Überraschende Vorteile von Krabbenfleisch für das Herz

Wenn es um die Herzgesundheit geht, denken wir oft an gesunde Lebensmittel wie Lachs, Nüsse und grünes Blattgemüse. Krabbenfleisch hat jedoch auch viele Vorteile für das Herz, wird aber selten erwähnt.

Um die gesundheitlichen Vorteile von Krabbenfleisch zu optimieren, ist es laut der Gesundheitswebsite Heathline (USA) am besten, es zu dämpfen und ungesunde Zubereitungsmethoden wie Braten, Pfannenrühren mit viel Öl oder den Verzehr mit Salz oder salzigen Soßen einzuschränken.

Krabbenfleisch enthält viele Nährstoffe, die gut für die Gesundheit sind, sollte aber nur in Maßen verzehrt werden.

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Krabbenfleisch ist aufgrund der folgenden ernährungsphysiologischen Vorteile gut für das Herz:

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette, die der Körper nicht selbst produzieren kann. Daher müssen wir sie über die Ernährung ergänzen. Omega-3 ist bekannt für seine Fähigkeit, das Herz-Kreislauf-System zu schützen.

Krabbenfleisch ist eine überraschende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA. Diese beiden Fettsäuren tragen dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren den Triglyceridspiegel im Blut senken, was Entzündungen in den Arterien reduzieren und Blutgerinnseln vorbeugen kann.

Reich an Kalium, gut für den Blutdruck

Krabbenfleisch ist eine gute Kaliumquelle, ein Mineral, das eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks spielt. Kalium wirkt der Wirkung von Natrium entgegen. Natrium ist ein Mineral, das in Salz vorkommt. Zu viel Natrium kann zu Bluthochdruck führen.

Enthält viele Antioxidantien

Krabbenfleisch ist reich an Selen, einem Spurenelement mit starken antioxidativen Eigenschaften. Antioxidantien helfen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren.

Diese freien Radikale sind Moleküle, die oxidativen Stress verursachen und Zellen und Gewebe schädigen. Oxidativer Stress ist eine Hauptursache für die Alterung und führt zur Entwicklung vieler chronischer Krankheiten, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Wer sollte beim Verzehr von Krabben vorsichtig sein?

Um den größtmöglichen Nutzen von Krabbenfleisch zu erzielen, können gesunde Menschen etwa ein- bis zweimal pro Woche Krabbenfleisch essen, jeweils etwa 85 bis 110 Gramm. Obwohl Krabbenfleisch reich an Nährstoffen ist, ist es nicht für jeden geeignet. Menschen mit einer Meeresfrüchteallergie sollten den Verzehr dieser Fleischsorte vermeiden. Denn bei Allergikern kann Krabbenfleisch schwere allergische Reaktionen wie Hautausschläge, Gesichtsschwellungen, Atembeschwerden und in manchen Fällen einen anaphylaktischen Schock auslösen.

Obwohl Krabben nahrhaft sind, können sie hohe Mengen an Quecksilber und Schwermetallen enthalten. Schwangere und Kleinkinder sollten ihren Verzehr einschränken. Krabbenfleisch enthält Purine, eine Verbindung, die im Körper in Harnsäure umgewandelt werden kann. Laut Heathline können hohe Harnsäurewerte Gichtsymptome verschlimmern.

Quelle: https://thanhnien.vn/loi-ich-dang-ngac-nhien-cua-thit-cua-voi-tim-mach-185250410134006447.htm