Diese Blattart ist im Sommer in Hülle und Fülle vorhanden, da sie sowohl kühlend als auch blutzuckerregulierend wirkt und zur Zubereitung vieler köstlicher, kühlender und nahrhafter Gerichte verwendet wird.

GĐXH - Jellygrasblätter sind besonders gut für die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Sie sind auch eine Zutat für viele leckere Gerichte, die an Sommertagen für Abkühlung sorgen.

Die Blätter des Geleegrases wirken kühlend und regulieren den Blutzucker gut.

Jellygras ist eine Kletterpflanze, deren Blätter das ganze Jahr über geerntet werden können. Im Sommer wächst die Pflanze gut und bildet viele frische Blätter. Das Besondere: An Sommertagen kann man mit dieser Zierpflanze Abkühlung finden.

Die Verwendung von Geleeblättern hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu senken, was für Menschen mit Diabetes von Vorteil ist. Sie helfen, den Blutzucker zu senken, die Glukosefreisetzung aus der Leber zu reduzieren und die Insulinproduktion im Körper anzuregen.

Jellygras wird heute von vielen Menschen angebaut.

Laut Dr. Huynh Tan Vu (Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy Hospital, Campus 3) werden Sương-Sam-Blätter in der orientalischen Medizin als wertvolles und gesundheitsförderndes Heilmittel verwendet. Sương-Sam-Blätter haben einen bitteren Geschmack, kühlende Eigenschaften und wirken hitzelösend, entgiftend und abführend. Darüber hinaus enthalten sie viele Antioxidantien, die die Haut verschönern und der Hautalterung vorbeugen. Die tägliche Einnahme von Sương-Sam-Blattgelee oder Wasser kann Harnverhalt und Harnbeschwerden lindern.

Darüber hinaus hilft das Trinken von Wasser aus den Blättern der Grasgelee tagsüber, Fieber effektiv zu senken. Bei starkem Fieber sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Die Blätter der Grasgelee sind auch als Zutat für viele köstliche und kühle Sommergerichte bekannt, wie zum Beispiel für die Herstellung von Gelee oder süßer Suppe. Diese Blattart ist reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Eisen, Kalzium, Vitamin A, Beta-Carotin, Flavonoiden, Phosphor und Polyphenolen und bietet viele gesundheitliche Vorteile.

Dr. Huynh Tan Vu weist darauf hin, dass Grasgelee zwar gut schmeckt, man beim Verzehr aber vorsichtig sein sollte. Der erfrischende Geschmack von Grasgelee macht es zu einem köstlichen Gericht, das viele im Sommer zubereiten, sollte aber nicht übermäßig konsumiert werden. Man sollte nicht mehr als zwei Tassen pro Tag zu sich nehmen, Kinder sollten nur eine halbe Tasse pro Tag essen, da übermäßiger Konsum zu Durchfall führen kann.

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Köstliche Gerichte mit Sương-Sâm-Blättern zur Abkühlung an Sommertagen

Grüne Bohnen Lotussamen Gelee Blatttee

+ 100 g frische Lotussamen

+ 200 g grüne Bohnen

+ 250gr Kandiszucker

+ 1 Päckchen Ginsengblattpulver oder frische Ginsengblätter verwenden

+ Salz

So bereiten Sie Gelee-Tee aus grünen Bohnen und Lotussamen zu:

Schritt 1: Frische Geleeblätter verwenden, waschen, mit einem Mixer zerkleinern und auf ca. 500 ml Wasser filtern. Geleeblattpulver verwenden und die Anweisungen auf der Verpackung befolgen. In eine Form oder Tasse geben und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis das Gelee fest wird.

Während wir auf das Gefrieren warten, kneten und reinigen wir die Bohnen. Waschen Sie die Lotussamen und kochen Sie sie mit ca. 500 ml Wasser, bis die Bohnen und Lotussamen weich sind. Geben Sie Kandiszucker ins Teewasser und Pandanblätter in die Kanne. Der Tee wird dadurch aromatisch. Alternativ können Sie Bananenöl verwenden.

Sobald die Ginsengblätter gefroren sind, legen Sie sie in den Kühlschrank. Wenn Sie sie zum Essen herausnehmen, schneiden Sie die Schale mit der Messerspitze der Länge nach auf, um jede Schale Käse herauszulöffeln. Der Käse braucht kein Eis, um kühl und süß zu sein.

Grasgelee

Grasgelee ist meist nicht zu süß, besitzt den charakteristischen Geruch dieses Blattes und ist im Sommer beliebt, da es den Körper kühlt und den Durst löscht.

So machen Sie Grasgelee:

Frische Geleeblätter waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Mit einer etwa 70 Grad warmen Wassermischung pürieren. Etwas Zucker und Salz hinzufügen und anschließend durch ein Sieb die Rückstände entfernen, den weißen Schaum abschöpfen.

Gießen Sie die Mischung in die Form und lassen Sie sie vor der Verwendung 2–3 Stunden im Kühlschrank stehen. Das Gelee ist normalerweise nicht zu süß und hat das charakteristische Aroma der Geleeblätter. Um es köstlicher zu machen, verwenden viele frische Geleeblätter anstelle von getrockneten Blättern.

Wie man Ginseng für ganzjährige Blätter anbaut

Die Jellygraspflanze ist sehr einfach zu züchten und wird heute in jeder Schule auf der Terrasse als Zierpflanze angebaut. Achten Sie beim Anbau auf eine mit Dünger und lockerem Substrat gemischte Erde wie Kokosfasern, Kuhmist, Hühnermist, Ölkuchen, Reishülsen, Erdnussschalen usw. Pflanzen Sie die Setzlinge nach dem Mischen nicht sofort ein, sondern besprühen Sie sie gründlich mit Wasser und bedecken Sie sie etwa zwei Wochen vor dem Einpflanzen. Das Ergebnis ist sehr gut. Andernfalls können Sie fertiges Substrat kaufen.

Der Boden muss locker sein, denn wenn er nicht locker und gut durchlässig ist, ist die Pflanze anfällig für Schädlinge und stirbt ab. Man kann organisch kompostieren, indem man die Pflanze etwa einmal im Monat mit Fledermausguano oder Hühnermist einweicht und gießt.

Jellygras-Pflanzen können Sie selbst anbauen oder im Gartencenter kaufen.

Gießen Sie die Pflanze zweimal täglich. Wenn die Pflanze zu wachsen beginnt, sollten Sie ein Spalier bauen, an dem die Ranke wachsen kann. Achten Sie darauf, die Spitze der Ranke in eine Richtung zu wickeln, damit sie leichter wachsen kann.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-vao-mua-he-vua-giai-nhet-vua-kiem-soat-duong-huyet-tot-dem-lam-nhieu-mon-ngon-mat-bo-172250507090935516.htm