Das Küstendorf De Gi befindet sich im Wandel.

Ein jahrhundertealtes Dorf für Fischsauce

Anfang des Jahres eröffnete die Provinz Binh Dinh eine über 100 km lange Küstenstraße, die die Städte Quy Nhon und Hoai Nhon verbindet. Die Straße führt durch malerische Fischerdörfer und unberührte Landschaften mit wunderschönen Stränden, die bei vielen Besuchern sehr beliebt sind. Besonders das Fischerdorf De Gi ist ein lohnendes Ausflugsziel, das bei vielen Touristen einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

De Gi Meeresbrücke

Viele Älteste im Fischerdorf De Gi erzählen, dass vor einigen Jahrhunderten ein hochrangiger Beamter der Le-Dynastie, nachdem er den Fürsten von Trinh verärgert hatte, nach Süden floh und das Fischerdorf De Gi gründete. Die nahegelegene Salzwasserlagune von De Gi sichert den Dorfbewohnern seit Jahrhunderten durch Fischfang und Aquakultur ihren Lebensunterhalt. Auch die Salzgewinnung und die Herstellung von Fischsauce entwickelten sich während der Gründungszeit des Dorfes.

Herr Do Thanh Truc spricht über das traditionelle Handwerk der Fischsaucenherstellung in De Gi.

Viele Familien in der Nähe der De-Gi-Lagune pflegen noch heute die traditionelle Kunst der Fischsaucenherstellung, die seit drei oder vier Generationen weitergegeben wird. Herr Do Thanh Truc (67 Jahre, aus dem Dorf An Quang Tay) erzählt, dass seine Familie eine lange Tradition in der Fischsaucenherstellung hat und das Geheimnis für den Erfolg der Kunden in der Reinheit und garantierten Qualität der Sauce liegt. Der rohe Fisch muss frisch, gründlich gewaschen und abgetropft sein. Je nach Größe der Sardellen wird das Salz im Verhältnis drei Teile Fisch zu einem Teil Salz oder dreieinhalb Teile Fisch zu einem Teil Salz verwendet. Beim Salzen werden Fisch und Salz gründlich vermischt, anschließend in Gläser oder Behälter gefüllt, fest verschlossen und sechs Monate bis zu einem Jahr fermentiert. Monatlich verkauft die Familie von Herrn Truc etwa 500 bis 700 Liter Fischsauce.

Aquakulturgebiet am Fuße der De-Gi-Meeresbrücke.

Laut Herrn Nguyen Huu Du, dem Dorfvorsteher von An Quang Tay, gibt es dort etwa 650 Haushalte. Mehr als 200 von ihnen stellen traditionelle Fischsauce her, während die übrigen hauptsächlich in der Fischerei und Aquakultur im Meer und in der Lagune von De Gi tätig sind. Obwohl auch die Fischsauce aus Sardellen hergestellt wird, hat die De-Gi-Fischsauce stets ein etwas intensiveres Aroma als die Saucen anderer Dörfer. Dies liegt möglicherweise daran, dass das Salz in De Gi salziger ist, die dort gefangenen Sardellen frischer sind und innerhalb kürzester Zeit zu den Fischsaucenherstellern transportiert werden.

Herr Nguyen Trung Hieu, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Cat Khanh, erklärte, dass das traditionelle Fischsaucen-Herstellungsdorf De Gi 2016 vom Volkskomitee der Provinz Binh Dinh anerkannt wurde. 2017 erhielt das Dorf vom Amt für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie) ein Markenzertifikat für seine Fischsauce. Derzeit stellen etwa 312 Haushalte in den beiden Weilern An Quang Dong und An Quang Tay Fischsauce nach traditionellen Methoden her. Im Durchschnitt verkauft das Fischsaucen-Herstellungsdorf De Gi jährlich rund 100.000 Liter Fischsauce auf dem Markt.

Entwicklung von Tourismusstädten und maritimen Wirtschaftsdienstleistungen .

Laut Herrn Nguyen Trung Hieu birgt die Lagune von De Gi ein enormes, noch ungenutztes touristisches Potenzial. De Gi ist berühmt für seine Spezialitäten wie Sauerteigfisch, Zackenbarsch, Schnapper, Herzmuscheln, Blutaale, Krabben usw. Besonders der Makrelensalat aus De Gi gilt als sehr schmackhaft. Bereits vor Jahrzehnten bemerkte der Dichter Quach Tan in seinem Buch „Die Landschaft von Binh Dinh “, dass die Lagune von De Gi fischreicher sei als andere Lagunen. Der Fisch schmecke zudem besser als in allen anderen Lagunen, und am besten eigne sich der Fisch für Salate.

Mitten in der Lagune von De Gi liegt Vung Boi, eine kleine Oase, ein Ort, an dem viele Besucher das Leben auf einer einsamen Insel genießen und Aktivitäten wie Angeln, Schwimmen, Schnorcheln, Zelten, Lagerfeuer bis in die Nacht und Stand-Up-Paddling erleben können. Am frühen Morgen können Sie den Sonnenaufgang in Hon Lang, mitten in der De-Gi-Mündung, beobachten, den Fischereihafen von De Gi besuchen, durch das Küstendorf schlendern, den alten Thanh-Hoang-Tempel und das Nam-Hai-Mausoleum besichtigen und das Dorf erkunden, in dem Fischsauce hergestellt wird.

Seit dem Bau der Küstenstraße und der De-Gi-Meeresbrücke (die die östlichen Gemeinden der Bezirke Phu Cat und Phu My verbindet) haben viele Familien in De Gi Gastronomiebetriebe aufgebaut, um Touristen zu versorgen. Die Zahl der Touristen, die De Gi zum Sightseeing, Schwimmen und Genießen von Meeresfrüchten besuchen, ist ebenfalls gestiegen. Einige Familien bieten Touren an, bei denen Touristen die Lagune von De Gi besuchen, dort angeln und Meeresfrüchte genießen können. Viele Investoren sind in die Gemeinde Cat Khanh gekommen, um Investitionsmöglichkeiten in den Bereichen Handel, Stadtentwicklung und Küstentourismus zu erkunden.

Fischerdorf De Gi

Das Volkskomitee der Gemeinde Cat Khanh hat Investitionen in den Bereichen Handel, Dienstleistungen, Tourismus usw. geplant und dazu aufgerufen. Derzeit hat das Volkskomitee der Provinz Binh Dinh die Planung des Stadt- und Tourismusgebietsprojekts An Quang (Gemeinde Cat Khanh) mit einer Fläche von 89,2 Hektar und einem Gesamtinvestitionsvolumen von 5.228 Milliarden VND genehmigt und das Volkskomitee des Bezirks Phu Cat mit der Koordination der Landräumungsarbeiten mit dem Investor beauftragt.

„Der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Binh Dinh hat den Plan zur Gründung der Stadt Cat Khanh genehmigt. Dieser Plan sieht vor, dass sich die Gemeinde Cat Khanh zu einem Tourismus- und Dienstleistungszentrum für die maritime Wirtschaft entwickelt, insbesondere im Bereich der Fischverarbeitung und des Tourismus- und Dienstleistungssektors. Die starke Entwicklung verschiedener Dienstleistungsbranchen soll Produktion und Entwicklung ankurbeln und die Wirtschaftsstruktur der Stadt verändern. Die Bevölkerung soll ermutigt werden, ihre Dienstleistungsunternehmen auszubauen, insbesondere in dicht besiedelten Gebieten wie An Quang Tay, An Quang Dong, Thang Kien und Ngai An. Der Dong-Lam-Markt, der De-Gi-Markt und der Fischereihafen De Gi sollen ausgebaut werden, um die Bevölkerung mit Konsumgütern zu versorgen und landwirtschaftliche Produkte, Fischprodukte und andere Erzeugnisse der Bevölkerung zu vermarkten“, sagte Herr Nguyen Trung Hieu.

Die Salzwasserlagune wird Danshui (Süßwasser) genannt.

Die über 2.000 Hektar große Lagune De Gi ist von fünf Gemeinden umgeben: Cat Khanh und Cat Minh (Bezirk Phu Cat) sowie My Cat, My Chanh und My Thanh (Bezirk Phu My, Provinz Binh Dinh). Nördlich der Lagune liegt der Berg Lac Phung (Bezirk Phu My), südlich der Berg Ba, westlich das Flussbecken des La Tinh mit seinen kleinen Süßwasserflüssen und östlich die Höhle Bach Sa.

Obwohl De Gi eine Salzwasserlagune ist, wird sie in historischen Texten, darunter dem Dai Nam Nhat Thong Chi, als Dam Thuy-Lagune (Süßwasserlagune) bezeichnet. Laut Volkslegenden, die in Quach Tans Buch „Nuoc Non Binh Dinh“ aufgezeichnet sind, steht der Name Dam Thuy in Verbindung mit König Gia Long der Nguyen-Dynastie.

Als Lord Nguyen Dinh Vuong im Norden von Lord Trinh und im Süden von der Armee der Tay Son angegriffen wurde, floh er mit seinem Enkel Nguyen Anh (der später den Thron bestieg und den Herrschernamen Gia Long annahm) in einem Boot nach Gia Dinh. Mangels Vorbereitungen erkrankte die gesamte Gruppe auf halber Strecke an der Bach-Sa-Höhle und musste dort anhalten. Umgeben von Salzwasser und in der Furcht, beim Erreichen des Dorfes auf die Armee der Tay Son zu treffen, blickte Nguyen Anh zum Himmel auf und betete: „Wenn der Himmel die Nguyen-Dynastie noch nicht gestürzt hat, schenke uns bitte frisches Wasser.“ Kaum hatte er dies ausgesprochen, befahl Nguyen Anh seinen Truppen, tief in die Sandhöhle zu graben, und frisches Wasser sprudelte hervor. Daher erhielt die Lagune den Namen Dam Thuy (was „Süßwasser“ bedeutet).

Quellenlink: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm