Der Wettbewerb ist eine Neuerung des diesjährigen Festivals. Die Abstimmungsergebnisse wurden anhand von 40 köstlichen Gerichten durchgeführt, die stellvertretend für insgesamt über 400 Gerichte der am Festival teilnehmenden Einheiten stehen. Die Jury des Wettbewerbs besteht aus erfahrenen kulinarischen Experten, langjährigen Kochlehrern und Vertretern des Organisationskomitees des Culinary Culture Festival „Delicious Dishes 2024“ der Saigontourist Group.
Die Jurymitglieder besuchten abwechselnd die einzelnen Wettbewerbsorte, um die dekorative Kunst zu bewundern, anschließend probierten sie die Gerichte und hörten den Teilnehmern zu, wie sie ihre aufwendig zubereiteten Gerichte präsentierten und dabei ihre Kreativität bei der Präsentation sowie ihre Leidenschaft und Liebe für die Gerichte ihrer Heimat unter Beweis stellten. Die Reise, bei der 40 Gerichte, die die Einheiten repräsentieren, entdeckt und erlebt werden, kann für die Juroren als eine interessante kulinarische Tour durch die Stile, Aromen und Zutaten von Gerichten angesehen werden, die von der Identität der drei Regionen Nord, Mitte und Süd durchdrungen sind.
Die Jury gab einstimmig die Ergebnisse der „Top 10 Gerichte, die man beim Saigontourist Group Food Culture Festival 2024 unbedingt probieren muss“ bekannt. Die Namen der Gerichte der Einheiten, die den Wettbewerb gewonnen haben (zufällig angeordnet, nicht in der Reihenfolge der Rangfolge) lauten wie folgt: Gegrilltes Schweinefleisch mit Mac-Mat-Blättern (Saigon – Ba Be und Saigon – Ban Gioc Resorts), mit chinesischen Kräutern geschmorte Thunfischaugen (Saigon – Phu Yen Hotel), Hoi An Cao Lau (Saigontourane Hotel), gegrillte Aalwurst aus Nghe An (Saigon – Kim Lien Hotel), Royal Salted Rice (Saigon – Morin Hotel), Dalat Artischocken-Hühnchen-Pho (Saigon – Da Lat Hotel), Kräuter-Schweinefleisch-Fadennudeln (Rex Saigon Hotel), Majestic Barsch-Fadennudeln (Majestic Saigon Hotel), Heringssalat (Saigon – Phu Quoc Resort) und mit Ginseng geschmorte Straußensehne ( Touristengebiet Van Thanh).
Herr Chiem Thanh Long, kulinarischer Experte und Vorsitzender der Wettbewerbsjury, erklärte: „Der Wettbewerb hat uns gezeigt, dass die teilnehmenden Einheiten die regionale Küche sorgfältig recherchiert haben, um die kulinarische Kultur ihrer Region zum Ausdruck zu bringen. Die Organisation eines Wettbewerbs zur Wahl der zehn besten Gerichte, die man unbedingt probieren sollte, war auch in diesem Jahr eine gute Idee der Festivalorganisatoren. Damit möchten wir den Gästen die Möglichkeit geben, ganz einfach aus den über 400 Gerichten des Festivals auszuwählen. Unter den Abstimmungskriterien schätzen wir besonders, dass die Gerichte köstlich, ansprechend und schön dekoriert sein und vor allem den typischen lokalen und regionalen Geschmack aufweisen müssen.“
10 Einheiten mit Gerichten in den „Top 10 der Gerichte, die man beim Saigontourist Group Food and Culture Festival 2024 unbedingt probieren muss“ erhielten von den Organisatoren eine Anerkennungsurkunde, die vor dem Stand der Einheit aufgehängt wurde. Dies ist auch ein „Erkennungszeichen“ für die Festivalgäste, um die gewählten Gerichte neben ihren Lieblingsgerichten und -getränken wiederzuerkennen, zu probieren und zu erleben.
Das Saigontourist Group 2024 Food and Culture Festival, organisiert von der Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), ist ab 16:00 Uhr für die Öffentlichkeit geöffnet. bis 22:00 Uhr täglich, durchgehend vom 28. bis 31. März 2024 im Touristengebiet Van Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt. Auf dem Festival stellten erfahrene Köche aus über 40 4- bis 5-Sterne-Hotels und Resorts der Saigontourist Group und einer Reihe von Partnern der Öffentlichkeit über 400 typische regionale Gerichte an über 40 kulinarischen Ständen vor, die in drei Regionen aufgeteilt waren: Nord, Mitte und Süd. Darunter sind viele einzigartige und köstliche Gerichte, die zum ersten Mal auf dem Festival vorgestellt werden.
Die Besucher des Festivals kommen nicht nur zum „Essen“, sondern haben auch die Möglichkeit, in einen Raum voller festlicher Atmosphäre einzutauchen, der von der kulturellen Identität der drei Regionen geprägt ist. Neben dem kulinarischen Raum gibt es einen „echten“ Szenenbereich mit traditionellen Handwerksdörfern, einen Bereich für Volksspiele und Aufführungen traditioneller Kunstformen in Form einer Wandershow. Insbesondere im Bereich des Handwerksdorfs, dem Volkskuchendorf mit mehr als 50 Kuchensorten, können Besucher frei lernen, wie man Blätter einwickelt, backt, dämpft, Kuchen mit Handwerkern frittiert, Fadennudeln herstellt, Hüte webt, Reispapier herstellt, Reiscracker backt, Wein braut und Fu Ling-Kuchen herstellt. Diese interaktiven Aktivitäten werden für die Gäste organisiert, damit sie sie erleben, kostenlos probieren und die Festivalatmosphäre genießen können, nur beim Saigontourist Group Food and Culture Festival 2024.
Bei der Teilnahme am Saigontourist Group 2024 Food and Drink Festival kaufen Besucher Eintrittskarten mit beigefügten Coupons zur Nutzung des Dienstes direkt am Eingangstor des Van Thanh Tourist Area. Der Paketpreis beträgt 200.000 VND pro Erwachsenem, Kinder unter 1,4 m haben freien Eintritt.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: Van Thanh Tourist Area: 0901 889 705; oder Kontakt- Hotline: 0901 889 709 – 0868 769 064.
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