtschaftsstruktur der Stadt zu verändern. Die Menschen sollen ermutigt werden, ihre Dienstleistungsunternehmen auszuweiten, insbesondere in dicht besiedelten Gebieten wie An Quang Tay, An Quang Dong, Thang Kien und Ngai An. Die Märkte Dong Lam und De Gi sowie der Fischereihafen De Gi sollen ausgebaut werden, um die Menschen sowohl mit Konsumgütern zu versorgen als auch landwirtschaftliche Produkte, Meeresfrüchte und von Menschen hergestellte Produkte zu konsumieren“, sagte Herr Nguyen Trung Hieu.

Die Salzwasserlagune wird Danshui (Süßwasser) genannt.

Die De Gi-Lagune ist über 2.000 Hektar groß und von fünf Gemeinden umgeben: Cat Khanh, Cat Minh (Bezirk Phu Cat) und My Cat, My Chanh, My Thanh (Bezirk Phu My, Binh Dinh). Nördlich der De Gi-Lagune liegt der Berg Lac Phung (Phu My), südlich der Berg Ba, westlich das Flussbecken des La Tinh mit kleinen Süßwasserflüssen und östlich die Höhle Bach Sa.

De Gi ist eine Salzwasserlagune, wird aber in Geschichtsbüchern, darunter Dai Nam Nhat Thong Chi, als Dam Thuy (Süßwasser-)Lagune bezeichnet. Einer Volkslegende aus Quach Tans Buch „Binh Dinh Waterfall“ zufolge ist der Name Dam Thuy mit König Gia Long aus der Nguyen-Dynastie verbunden.

Als Lord Nguyen Dinh Vuong im Norden von Lord Trinh angegriffen wurde, griff die Armee von Tay Son im Süden an. Daher bestiegen er und sein Enkel Nguyen Anh (der später den Thron bestieg und den Regierungsnamen Gia Long annahm) ein Boot nach Gia Dinh. Da sie nicht vorbereitet waren, bekam die ganze Gruppe auf halbem Weg Durst und musste das Boot an der Bach Sa-Höhle anhalten. Doch ringsum war Salzwasser, und als sie das Dorf betraten, fürchteten sie, auf die Armee von Tay Son zu treffen. Daher blickte Nguyen Anh zum Himmel auf und betete: „Wenn der Kaiser des Himmels die Nguyen-Dynastie noch nicht beendet hat, gib uns bitte frisches Wasser.“ Sobald er seine Rede beendet hatte, befahl Nguyen Anh seinen Truppen, tief in die Sandhöhle zu graben, und sah frisches Wasser heraussprudeln. Daher wurde der See Dam Thuy (Süßwasser) genannt.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm